今が旬!オランダ名物「ムール貝」を味わおう!

オランダ・アムステルダム・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

今が旬!オランダ名物「ムール貝」を味わおう!

掲載日:2007/12/14 テーマ:グルメ 行き先: オランダ / アムステルダム ライター:ミツフィ

タグ: おいしい グルメ 名物



ABガイド:ミツフィ

【オランダのABガイド】 ミツフィ
全ガイドを見る
東京で外資系企業のデザイン部勤務後、オランダ人との国際結婚でオランダ在住。現地でデザイナー、絵師、ライター、コーディネーター等従事。オランダ人に囲まれた環境の為、旅行、グルメ、歴史、音楽、アート、サッカー等ネイティブ仕込みのオランダ情報を幅広く配信。職業柄アニメ等、海外での日本ブームにも詳しい

鍋一杯でサーブされるムール貝。付け合せはポテトやサラダ 鍋一杯でサーブされるムール貝。付け合せはポテトやサラダ

水揚げ量は世界第二位!オランダのムール貝

秋冬になると魚介類が美味しい、とは日本でもよく言われていますよね。オランダは北海に面し海産物もよく食べられます。オランダの秋冬に美味しい海の幸。それはムール貝です。日本ではムラサキイガイとも呼ばれています。
「ムール貝だったらベルギーで食べたよ」と、お思いになる方もいらっしゃると思います。実はベルギーにしろオランダにしろ、ムール貝はオランダのゼーランド州沿岸で獲れるものを料理しています。結局ベネルクスのムール貝料理はオランダ産の貝なのです。そしてオランダのムール貝の水揚げ量は、なんと世界第二位なのです。(一位はスペイン)

 

ゼーランドのムール貝を謳った広告 ゼーランドのムール貝を謳った広告

貝が山盛りの鍋にびっくり!

この季節になると「ゼーランドのムール貝」と銘打った看板などが、カフェやレストランでお目見えします。ベルギー国境にも近いオランダの南西部のゼーランドは、ムール貝の産地として世界的にも有名です。ジューシーでぷっくりと肉厚なゼーランドのムール貝。ポピュラーな食べ方は、ワインやビールで蒸し煮にしたものでしょう。ムール貝を頼むと、殻付きのまま蒸した貝が山盛りになった鍋が運ばれてきます。そのボリュームに旅行者は必ず圧倒されます。このボリュームのムール貝をオランダ人は平気で食べるのです。水揚げ量が世界第二位というのもうなずけます。

 

家庭で作る人もいる。キロ単位でマーケットや魚屋で売られている 家庭で作る人もいる。キロ単位でマーケットや魚屋で売られている

ビールやワインが進む秋冬の恵み

蒸した貝は、マヨネーズベースのソースをつけて食べるのが一般的です。食べ方ですが、一つ一つの貝の身をフォークで丁寧に取り出す必要はありません。まず一口目のムール貝はフォークで身を取り出し食べます。そして2個目からは最初の貝をピンセット代わりに使用して身を取り出して食べるのです。実はフォークで全て取り出すよりこの方が簡単なのです。ビールや白ワインが大いに進みます。つけあわせにはフリッツ(フライドポテト)やサラダ。フリッツのかわりにパンを選べるところもあります。

 

こちらはムール貝のフライ。魚屋のイート・イン・コーナーで食べることが出来る こちらはムール貝のフライ。魚屋のイート・イン・コーナーで食べることが出来る

揚げたムール貝もまた美味しい!

鍋一杯のムール貝は無理だ、とお思いになる方は、もちろん他のムール貝メニューを探すことも可能です。オランダの魚屋さんには大抵イート・イン・コーナーがあり、ムール貝のフライを食べることが出来ます。地域によって値段はまちまちですが、3ユーロから5ユーロくらいです。
鍋一杯のムール貝、またはムール貝のフライも、オランダは秋冬が旬。
各地で目にすることが出来ますので、オランダの恵みを美味しく味わってくださいね。

 

【関連情報】

■ムール貝の蒸し煮(Mosselen)
値段:レストランによりけりだが、目安として10ユーロから20ユーロ
場所:オランダ各地のカフェやレストラン
ムール貝のフライ(Gebakken Mosselen)
値段:3ユーロから5ユーロ
場所:オランダ各地の魚屋のイート・イン・コーナー

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2007/12/14)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値アムステルダム格安航空券


アムステルダム航空券

31,290FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆ 6ケ月有効!中国東方航空で行くヨーロッパ☆

アムステルダム航空券

32,980FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

♪♪限定発売!!中国東方航空で行くヨーロッパキャンペーン!!上海乗り継ぎ!!

