口がきけないほどおいしい♪ カルパッチョならレストラン「ダネズィーナ」へ

イタリア・ローマ・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

口がきけないほどおいしい♪ カルパッチョならレストラン「ダネズィーナ」へ

掲載日:2008/07/10 テーマ:グルメ 行き先: イタリア / ローマ ライター:山盛菜々子

タグ: おいしい グルメ レストラン



ABガイド:山盛菜々子

【イタリアのABガイド】 山盛菜々子
全ガイドを見る
イタリア在住。外国人記者クラブ所属。日本ではブルームバーグ、スカイイタリアのアジア特派員として生放送に出演。政治家、実業家、俳優、デザイナーなど、多数の著名人と対談。2006年4月に、フリーの記者として独立。ファッション、紀行、デザインの取材に関わることが多いが、文化、政治経済、エンターテイメントなど、ジャンルを問わずに幅広く活躍中。

カルパッチョはイタリア料理を代表する一品 カルパッチョはイタリア料理を代表する一品

カルパッチョの由来

毎日毎日気温が増していくこの季節には、さっぱりとしたお料理が食べたくなる。そんな時には、カルパッチョ。
カルパッチョは、肉や魚の薄切りをオリーブオイルとレモンで味付けしたお料理で、まあ言いかえるなら、マリネや刺身だろうか。もともとはヴェニスで、生肉しか食べない伯爵夫人のためにつくられた一品だとか。そしてスライスした肉が盛られたお皿の色が、ヴェニスの絵描ヴィットーレ・カルパッチョの絵を思い起こさせたことから、カルパッチョと名付けられたらしい。
由来はこの程度の話しか知られていないのだが、今では、カルパッチョはイタリア料理を代表する一品となった。

 

絶品のカルパッチョはローマ一?!

ローマでカルパッチョが特に有名というわけではないのだが、こんなにおいしいカルパッチョがあるのか、とびっくりさせられたレストラン「ダネズィーナ」をご紹介しよう。薄すぎず、厚すぎない肉は、柔らかく舌の上でとろける。肉には、フレッシュレモンがしっかりからまっており、肉の臭みを完全に消して旨味だけのあと味が口に残る。ルッコラの苦みと合わさって、口がきけないほどおいしいカルパッチョだ。量が多いのだが、さっぱりとしていてぺろりと食べられる。

 

生肉以外のメニューも豊富

実はデンマーク風という意味の「ダネズィーナ」。溶岩の上で焼いたデンマーク産の肉のステーキが有名なことから店の名前がつけられた。でもメニューのほとんどはイタリアの家庭料理で、カルパッチョの他には、良質の肉を使ったメインディッシュやパスタもある。どの品も量がかなりあるので、いろいろなものを味見したい人は、団体で行こう。付け合わせの野菜も絶対にはずせない。チコーリアと呼ばれるほうれん草をちょっと苦くしたような青物いため、アーティチョークなど、旬の野菜を提案してくれるので、素直にアドバイスに従おう。

 

【関連情報】

■ La Danesina
Via del governo vecchio, 125
00186 - Roma (RM) Italia

Tel.+39-06.6868693

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/07/10)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値ローマ格安航空券


ローマ航空券

16,000FIX/OPEN 2都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

出発前日まで予約可/羽田発/中国国際航空/パリ他♪/12ヶ月有効/北京での途中降機可!

ローマ航空券

16,000131,000FIX/OPEN 1都市(オープンジョー区間あり) 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【羽田・成田発】★旅人舎★中国国際航空 中国乗継 パリ・ローマへ 1ヶ月有効

ローマ航空券

16,000131,000FIX/OPEN 1都市(オープンジョー区間あり) 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【羽田・成田発】★旅人舎★中国国際航空 中国乗継 パリ・ローマへ 1ヶ月有効

ローマ航空券

16,000FIX/OPEN 2都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

出発前日まで予約可/成田発/中国国際航空/パリ他♪/1ヶ月有効/北京での途中降機可!

ローマ航空券

18,100FIX 6都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

☆アクトトラベル●乗継が便利!●ヨーロッパ満喫●1ヶ月滞在OK!●EGG-EUR-CA

ローマ航空券

19,800FIX/OPEN 1都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

◆◆ヴィクトリーツアー!!”朝9時から夜9時まで営業”【期間限定】中国国際航空羽田発パリ・ローマ大キャンペーン!!


最安値ローマツアー


最安料金万円

合算 6.18万円14.78万円
旅行代金: 6.1814.78万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

日程表を見る

【ホテル名未定コース:市内ホテル】ホテル名はご出発2週間〜1週間前までにお届けする最終日程表でのご案内となります。その時点でホテルの変更は承れません。ホテル未定のコースの場合、古いホテルや中心部か…

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド

合算 6.29万円17.48万円
旅行代金: 6.2917.48万円
燃油:旅行代金に含まれています
6日間
成田発

日程表を見る

【ホテル名未定コース:市内ホテル】ホテル名はご出発2週間〜1週間前までにお届けする最終日程表でのご案内となります。その時点でホテルの変更は承れません。ホテル未定のコースの場合、古いホテルや中心部か…

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド

合算 目安 6.50万円17.30万円
旅行代金: 6.5017.30万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

ローマ ツアー

☆★空港ラウンジ利用75%OFF*期間限定キャンペーン★☆【羽田発着】 歴史と芸術の街『ローマ』 5日間 ◆テルミニ駅近くの移動&観光に便利…

ホテル:ダイアナ・ホテル・ルーフ・ガーデン(ロー…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

■■75%OFF期間限定キャンペーン!ドーハ空港での乗継を快適に!!■■ドーハアルマハラウンジで往路/復路いずれか1回使えるクーポンを、通常価格から75%割引の2,000円(1名様)にてご提供しま…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 6.60万円17.40万円
旅行代金: 6.6017.40万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

日程表を見る

■■75%OFF期間限定キャンペーン!ドーハ空港での乗継を快適に!!■■ドーハアルマハラウンジで往路/復路いずれか1回使えるクーポンを、通常価格から75%割引の2,000円(1名様)にてご提供しま…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 6.60万円6.90万円
旅行代金: 6.606.90万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
東京発

ローマ ツアー

エティハド航空★夜出発便で行く!!人気のローマ滞在☆永遠の都にお手軽価格でぶらり旅

ホテル:ホテル・パーカー(ローマ)
航空会社:エティハド航空 指定

日程表を見る

●日本夜出発便利用。会社帰りに出発!!●永遠の都ローマのじっくり滞在●人気のエティハド航空利用

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 6.80万円
旅行代金: 6.80万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

日程表を見る

●航空会社サービス評価で5つ星に輝いた中東の航空会社・カタール航空指定!ワンワールドならではのJALマイレージ加算対象フライト!●早割25日前/ご出発の25日前までにご予約を頂く必要がございます。…

旅行会社/ブランド:タビックス 東京中央支店


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事