アンマングルメ・料理ガイド

アンマングルメガイド

アンマンのグルメ・伝統料理

アンマンでは和食や中華、イタリアンなど各国グルメを楽しむことができるが、基本はもちろんアラブ料理。イスラム教の教えに従い豚は不浄の動物として一切使用せず、肉類は主に羊と鶏を利用する。滞在中一度は味わってみたいのが伝統料理マンサフ。ヨーグルトで柔らかく煮込んだラムをご飯の上にのせたものだ。ナスやトマト、鶏肉などを使った炊き込みご飯マグル―バも日本人の口に合う。牛・羊・鶏肉を串焼きにしたカバブは日本でもよく知られ、抵抗なく食べられるメニューの1つだ。食事の際にはたいていホブスと呼ばれるアラブ風のパンが付いてくるので、料理と一緒に味わおう。(2015年編集部調べ)


アンマンのレストラン・屋台

大都会アンマンには、本格派のイタリアンやフレンチから外資系ファーストフード、日本食レストランまでバラエティに富んだ飲食店が揃っている。アンマン滞在中に各国料理を堪能しておくのもいいだろう。アラブ料理の店は、100円程度でお腹がいっぱいになる大衆食堂から高級フルコースの名店まで星の数ほど。ダウンタウンやジャバル・アンマン地区には旅行者でも利用しやすいレストランやカフェ、バーなどが集まっているのでお気に入りを見つけよう。なお、ラマダン(断食月)中はほとんどの飲食店が閉まっているので注意が必要。

アンマンの水・お酒

アンマンの水道水はタンクに貯めた水を使用している。水道水の飲用は避け、市販のミネラルウォーターを飲むようにしよう。イスラム教の国ではあるが、キリスト教徒や外国人も多いため、街なかには酒屋やバーも存在する。アラクというアニス風味の蒸留酒や地ビールが造られ、ワインなども好まれているようだ。だが、現地には目の前で飲酒されることを快く思わない人が多くいることを忘れてはいけない。公衆の場で酩酊したり、ラマダン期間中に人前で飲酒したりということは決してないよう心がけたい。


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