アムステルダム航空券

35,090FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆ 6ケ月有効!中国東方航空で行くヨーロッパ☆

アムステルダム航空券

35,500FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

《羽田発着》★ 中国東方航空 ★ <早割14>ヨーロッパ往復 6ヶ月FIXOPEN航空券

アムステルダム航空券

35,500FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

《成田発着》★ 中国東方航空 ★ <早割14>ヨーロッパ往復 6ヶ月FIXOPEN航空券

アムステルダム航空券

37,000片道 2都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カード決済可★アエロフロートロシア航空★欧州/中近東/ロシア/CIS諸国方面【片道航空券】


最安値アムステルダムツアー


最安料金万円

合算 目安 6.40万円7.50万円
旅行代金: 6.407.50万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

アムステルダム ツアー

羽田発ぶらっとアムステルダム お手軽たび5日間

ホテル:アムステル・ボーテル(アムステルダム)
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●仕事帰りに羽田空港へ 寝てる間に到着・うれしい深夜発※お帰りは出発日によっては成田着となります。●ホテルのグレードアップや延泊、観光のアレンジも可能●エアライン・オブ・ザ・イヤー受賞 ワンワール…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 7.15万円7.65万円
旅行代金: 6.006.50万円
燃油目安: 1.15万円
5日間
成田発

アムステルダム ツアー

スターアライアンス・ターキッシュエアラインズ☆ぶらっとアムステルダム5日間

ホテル:アムステル・ボーテル(アムステルダム)
航空会社:ターキッシュ エアラインズ 指定

日程表を見る

●会社帰りに空港へ。夜出発のターキッシュエアラインズ利用●ホテルのグレードアップや延泊、観光のアレンジも可能●世界遺産の運河の街・アムステルダムへ●延泊、減泊、ホテルグレードUP、航空会社変更、ビ…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 7.70万円7.90万円
旅行代金: 7.707.90万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
成田発

アムステルダム ツアー

成田発 5ツ星エアライン・カタール航空で行く アムステルダム5日間

ホテル:ホテル・イビス・アムステルダム・エアポー…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

★利用航空会社はスカイトラックス社よりサービスの質と基準の高さ、優秀性において「2011ワールド・エアライン・アワード」にて第1位の航空会社の認定を受けたカタール航空利用!〜SPCならアレンジ自在…

旅行会社/ブランド:SPC(エス・ピー・シー)

合算 目安 7.80万円8.30万円
旅行代金: 7.808.30万円
燃油目安: 0.00万円
6日間
成田発

アムステルダム ツアー

☆ワールド・ベスト・エアライン受賞 エミレーツ航空で行くオランダ・アムステルダム 6日間☆

ホテル:アムステル・ボーテル(アムステルダム)
航空会社:エミレーツ航空 指定

日程表を見る

●会社帰りに空港へ 夜出発のエミレーツ航空利用●ホテルのグレードアップや延泊、観光のアレンジも可能●世界遺産の運河の街・アムステルダムへ●延泊、減泊、ホテルグレードUP、航空会社変更、ビジネスグレ…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 7.80万円8.20万円
旅行代金: 7.808.20万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

アムステルダム ツアー

【インターネット限定】TABIX WORLD オランダ・アムステルダム5日間≪羽田発着・カタール航空・フリープラン・スタンダードホテル利用≫

ホテル:モーツァルトと同等クラス(アムステルダム…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●航空会社サービス評価で5つ星に輝いた中東の航空会社・カタール航空指定!ワンワールドならではのJALマイレージ加算対象フライト!●市内地のホテルにてご案内!●1名様から参加可能!(要:一人部屋追加…

旅行会社/ブランド:タビックスワールド

合算 目安 8.10万円9.10万円
旅行代金: 8.109.10万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

アムステルダム ツアー

【インターネット限定】TABIX WORLD オランダ・アムステルダム5日間≪羽田発着・エミレーツ航空・フリープラン・スタンダードホテル利用…

ホテル:モーツァルトと同等クラス(アムステルダム…
航空会社:エミレーツ航空 指定

日程表を見る

●長いフライトも安心のエミレーツ航空指定!!5年連続でスカイトラックスの最優秀機内エンターテインメントなどを受賞。乗継の際にも24時間空港ドバイ国際空港でお楽しみ下さい。●市内地のホテルにてご案内…

旅行会社/ブランド:タビックスワールド


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事