やっぱり食べたい魚!オランダのフィッシュ・スナックはいかが?

オランダ・アムステルダム・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

やっぱり食べたい魚!オランダのフィッシュ・スナックはいかが?

掲載日:2010/01/27 テーマ:グルメ 行き先: オランダ / アムステルダム ライター:ミツフィ

タグ: 一度は行きたい 屋台 魚料理



ABガイド:ミツフィ

【オランダのABガイド】 ミツフィ
全ガイドを見る
東京で外資系企業のデザイン部勤務後、オランダ人との国際結婚でオランダ在住。現地でデザイナー、絵師、ライター、コーディネーター等従事。オランダ人に囲まれた環境の為、旅行、グルメ、歴史、音楽、アート、サッカー等ネイティブ仕込みのオランダ情報を幅広く配信。職業柄アニメ等、海外での日本ブームにも詳しい

オランダの屋外市場でよく見かける魚屋さん オランダの屋外市場でよく見かける魚屋さん

オランダの旅で魚が食べたくなったら

日本は海に囲まれた国だけあって、私たちは昔から魚の料理にも囲まれてきました。なので海外旅行に行くと時折お魚がむしょうに食べたくなる方もいますよね。
さてオランダの魚事情ですが、海に面した国なので勿論お魚も獲れ各地で魚屋や魚の屋台をみかけます。

 

キブリングという一口大の魚のフライ。オランダで大変ポピュラー キブリングという一口大の魚のフライ。オランダで大変ポピュラー

ハリングも有名だがフライも有名

オランダでの有名な魚というとハリングがあげられます。そしてハリングと並んでポピュラーな魚のスナックは魚のフライ(gebakken vis)です。キブリング(Kibbeling)やレカーベッキェ(Lekkerbekje)と呼ばれる白身魚のフライが代表的なものでしょう。
市場の屋台の魚屋や街の魚屋には大抵イートイン・コーナーがあり、これらの魚のスナックを頬張っている地元の人々を頻繁に見かけます。

 

レカーベッキェという白身フライ。ジューシーな食感が決め手 レカーベッキェという白身フライ。ジューシーな食感が決め手

ハーブ使いが決めて!サクサクなフィッシュスナック

キブリング(Kibbeling)は小口に切ったタラ科の魚を、小麦粉やハーブなどで味付けした衣をまぶし、カリっと揚げたもの。主にクノッフロック・ソース(Knoflooksaus)と呼ばれるマヨネーズべースのガーリック・ソースなどをつけながら、アツアツをほおばります。
レカーベッキェ(Lekkerbekje)もやはり白身魚にハーブの利いた香ばしい衣をつけ、カリっと揚げた物。こちらは長細い切り身です。そのままでも美味しいのですが、クノッフロック・ソースをつけてもやはり美味しいです。シンプルに魚用のスパイスを降りかけて食べることもあり、またパンを頼んでサンドイッチにして食べる人もいます。

 

まさ寒さの残るオランダでアツアツの魚をほおばろう

イートインコーナーではこれらの魚のスナックが大変ポピュラーですが、他にも鯖やイカなど様々な種類のシーフード・スナックを見かけることが出来、魚民族の日本人としては全部試したくなってしまいます。
レストランを予約しなくてもぶらりと立ち寄れる魚のスナックコーナーは、時間の限られた旅行者にはうってつけ。
まだ寒さの残るオランダの早春の旅。
揚げたてサクサクの魚フライを頬張れば、ぽかぽか体も温まる事間違いないでしょう。

 

オランダの魚のスナック(gebakken vis)

食べられる場所:オランダ各地
アムステルダムの例:アルバートカイプ(Albert Cuypmarkt)市場
営業時間:月〜土曜 朝9時ごろ〜午後6時ごろ
行き方:アムステルダム駅からトラム16番,24番,Albert Cuypmarkt下車。
または4番,25番, Stadhouderskade下車

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2010/01/27)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値アムステルダム格安航空券


アムステルダム航空券

32,700FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

《羽田発着》★ 中国東方航空 ★ パリ・アムステルダム往復 6ヶ月FIXOPEN航空券

アムステルダム航空券

32,700FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

《成田発着》★ 中国東方航空 ★ パリ・アムステルダム往復 6ヶ月FIXOPEN航空券

アムステルダム航空券

36,800片道 2都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

手数料無料/カード決済可★アエロフロートロシア航空★欧州/中近東/ロシア/CIS諸国方面【片道航空券】

アムステルダム航空券

36,900FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆ 6ケ月有効!中国東方航空で行くヨーロッパ☆

