アムステルダムグルメ・料理ガイド

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アムステルダムのグルメ・伝統料理

オランダ郷土料理は緑豆のスープ「エルテンスープ」や、マッシュポテトに野菜を混ぜ肉類を添えた「スタムポット」など、素材の味を生かした食事が多い。初夏のホワイトアスパラガス、秋冬のムール貝も美味しい。玉ねぎの微塵切りをまぶして食べる「ハーリング(ニシンの仲間)」も日本人の口に合う。B級グルメ探訪もオランダの楽しみ。マヨネーズをつけて食べるポテトや、自動販売機で買えるオランダ産コロッケ「クロケット」は試してみたい。オランダのパンケーキ「パンネクック」もお勧め。(2015年編集部調べ)


アムステルダムのレストラン・屋台

国際都市アムステルダムでは自販機で売っている1個1.5ユーロのスナックから50ユーロ以上のコース、洋食からエスニックまで世界中の美味しい料理が楽しめる。カジュアルに食事をしたい場合は、12〜20ユーロ位のカフェメニューもいい。洋食の場合、オランダ料理を始めフレンチ、イタリアンなど大抵のレストランには不自由しない。ケバブとスリナム料理店、インドネシア料理店もお馴染だ。アムステルダムはアルゼンチン・グリルも多い。ゼーダイクという中華街には美味しい中華料理屋が軒を連ねる。B級グルメはポテト専門ショップ、スナック自販機などが各所にある。屋台食はワーフ広場、アルバート・カイプなどの市場で、ハーリングや魚のフライ、ルンピア(揚げ春巻き)、スリナム・ブローチェ(スリナム式のサンドイッチ)などを試してみたい。デパートには手頃な値段で楽しめるカフェテリアもある。アムステルダムのご当地グルメなら、牛肉ソーセージ「オッセン・ウォルスト」に舌鼓を打つのもいい。

アムステルダムの水・お酒

オランダの水道水はそのまま飲んで問題ない。美味しい水にこだわる方はミネラルウォーターをキオスクやスーパーで購入できる。酒類はスーパーや酒屋で販売されている。アムステルダムには雰囲気のいいカフェも多い。食事を出すカフェもあれば喫茶店的なカフェもある。飲み物だけを出すバーのような場所もカフェと呼ばれる。ハイネケンを始めオランダではビールも有名。アムステル、フローシュなどをビアカフェで楽しんでみたい。オランダ独特のお酒、ジュネヴァもお勧めである。尚オランダ、特にアムステルダムには「コーヒーショップ」と呼ばれる場所があるが、これはマリファナを吸う店なので注意が必要だ。コーヒーを飲む時はカフェに入ること。


現地ガイド発!アムステルダムのグルメ・料理最新情報

2017/03/06 グルメ

アムステルダムのパンネクーケンハウス厳選3店

アムステルダム旅行イメージ-ポッフェルチェスの起源はフランスの修道院で作られる聖餐用のパン  Photo:a little tune ポッフェルチェスの起源はフランスの修道院で作られる聖餐用のパン Photo:a little tune

オランダで定番の食事にパンネクーケン(pannenkoeken)があります。少し厚めのクレープのように生地を焼くオランダ風のパンケーキで、フルーツやクリームをのせたスイーツ系と、ベーコンや野菜をトッピングした食事系があります。日本のたこ焼きのように、小さく丸く焼いたポッフェルチェス(poffertjes)も人気のメニュー。そば粉とイースト菌を入れて柔らかく焼き上げ、たっぷりのバターやシロップ、粉砂糖をかけていただきます。オランダを訪れたらぜひ食べていただきたいパンネクーケン。アムステルダムにあるパンネクーケンハウス(pannenkoekenhuis)厳選3店をご紹介します。続きを見る



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