page top

出発エリアをに変更しました。

海外旅行の検索・比較サイト|エイビーロード
AB-ROAD
オランダ・デンハーグ・グルメの現地ガイド記事
RSS

海外現地発ガイド通信

燻製職人直営のこだわりのお店!Zalmhuis


掲載日:2020/02/27 テーマ:グルメ 行き先: オランダ / デンハーグ

タグ: おいしい お土産 レストラン 魚料理 穴場 健康にいい 珍味


デンハーグのこだわりショップ

燻製職人こだわりのサーモン 燻製職人こだわりのサーモン

今では最もポピュラーな魚のうちの一つとなったサーモン。日本でもお馴染みで、サーモン好きの方も多くみかけますよね。サーモンがやはりポピュラーなヨーロッパ。オランダでもスーパーの魚のコーナーを覗けば、サーモンが主流ともいえます。サーモンと言えばオランダの主要都市デンハーグに、実にユニークなお店があります。お店の名前は「Zalmhuis (ザームハウス)」、英訳すると「salmon house」、直訳すると「鮭の家」となりますが、その名の通りスモークサーモン専門店です。しかしこのZalmhuisのサーモンは一味違うのです。

添加物なし!100%オーガニックサーモン

色々な種類のスモークサーモン 色々な種類のスモークサーモン

加工食品は工場において大量生産上の理由から、何かしらの添加物が加えられることもあります。原料でも魚や肉に抗生物質や発色剤が使用される場合もあります。しかしこちらZalmhuisで使用されるサーモンは、ノルウェーの契約養殖場直送で添加物なし、100%オーガニックのサーモンです。
オーナーは長年の経験に基づき職人の技で新鮮なサーモンを切り身にします。そして仕上げは数々の自家製レシピ。より多くの人にオーガニック・サーモンの素晴らしさを知ってもらうため、多くのバリエーションが用意されています。オーナーのサーモン愛がショーケース全体から溢れていると言っても過言ではありません。

スモークサーモンは1種類にあらず

温かい厚切りスモークサーモンのサンドイッチ 温かい厚切りスモークサーモンのサンドイッチ

気になるお味ですが、ここのスモークサーモンは程よい塩加減でしょっぱくないのです。そのためパクパクいけてしまいます。そして日本でもよく見かける薄切りのものや寿司刺身用の冷たいものばかりではありません。厚切りスモークサーモンは温めて食べるのがデフォルト。ランチで味わえる温かい厚切りスモークサーモンのサンドイッチは、ジューシーでダイナミックな美味しさがたまりません。

燻製職人直営店でサーモンづくし

デーツのパイもお勧め デーツのパイもお勧め

そしてディナーもメインは勿論サーモン。おつまみのスモークサーモン、スモークサーモンのスープ、そしてメインディッシュもサーモン!。まさにサーモン尽くしでサーモン好きにはたまらないでしょう。サーモンだけではなくデザートのデーツのパイもお勧めです。
サーモン好きだけに留まらず「スモークサーモンってこんなにおいしかったのか!」と思わず唸るZalmhuisのサーモン。デンハーグ観光に併せこのこだわりのお店に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

Zalmhuis

ショップ外観 ショップ外観

所在地: Anna Paulownastraat 9, 2518 BA Den Haag
電話: +31 6 4503 5502
営業時間: 火曜から金曜日 午前8時半から午後8時
土曜日: 午前8時半から午後6時
定休日: 日曜、月曜
行き方: デンハーグ中央駅からバス22、24、28番でMauritskade下車後徒歩7分。

 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2020/02/27)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

キーワードで記事検索

検索