クロスカルチャーな定番スナック!スリナム・ブローチェ

オランダ・アムステルダム・グルメの現地ガイド記事

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クロスカルチャーな定番スナック!スリナム・ブローチェ

掲載日:2009/12/07 テーマ:グルメ 行き先: オランダ / アムステルダム ライター:ミツフィ

タグ: おいしい グルメ 珍しい



ABガイド:ミツフィ

【オランダのABガイド】 ミツフィ
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東京で外資系企業のデザイン部勤務後、オランダ人との国際結婚でオランダ在住。現地でデザイナー、絵師、ライター、コーディネーター等従事。オランダ人に囲まれた環境の為、旅行、グルメ、歴史、音楽、アート、サッカー等ネイティブ仕込みのオランダ情報を幅広く配信。職業柄アニメ等、海外での日本ブームにも詳しい

香辛料のきいたポテトがメインの具。ブローチェ・ポム 香辛料のきいたポテトがメインの具。ブローチェ・ポム

多民族国家オランダ

オランダは九州ぐらいの面積で日本より小さな国ですが、国内はオランダ人だけではなく多種多様な民族が居住しており、コスモポリタンなムードにあふれています。オランダに移住した各国からの人々からは独特の文化や料理も持ち込まれ、オランダに定着した物も多々あります。
オランダでよく見かけるのがスリナム料理。日本のほとんどの方は想像つかないかもしれませんね。

 

ピリ辛のビーフもおいしい ピリ辛のビーフもおいしい

スリナムからの移民がもたらしたグルメ

スリナムとは南アメリカにある国で、17世紀はオランダの植民地でした。コーヒー豆などを栽培するためにオランダ人が連れてきた奴隷、労働力のために来たインド系、中国系、マレー系などの民族がスリナムに集まり、多民族文化を形成しました。そして現在スリナムは独立国家でオランダに移住する人々も増え、スリナムの食文化がオランダに持ち込まれたのです。

 

カレー風味のチキンもくせになりそう カレー風味のチキンもくせになりそう

オランダのスナックの定番の一つ、スリナム・ブローチェ

オランダに定着しているスリナム料理はレストランもありますが、よく見かけるのがスリナム・スナックや、スリナム・ブローチェと呼ばれるサンドイッチ。
例えばスリナム・ブローチェ(Surinam Broodje)。中の具は大体数種類あります。独特の香辛料が利いたチキン、ポーク、エビ、ビーフ、そしてポテトなどが代表的。オーダーする側はそれらの具の中から一種類選び、オランダのパン、ブローチェの中に挟んで食べます。

 

サンドイッチ一つに国際性

スリナム・ブローチェの香辛料が利いた具から、中国系、インド系などからなるスリナムの多様な民族性を感じることができ、そしてオランダのパンから独自のローカル性が伺えます。サンドイッチ一つにインターナショナルが感じられる、ってすごいことですよね。そしてもちろんスリナム・ブローチェは、とにかくはまるおいしさ。このエスニックなテイストは、日本では滅多に味わえないかもしれません。オランダを訪れたならぜひとも試してみたいですね。

 

スリナム・ブローチェ(Surinam Broodje)

食べられる場所:オランダ各地

アムステルダムの例:
Mahangoe, Tropical Centre S.

所在地:Holendrechtplein 23a
1106 LN Amsterdam

電話: (020) 697 46 36
営業時間: 午前11.00-午後23.00
価格:3ユーロ前後から

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/12/07)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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