page top

出発エリアをに変更しました。

海外旅行の検索・比較サイト|エイビーロード
AB-ROAD

イタリア・ローマ・グルメの現地ガイド記事

RSS

海外現地発ガイド通信

伝統的なユダヤ料理を味わう―レストラン「ジジェット」

掲載日:2007/11/12 テーマ:グルメ 行き先: イタリア / ローマ ライター:山盛菜々子

タグ: おいしい グルメ レストラン



ABガイド:山盛菜々子

【イタリアのABガイド】 山盛菜々子
全ガイドを見る
イタリア在住。外国人記者クラブ所属。日本ではブルームバーグ、スカイイタリアのアジア特派員として生放送に出演。政治家、実業家、俳優、デザイナーなど、多数の著名人と対談。2006年4月に、フリーの記者として独立。ファッション、紀行、デザインの取材に関わることが多いが、文化、政治経済、エンターテイメントなど、ジャンルを問わずに幅広く活躍中。

ローマッ子のお墨付きレストラン「ジジェット」 ローマッ子のお墨付きレストラン「ジジェット」

ユダヤ人街が残るローマの中心街

ローマ帝国の総督が支配していたユダヤ地方。ローマにユダヤ人のコミュニティーができたのは、紀元前1世紀ごろと言われている。当時、およそ3万人ものユダヤ人がローマに住んでいたらしい。ローマ人と争い、宗教的弾圧に苦しみながらも、ローマのユダヤ人たちは、常に自分たちの文化としきたりを守り続けてきた。ローマの中心街には、キリスト教の支配が及ばないユダヤ人街が今でも残っている。

 

ユダヤ料理の定番は、アーティチョークのフライ

このような歴史が背景にあるローマのユダヤ人街だが、今では、グルメにとってたまらない地域の一つで、伝統的なユダヤ料理が楽しめるのである。地元のロマーニ(ローマッ子)が勧めるユダヤ料理の定番は、カルチョッフィ・アッラ・ジュディーア(ユダヤ風アーティチョーク)、フィオーリ・ディ・ズッキーニ・リピエーノ(ズッキーニの花の詰め物)、フィレット・ディ・バカラ(鱈のフィレ)など。

 

「カルチョッフィ・アッラ・ジュディーア」は、アーティチョークの茎を持ってフライパンに押し付けるようにして揚げる 「カルチョッフィ・アッラ・ジュディーア」は、アーティチョークの茎を持ってフライパンに押し付けるようにして揚げる

病み付きになるユダヤ人街のレストラン「ジジェット」

これらの典型的なユダヤ料理が味わえるのが、「ジジェット」である。ユダヤ人街の中心に位置するこのレストランは、オーナーがマーケットで調達する新鮮な食材を使ったメニューが自慢。中でも、アーティチョークのフライが最高だ。カリッと素揚げした衣に、ふんわりとしたアーティチョークの甘みがマッチして、独特な味と感触を生み、病み付きになりそうだ。大きめだが、おいしいので、丸々一つペロリと食べられてしまう。このお店のアーティチョークは、ユダヤ人街のレストランの中でも評判の一品と聞いていたが、さすが舌を打つ味であった。今回、ご紹介したユダヤ風のアーティチョークの他にも、おいしいお料理が一杯のメニューに惹かれて何度も通いたくなるレストランである。

 

ローマのユダヤ料理に欠かせない生のアーティチョークは、市場で調達 ローマのユダヤ料理に欠かせない生のアーティチョークは、市場で調達

「アッラ・ジュディーア、プレーゴ」と注文を

日本では、馴染みの薄いアーティチョークだが、ユダヤ料理の典型的な材料で、今では、ローマ料理としてもすっかりとけ込んでいる。ローマ風アーティチョークは、また違う1品なので、他のお店で注文する時は、間違えないように、しっかり「『アッラ・ジュディーア』、プレーゴ」(「ユダヤ風」お願いします!)と言って頼もう。それでは次回まで。

 

【関連情報】

■ジジェット Giggetto
住所: Via del Portico D'Ottavia 21/a-22, 00186 Roma
電話:+39-06-6861105
サイト:http://www.giggettoalporticodottavia.it/
定休日:月曜日、8月1−15日(夏休みは、毎年変わる可能性があるので、要チェック)

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2007/11/12)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値ローマ格安航空券


ローマ航空券

19,20039,200FIX/OPEN 2都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

出発前日まで予約可/羽田発/中国国際航空/パリ他♪/1ヶ月有効/北京での途中降機可!

