ベネチアで胃袋も大満足。名物パスタ「イカ墨のスパゲッティ」を堪能しよう!!!

イタリア・ベネチア・グルメの現地ガイド記事

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ベネチアで胃袋も大満足。名物パスタ「イカ墨のスパゲッティ」を堪能しよう!!!

掲載日:2008/12/22 テーマ:グルメ 行き先: イタリア / ベネチア ライター:堂剛

タグ: おいしい グルメ レストラン ワイン 新しい 名物 麺類



ABガイド:堂剛

【イタリアのABガイド】 堂剛
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イタリア・フィレンツェ在住。2003年単独イタリア在住を決意し、中世の街オルビエートに移住。現在はフィレンツェを中心に幅広く日本とイタリアの架け橋を構築。日本人向けサイト「アーモイタリア」やイタリア人向け「ベルジャッポーネ」もその一つ。ワインと料理を愛し、イタリア全土の美味しいもの発掘がライフワーク

ベネチアに来たらこれを食べなきゃダメですよ。イカ墨のスパゲッティは鮮度が命。お店選びも慎重になりますね。口当たりまろやかで磯の香りが口いっぱいに広がります(11ユーロ) ベネチアに来たらこれを食べなきゃダメですよ。イカ墨のスパゲッティは鮮度が命。お店選びも慎重になりますね。口当たりまろやかで磯の香りが口いっぱいに広がります(11ユーロ)

美術・芸術を楽しんだ後は、やっぱり“食”

水の都ベネチアはイタリアでもっとも人気の観光都市の一つ。島々をヴァポレット(水上バス)で観光巡りしたり、夜の運河をのんびりとゴンドラに揺られたり、美しいパレス型美術館でベネチア派絵画を堪能したりと楽しみが尽きません。町全体が美しく写真を撮っているとあっという間に時間が過ぎていきます。芸術や文化を目で楽しんだ後は、やっぱりお腹も満足させたいもの。イタリア旅行の楽しみはやっぱり食にありです。

 

魚介のフリッタもベネチアの名物料理のひとつ。レモンをたっぷりかけて熱々のうちに召し上がってください。このお店ではポレンタ(トウモロコシの粉を茹でたもの)も添えられてきます(14ユーロ) 魚介のフリッタもベネチアの名物料理のひとつ。レモンをたっぷりかけて熱々のうちに召し上がってください。このお店ではポレンタ(トウモロコシの粉を茹でたもの)も添えられてきます(14ユーロ)

ベネチア名物イカ墨のスパゲッティを食べよう!

ベネチアに来たらぜひ地元名物料理の「イカ墨のスパゲッティ」と「魚介のフリット」を味わって欲しいです。そしてそれらにぴったりなヴィーノ・ビアンコ(白ワイン)も欠かせません。
でもちょっと待って!ベネチアは世界有数の観光都市。レストランは多いけれど、味がイマイチだったり、サービスが良くなかったり、混雑しすぎて疲れてしまったり、法外な料金を請求されたりと、お店選びがなかなか難しいです。そこで飲むことと食べることが大好きな僕のお気に入りのお店を紹介します。

 

二人で食事して2本も空けてしまった、本当に美味しいハウスワインの白、シャルドネ。あっさりして、ほのかに甘みがあって魚介料理に最適です。ベネチアはやっぱり赤より白が似合います 二人で食事して2本も空けてしまった、本当に美味しいハウスワインの白、シャルドネ。あっさりして、ほのかに甘みがあって魚介料理に最適です。ベネチアはやっぱり赤より白が似合います

まだまだ知られていない、隠れ家的なお店です

数あるレストランの中で、日本人が安心してくつろげて、調理したての熱々の美味しい地元料理を出してくれるのが、ここ「TRATTORIA AI PROMESSI SPOSI(プロメッシ・スポーズィ)」です。
このお店は2008年8月に開店したばかりでオープンほやほや。その分、古くからやっているお店に負けじとサービスも行き届いていて、料金もお手頃、なによりも早くも地元客も通ってしまう味が自慢のお店です。イタリアのレストランは、席について出される「パン」でおおよそ、そのお店の質が把握できますが、ここのサービスするパンは本当に美味しいです。初めて行った時はその美味しさに、友達と二人で料理前に全部平らげてしまったほどです。

 

お店の入り口は立ち飲みバーにもなっていて、地元のお客さんで賑わいます。もう一つ隣に部屋があるので、ゆっくりと落ち着いて食事が楽しめるので安心です お店の入り口は立ち飲みバーにもなっていて、地元のお客さんで賑わいます。もう一つ隣に部屋があるので、ゆっくりと落ち着いて食事が楽しめるので安心です

美味しい料理とワインに胃袋も大満足

お店のメニューは毎日手書きで地元の魚介がメインです。「まぐろのタルタル」、「ポロネギとサーモンのニョッキ」、「魚のグリル焼き」などメニューを見ているだけでわくわくしてきます。
僕の一押し料理は「魚介のフリット」で、イカ、小魚、ズッキーニ、海老、小ダコ、さらには焼きポレンタまで添えられて、熱々のサクサクが出てきます。もちろんクリーミーな「イカ墨のスパゲッティ」も病み付きになる美味しさです。ワインは値段が手頃なハウスワインで大満足です。トレビーゾ産の口当たりのよいシャルドネが出てきます。
入り組んだ道のベネチアでは、疲れた足を癒すためにも食事の時こそゆったりと至福の時を過ごしたいものですね。

 

【関連情報】

店名:TRATTORIA AI PROMESSI SPOSI(トラットリア・アイ・プロメッシ・スポーズィ)
住所:Calle dell'Oca 4367 Cannaregio
営業時間:11:30-15:00、18:00-23:00
休日:水曜日
電話:0412412747
場所:サンタルチア駅から東に続いているメイン通りStrada Novaから一本左に入ったところ。サンティ・アポストリ教会の近く

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/12/22)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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