モルドバグルメ・料理ガイド

モルドバグルメガイド

モルドバのグルメ・伝統料理

モルドバの郷土料理は野菜たっぷりで、グルメな日本人の口にもよく合う。国民食であるママリガはトウモロコシの粉を練って蒸したもので、イタリア料理のポレンタに似ていてもっちりとした食感。ルーマニアでもポピュラーなロールキャベツのサルマーレは、ここでは名産のブドウの葉で包んだものも食べられる。肉団子のミティティや、チーズや野菜、ジャムなどの入ったパイ、プラチンタもおいしい。食事の際は、3000年の歴史を誇るモルドバのワインも忘れずにいただこう。 (2015年編集部調べ)


モルドバの食事のマナー

食事のスタート時にお互いの健康を祝して乾杯し、少量でもワインを飲むことがマナーとして行われる。田舎では、左手でグラスを持って乾杯することはよくないとみなされることがあるので注意しよう。また田舎では、習慣として女性の公共の場での喫煙も嫌がられる。それ以外は、ヨーロッパで一般的な常識を守っていれば問題はない。スープや飲み物は音をたててすすらないこと。きちんとしたレストランでは、ウェイターを呼ぶときも軽く手をあげるかアイコンタクトで合図を送り、大きな声で呼んだりしないこと。


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