ローマ航空券

27,80059,800FIX/OPEN 2都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

出発前日まで予約可/成田発/中国国際航空/パリ他♪/1ヶ月有効/北京での途中降機可!

ローマ航空券

29,700FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

成田発/中国東方航空/ロンドン他♪/6ヶ月有効/上海での途中降機無料!/早割14

ローマ航空券

29,700FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

羽田発/中国東方航空/ロンドン他♪/6ヶ月有効/上海での途中降機無料!/早割14

ローマ航空券

29,70039,700FIX/OPEN 1都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

★中国国際航空★ 欧州往復 2泊4日〜1ヶ月FIXOPEN航空券

ローマ航空券

29,800FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

《成田発着》★ 中国東方航空 ★ <早割14>ヨーロッパ往復 6ヶ月FIXOPEN航空券


最安値ローマツアー


最安料金万円

合算 6.18万円10.20万円
旅行代金: 6.1810.20万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

日程表を見る

●お泊まりは「サン レモ」指定!映画《終着駅》の舞台となったテルミニ駅から徒歩でいける好立地。テルミニ駅は地下鉄A線とB線が交わる駅。徒歩と地下鉄利用でローマの遺跡をまわれます。スペイン広場やトレ…

旅行会社/ブランド:かもめツアー

合算 目安 6.20万円6.40万円
旅行代金: 6.206.40万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

ローマ ツアー

羽田夜発!お仕事帰りにローマへ♪☆ワンワールドのカタール航空利用☆お手軽価格でぶらり旅

ホテル:ホテル・パーカー(ローマ)
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●日本夜出発便利用。会社帰りに出発!●5日間で気軽にローマへ!●ホテルのランクアップや延泊可能!

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 6.78万円15.98万円
旅行代金: 4.6813.88万円
燃油目安: 2.10万円
4日間
羽田発

ローマ ツアー

【羽田発】 〜中国国際航空で行くローマ完全フリー4日間〜<テルミニ駅から徒歩約5分のホテル・キャピトル>

ホテル:ホテル・キャピトル(ローマ)
航空会社:中国国際航空 指定

日程表を見る

≪中国国際航空利用のメリット♪≫■スカイトラックス社認定の「4スターエアライン」■スターアライアンス加盟航空会社(ANAと同じアライアンスです)■便利な羽田発です。■現地には夕方に到着。初日もディ…

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー

合算 7.28万円11.10万円
旅行代金: 7.2811.10万円
燃油:旅行代金に含まれています
6日間
成田発

日程表を見る

●お泊まりは「サン レモ」指定!映画《終着駅》の舞台となったテルミニ駅から徒歩でいける好立地。テルミニ駅は地下鉄A線とB線が交わる駅。徒歩と地下鉄利用でローマの遺跡をまわれます。スペイン広場やトレ…

旅行会社/ブランド:かもめツアー

合算 目安 7.30万円7.50万円
旅行代金: 7.307.50万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
東京発

ローマ ツアー

<5ツ星エアライン・カタール航空利用>◆◆成田夜発◆◆フリーで楽しむ気軽にローマ5日間(1名催行・延泊可)

ホテル:ジョルジまたは同等クラス(ローマ)
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

☆人気のイタリア・ローマを気軽に楽しめるフリープラン!☆5ツ星エアライン・カタール航空利用で気持ちリッチに空の旅♪☆毎朝食付き☆ホテルは市内中心のスタンダードホテル。指定ホテルや、エリアのご希望も…

旅行会社/ブランド:エーエスケーインターナショナル

合算 目安 7.90万円15.40万円
旅行代金: 6.5014.00万円
燃油目安: 1.40万円
5日間
成田発

ローマ ツアー

エティハド航空★夜出発便で行く!!人気のローマ滞在☆永遠の都にお手軽価格でぶらり旅

ホテル:ホテル・パーカー(ローマ)
航空会社:エティハド航空 指定

日程表を見る

●日本夜出発便利用。会社帰りに出発!!●永遠の都ローマのじっくり滞在●人気のエティハド航空利用

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事