ベネチアの名店「未亡人の居酒屋」で本格ヴェネト料理を堪能しよう!

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ベネチアの名店「未亡人の居酒屋」で本格ヴェネト料理を堪能しよう!

掲載日:2009/05/13 テーマ:グルメ 行き先: イタリア / ベネチア ライター:堂剛

タグ: おいしい グルメ レストラン 名物



ABガイド:堂剛

【イタリアのABガイド】 堂剛
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イタリア・フィレンツェ在住。2003年単独イタリア在住を決意し、中世の街オルビエートに移住。現在はフィレンツェを中心に幅広く日本とイタリアの架け橋を構築。日本人向けサイト「アーモイタリア」やイタリア人向け「ベルジャッポーネ」もその一つ。ワインと料理を愛し、イタリア全土の美味しいもの発掘がライフワーク

店内はバーカロ(居酒屋)風で洒落ていて、席もゆったりとしています。ただハイシーズンとなると地元の人と観光客でごった返す人気店。予約をとっていない場合は入店はかなり困難です 店内はバーカロ(居酒屋)風で洒落ていて、席もゆったりとしています。ただハイシーズンとなると地元の人と観光客でごった返す人気店。予約をとっていない場合は入店はかなり困難です

運河の町ベネチアは町も食文化も独特です

運河が複雑に入り組む水の都ベネチアは、車が一切通行禁止で、水上バスや水上タクシーで移動するのが特徴。カッレと呼ばれる小道とソットポルテゴ(トンネル)が絡み合った町並みはまさに世界で唯一といった趣きです。それは食文化にもおよび、町なかにはバーカロと呼ばれる居酒屋が軒を連ね、中ではチケッティ(小皿料理)をつまみながら、地元白ワインで楽しむのがベネチア風。
今回は数あるバーカロの中で地元の人に最も人気のお店を紹介します。手頃な値段でとても美味しいですよ!

 

お店は駅から続くメイン通り「ストラーダ・ノーヴァ(Strada Nova)」から見え、水上バスの「Ca' D'Oro」停留所近くなので、道が入り組ベネチアでは比較的見つけやすい場所にあります お店は駅から続くメイン通り「ストラーダ・ノーヴァ(Strada Nova)」から見え、水上バスの「Ca' D'Oro」停留所近くなので、道が入り組ベネチアでは比較的見つけやすい場所にあります

未亡人の店はいつも大混雑の人気店!予約を忘れずに

正式名を「トラットリア・カ・ドーロ」というその居酒屋は、別名「アッラ・ヴェドヴァ(未亡人)」といいます。現オーナーのお父さんが亡くなってから、常連客が親しみをこめて「未亡人の店」と呼び始めたのだそうです。今や「アッラ・ヴェドヴァ」と聞いて知らないベネチアっ子はいないほどの有名店で、理由はもちろん美味しくて安いから……。その料理の魅力は旅行客にも広く知れ渡り、予約なしでは入れないほどの人気になりました。
レストランの予約って面倒ですよね、でも予約するだけの価値はあります

 

魚介の前菜盛り合わせ(Piatto misto di pesce)はボリューム満点の一皿。大を頼んだら2名でもたっぷり食べられます。地元の白ワインとの相性もバッチリです 魚介の前菜盛り合わせ(Piatto misto di pesce)はボリューム満点の一皿。大を頼んだら2名でもたっぷり食べられます。地元の白ワインとの相性もバッチリです

全ての料理が最高の味。通いたくなるお店です

居酒屋といっても、立ち飲みだけでなく、きちんとレストラン風にテーブル席が並んでいます。一度、予約して座ってしまえばとてもリラックスできる雰囲気です。ベネチアに来て地元の人気店に来ていると感じられる活気と美味しい料理の香りが充満しています。
メニューにはもちろん海の幸が並びます。前菜の魚介盛り合わせは、地元白ワインと一緒に食べたら止まらなくなる美味しさ。お皿が小振りなので2人以上で行ったら「大」を注文しましょう。前菜を食べていると、その後の料理への期待がどんどん膨らんできますよ。

 

スカンピ海老のピリ辛スパゲッティ(Spaghetti alla busera)はアッラ・ヴェドヴァの名物料理の一つ。トマトの酸味と海老の甘みが絶妙です スカンピ海老のピリ辛スパゲッティ(Spaghetti alla busera)はアッラ・ヴェドヴァの名物料理の一つ。トマトの酸味と海老の甘みが絶妙です

パスタもメイン料理も食べなきゃ後悔しますよ!

パスタももちろん美味しいです。僕は3日間通ってすべてのメニューを制覇しました。ベネチア伝統料理の「ビーゴリ・イン・サルサ」は太めのスパゲッティにアンチョビと玉ねぎのソースのシンプルパスタ。まったりとコクのある「イカスミのリングイーネ」も絶品だし、お店の名物料理「スカンピ海老のスパゲッティ」も病み付きになります。
メイン料理では「タコのトマト煮込み」も捨てがたいですが、「ベネチア風レバー」が最高でした。ベネチアに連泊する人には、ぜひ通ってメニューを制覇してもらいたいです。

 

そして、ベネチア料理の定番「イカスミのパスタ」もぜひ食べてください。臭みもなく香り豊かで病み付きになりますよ そして、ベネチア料理の定番「イカスミのパスタ」もぜひ食べてください。臭みもなく香り豊かで病み付きになりますよ

【関連情報】

店名:TATTORIA CA' D'ORO “Alla Vedova”(トラットリア アッラ・ヴェドヴァ)
住所:Cannaregio 3912
営業時間:12:00〜15:00、18:30〜23:00
休日:木曜日と日曜日のランチ
電話:041-5285324
場所:水上バスの停留所「Ca' D'Oro」で降りてそのまま、Strada Novaを渡った小道奥

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/05/13)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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