マルタグルメ・料理ガイド

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マルタのグルメ・伝統料理

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イギリス、イタリア、北アフリカなど、それまでマルタを統治した国々の影響を強く受けているマルタの食事。新鮮な野菜と魚介類をふんだんに使い、ハーブやスパイス、ニンニクを多用した素朴でエスニックな料理が多い。マルタの郷土料理にはブラジョーリ(挽き肉の牛肉巻きをワインで煮たもの)やウサギ料理、魚介類のフライやグリル、タコの煮込みなどがある。最近ではイタリア料理のレストランが大半になり、マルタ料理のレストランは限られてきているが、グルメな人は是非、マルタの伝統料理を試してほしい。(2015年編集部調べ)


マルタの食事のマナー

屋内、公共の場所はすべて禁煙で、カフェ、レストランも同様。一般に高級レストランでも堅苦しい服装は不要で、スマートカジュアルが多いが、予約の際に確認しておこう。一皿のボリュームが大きいので注文しすぎないよう注意。マルタではメインだけの注文でも構わない。パスタやスープを食べるときに音を立てないのは基本のマナー。レストランのメニューに料理の料金が二つ書いてあるのは、トータルの注文金額が店の規定金額以下だった場合、高いほうの料金を払うという習慣による。サラダやスープだけ食べても最低これだけは払わなければいけない、というシステムだ。


マルタのグルメスポット


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