冬の旅はオランダ名物スープで温まろう。エルテンスープ

オランダ・アムステルダム・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

冬の旅はオランダ名物スープで温まろう。エルテンスープ

掲載日:2008/12/17 テーマ:グルメ 行き先: オランダ / アムステルダム ライター:ミツフィ

タグ: おいしい グルメ レストラン 冬にオススメ 名物



ABガイド:ミツフィ

【オランダのABガイド】 ミツフィ
全ガイドを見る
東京で外資系企業のデザイン部勤務後、オランダ人との国際結婚でオランダ在住。現地でデザイナー、絵師、ライター、コーディネーター等従事。オランダ人に囲まれた環境の為、旅行、グルメ、歴史、音楽、アート、サッカー等ネイティブ仕込みのオランダ情報を幅広く配信。職業柄アニメ等、海外での日本ブームにも詳しい

オランダの冬の名物スープ、エルテンスープ。ロフブロードつき オランダの冬の名物スープ、エルテンスープ。ロフブロードつき

冬のオランダの名物料理

寒い北西ヨーロッパの冬。冬に温まるものといえばアツアツのシチューやスープですよね。オランダにも冬によく食べられる名物スープがあります。
それはエルテンスープ(Erwtensoep)という豆のスープです。
寒い中外出先から帰ると、お母さんが用意した暖か〜いこのスープが待っている。オランダの家庭でよく見かける光景です。
そう、エルテンスープはオランダの家庭料理なのです。このお袋の味で寒い冬を乗り切り、オランダ人達は春を待ちます。

 

カフェテリアなどでは、この季節大鍋でお目にかかれる カフェテリアなどでは、この季節大鍋でお目にかかれる

冬になると恋しくなるスープ

見た目が緑色なのは、緑の乾燥えんどう豆を基本とし、セロリも入っているためです。乾燥えんどう豆を水につけて戻し、にんじん、じゃがいも、オランダの燻製ソーセージ、ポーク、セロリの葉、などを入れてコトコト煮込みます。とろっとした感触はシチューに近いかもしれません。オランダの燻製ソーセージが独特の風味を醸しだします。美味しくて冬になると恋しくなる、そんなスープなのです。
つけあわせにはパンが添えられます。主に添えられるのは、ロフブロード(Roggebrood)というライ麦パンにバターを塗り、ベーコンをのせたもの。場所によっては普通のパンである場合もあります。

 

オランダのお袋の味で心も身体も温まろう

このスープ、こってりとしてコクがあり「スープだけで満足」なんてことも。そして冷えた体が本当にあたたまるのです。
オランダの冬の名物家庭料理エルテンスープ。勿論旅行者の皆さんも、冬のオランダでは各地で目にすることが出来ます。
体の芯まで温まるオランダの家庭料理エルテンスープ。
レストランで、カフェで、デパートの食堂で、Erwtensoep(エルテンスープ)というメニューを見かけたら早速トライしてみましょう。
冬のオランダのお袋の味は、旅の合間にあなたの心も温めてくれるでしょう。

 

【関連情報】

■エルテンスープ(Erwtensoep)
場所:オランダ各地
<アムステルダムの例>
レストラン・ハーシェクラス(Restaurant Haesje Claes)
住所: Spuistraat 273-275 1012 VR Amsterdam
電話:020-6249998
営業時間:12:00 から 22:00 年中無休
値段:エルテンスープ(Erwtensoep) 4,75ユーロ

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/12/17)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値アムステルダムツアー


最安料金万円

合算 6.28万円13.38万円
旅行代金: 6.2813.38万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

アムステルダム ツアー

同日着の日系又は欧州系航空会社で行く★絵本の世界のような美しい街並みと芸術に触れる アムステルダム5日間

ホテル:アヴェニュー他ホテルのいずれか(アムステ…
航空会社:ポーランド航空、スイス インターナショナ…

日程表を見る

〜絵本の世界のような美しい街並みと芸術に触れるアムステルダム〜街中を流れる美しい運河は世界遺産にも登録されており、「水の都」と云われる所以となっています。市内には数多くの美術館が建ち並び、様々な知…

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド

合算 目安 6.30万円6.55万円
旅行代金: 5.705.95万円
燃油目安: 0.60万円
5日間
東京発

アムステルダム ツアー

スターアライアンス・ターキッシュエアラインズ☆ぶらっとアムステルダム5日間

ホテル:アムステル・ボーテル(アムステルダム)
航空会社:ターキッシュ エアラインズ 指定

日程表を見る

●会社帰りに空港へ。夜出発のターキッシュエアラインズ利用●ホテルのグレードアップや延泊、観光のアレンジも可能●世界遺産の運河の街・アムステルダムへ●延泊、減泊、ホテルグレードUP、航空会社変更、ビ…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 6.40万円8.40万円
旅行代金: 6.408.40万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

アムステルダム ツアー

【早割25日前/2名様催行/インターネット限定】ぷらっとオランダ・アムステルダム5日間≪羽田発着・カタール航空・フリープラン・スタンダードホ…

ホテル:モーツァルトと同等クラス(アムステルダム…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●航空会社サービス評価で5つ星に輝いた中東の航空会社・カタール航空指定!ワンワールドならではのJALマイレージ加算対象フライト!●早割25日前/ご出発の25日前までにご予約を頂く必要がございます。…

旅行会社/ブランド:タビックス 東京中央支店

合算 目安 6.52万円7.02万円
旅行代金: 5.706.20万円
燃油目安: 0.82万円
6日間
成田発

アムステルダム ツアー

♪♪ 学生旅行応援プラン ♪♪ 成田発 アリタリア航空で行く!2ヶ国周遊!ローマ&アムステルダム 6日間 価格重視スタンダードクラスホテル…

ホテル:ホテル アルカディアと同等クラス(ローマ…
航空会社:アリタリア‐イタリア航空 指定

日程表を見る

※18歳から29歳までの学生さん限定ツアーです。※ご予約時に学生証コピーの提出が必要となります。【旅行中の滞在費や観光時間を考えると価格重視プランより、滞在ホテルはアレンジした方がお得?!】・「ツ…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション

合算 目安 6.60万円11.10万円
旅行代金: 6.0010.50万円
燃油目安: 0.60万円
5日間
成田発

日程表を見る

*オランダらしい風車の風景が広がる街を日帰りで訪れます!*アムステルダムから北へ進み、ザーン川沿いにある緑の木造住宅と風車で有名な村、ザーンセスカンスへ向かいます。 18世紀初頭はこの地区には全部…

旅行会社/ブランド:旅工房

合算 目安 6.70万円8.70万円
旅行代金: 6.708.70万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
成田発

アムステルダム ツアー

【早割25日前/2名様催行/インターネット限定】ぷらっとオランダ・アムステルダム5日間≪成田発着・カタール航空・フリープラン・スタンダードホ…

ホテル:モーツァルトと同等クラス(アムステルダム…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●航空会社サービス評価で5つ星に輝いた中東の航空会社・カタール航空指定!ワンワールドならではのJALマイレージ加算対象フライト!●早割25日前/ご出発の25日前までにご予約を頂く必要がございます。…

旅行会社/ブランド:タビックス 東京中央支店


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事