断崖絶壁の町ピティリアーノでゆっくり、のんびり、スローフードを堪能しよう!

イタリア・シエナ・グルメの現地ガイド記事

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断崖絶壁の町ピティリアーノでゆっくり、のんびり、スローフードを堪能しよう!

掲載日:2009/04/27 テーマ:グルメ 行き先: イタリア / シエナ ライター:堂剛

タグ: おいしい すごい! グルメ レストラン 絶景 秘境



ABガイド:堂剛

【イタリアのABガイド】 堂剛
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イタリア・フィレンツェ在住。2003年単独イタリア在住を決意し、中世の街オルビエートに移住。現在はフィレンツェを中心に幅広く日本とイタリアの架け橋を構築。日本人向けサイト「アーモイタリア」やイタリア人向け「ベルジャッポーネ」もその一つ。ワインと料理を愛し、イタリア全土の美味しいもの発掘がライフワーク

夕暮れの中にライトアップされて浮かぶピティリアーノはまさに圧巻です。これほど美しい町はイタリアといえども、そうないでしょう。唯一の難点は交通の便の悪さ…。でもそれが魅力なんですよね 夕暮れの中にライトアップされて浮かぶピティリアーノはまさに圧巻です。これほど美しい町はイタリアといえども、そうないでしょう。唯一の難点は交通の便の悪さ…。でもそれが魅力なんですよね

超秘境の町ピティリアーノは断崖絶壁!

トスカーナ州南部、首都ローマのあるラツィオ州との境に、イタリア旅行マニアにもあまり知られていない小さな美しい町があります。その名はピティリアーノ。トスカーナのなだらかな丘陵地帯をバスで走り抜けると、目の前にごつごつとした岩場が目に飛び込んできます。そして、その崖の上には、まるで宮崎アニメのような町が広がっているのです。2000年以上前に作られたその町は、初めて見る人に感嘆の声をあげさせるほどの貫禄と美しさがあります。もちろん僕も初めて目にした時は感動の声がでました。

 

ピティリアーノで一番美味しいといわれるレストラン「チェッコッティーノ」。町の中心のドゥオモ広場に面しているのでお店はすぐに見つかります。ただ地元の人もこぞって来る人気店なので、予約は忘れずに ピティリアーノで一番美味しいといわれるレストラン「チェッコッティーノ」。町の中心のドゥオモ広場に面しているのでお店はすぐに見つかります。ただ地元の人もこぞって来る人気店なので、予約は忘れずに

美食に溢れた町、ピティリアーノ

ピティリアーノの町並みは中世の面影が強く残っています。町はこぢんまりとして、のんびりと散策するには最適でしょう。とても安全ですし、道の突き当たりに出る度に、崖下に広がる緑の大地が一望できるのは、本当に感動的です。
ちょっと散策すると気づくのが、町の中にハム屋さん、チーズ店、エノテカなどが多いことです。そう、この小さな宝石のような町はグルメの町でもあるのです。歩き疲れてお腹が減ったらぜひぜひ、僕が推薦する町一番のレストランに行きましょう!

 

ポルチーニ茸のタリアテッレ(10ユーロ)。肉厚で上質のポルチーニ茸がふんだんに入っていて香りが素晴らしい!上品な味付けなので日本人は気に入ること間違いなしです ポルチーニ茸のタリアテッレ(10ユーロ)。肉厚で上質のポルチーニ茸がふんだんに入っていて香りが素晴らしい!上品な味付けなので日本人は気に入ること間違いなしです

のんびりした町で、極上スローフードを堪能しよう!

スローフードとは1980年代にイタリアから始まった、土地の伝統的な食文化や食材を見直す運動です。地元の美味しい食材を昔ながらの調理法で、豊かに美味しく味わおう。食べる喜び、作る喜びを育てようと始められました。
ピティリアーノのお勧めレストラン「チェッコッティーノ(Hosteria del Ceccottino)」はスローフード協会に加盟していて、その味は保証付き。前菜を一口食べれば使っている素材の質の高さがすぐに分かるでしょう。イタリア料理ってこんなに美味しいんだ、と再認識すること間違いなしですよ。

 

はじめて聞く名前の料理、ニューディ(10ユーロ)。トルテッリの中身のリコッタチーズとほうれん草だけで仕上げた風変わりな伝統料理です。食感がフワフワで面白い はじめて聞く名前の料理、ニューディ(10ユーロ)。トルテッリの中身のリコッタチーズとほうれん草だけで仕上げた風変わりな伝統料理です。食感がフワフワで面白い

味は抜群、じつに上品で日本人好みです

イタリアで食べるイタリア料理は総じて少々塩分が強めですが、ここ「チェッコッティーノ」の味付けは実に絶妙! 日本人好みの上品な味付けで、素材を活かした調理法を用いています。パスタはもちろん、メインのウサギ料理なんかも実に下ごしらえが行き届き、素材の旨味を最大限に引き出しているのです。
パスタや肉料理でお腹いっぱいになっても、ぜひドルチェは頼んでください。ティラミスやパンナコッタももちろん美味しいのですが、個人的には「リコッタチーズのムース」がお勧め。えーっと、天国で食べる最高のデザートってきっとこんな味です……。
本場イタリアで、本物のイタリア料理、最高の思い出となるでしょう。

 

オーナーのアレッサンドロさんと奥さんのキアーラさん。美味しく親切なお店は応援したくなります。美味しい料理をありがとう! オーナーのアレッサンドロさんと奥さんのキアーラさん。美味しく親切なお店は応援したくなります。美味しい料理をありがとう!

【関連情報】

■ピティリアーノへの行き方
ヴィテルボからはCOTRAL社の長距離バスでイスキア・ディ・カストロに行き、そこからRAMA社のバスで約50分。
シエナからグロッセートに出て、グロッセート国鉄駅からRAMA社のバスで約1時間50分。
シエナからバスで約3時間。

■店舗情報
店名:HOSTERIA DEL CECCOTTINO(オスタリア・デル・チェッコッティーノ)
住所:Piazza San Gregorio VII, 64
営業時間:12:30-15:00 19:00-22:00
休日:毎週木曜日(8月のみ木曜の夕食は営業)
1月から3月中頃まではバカンス休暇を取るようです
電話:0564 614273
場所:町の中心、大聖堂広場に面しています

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/04/27)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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