アムステルダム航空券

37,000片道 1都市(オープンジョー区間あり) アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

アエロフロートロシア航空/カイロetc♪/片道航空券

アムステルダム航空券

37,800FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

《成田発着》★ 中国東方航空 ★ ヨーロッパ往復 6ヶ月FIXOPEN航空券


最安値アムステルダムツアー


最安料金万円

合算 目安 7.50万円18.40万円
旅行代金: 6.8017.70万円
燃油目安: 0.70万円
5日間
成田発

アムステルダム ツアー

人気のエミレーツ航空利用 〜美しい運河・チューリップの都 アムステルダム 5日間〜 ◆◇ 観光に便利!!中央駅エリアの3つ星ホテル指定 //…

ホテル:ベルフォート・ホテル(アムステルダム)
航空会社:エミレーツ航空 指定

日程表を見る

【エミレーツ航空】2016年SKYTRAX社より世界第1位の航空会社に再び選ばれました。最新の航空機の機材・設備、厳選された機内食、充実の機内エンターテインメントをお楽しみください。受託手荷物は3…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 8.08万円
旅行代金: 8.08万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
羽田発

アムステルダム ツアー

羽田発≪カタール航空≫絵本の世界のような美しい街並みと芸術に触れる アムステルダム5日間

ホテル:アヴェニュー他ホテルのいずれか(アムステ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

〜絵本の世界のような美しい街並みと芸術に触れるアムステルダム〜街中を流れる美しい運河は世界遺産にも登録されており、「水の都」と云われる所以となっています。市内には数多くの美術館が建ち並び、様々な知…

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド

合算 8.28万円8.58万円
旅行代金: 8.288.58万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

アムステルダム ツアー

【成田夜発】ターキッシュエアラインズでいく♪絵本の世界のような美しい街並みと芸術に触れる アムステルダム5日間

ホテル:アヴェニュー他ホテルのいずれか(アムステ…
航空会社:ターキッシュ エアラインズ 指定

日程表を見る

〜絵本の世界のような美しい街並みと芸術に触れるアムステルダム〜街中を流れる美しい運河は世界遺産にも登録されており、「水の都」と云われる所以となっています。市内には数多くの美術館が建ち並び、様々な知…

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド

合算 目安 8.30万円19.40万円
旅行代金: 7.6018.70万円
燃油目安: 0.70万円
6日間
成田発

アムステルダム ツアー

【成田発着】文化的名所が目白押しの『アムステルダム』&4ッ星ホテルで滞在重視『ドバイ』 6日間 〜観光&買い物&食事 個人旅行だからこそ自分…

ホテル:ベルフォート ホテル または同等クラス(…
航空会社:エミレーツ航空 指定

日程表を見る

【エミレーツ航空】2016年SKYTRAX社より世界第1位の航空会社に再び選ばれました。最新の航空機の機材・設備、厳選された機内食、充実の機内エンターテインメントをお楽しみください。受託手荷物は3…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 8.70万円20.50万円
旅行代金: 8.0019.80万円
燃油目安: 0.70万円
5日間
成田発

アムステルダム ツアー

人気のエミレーツ航空利用 〜美しい運河・チューリップの都 アムステルダム 5日間〜 ◆◇アールデコ調の4つ星『NHシラー』指定//朝食付き◇…

ホテル:NH・アムステルダム・シラー(アムステル…
航空会社:エミレーツ航空 指定

日程表を見る

【エミレーツ航空】2016年SKYTRAX社より世界第1位の航空会社に再び選ばれました。最新の航空機の機材・設備、厳選された機内食、充実の機内エンターテインメントをお楽しみください。受託手荷物は3…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 8.80万円9.40万円
旅行代金: 8.108.70万円
燃油確定: 0.70万円
5日間
成田発

アムステルダム ツアー

【成田発着】時間有効活用・便利な夜発!! 憧れのエミレーツ航空で飛ぶ・アムステルダムの休日 5日間 アレンジ自由プラン(全朝食付) ◆1名様…

ホテル:セントラルパーク又は同等クラス(アムステ…
航空会社:エミレーツ航空 指定

日程表を見る

◆エミレーツ航空・夜発便利用! 今がチャンス! 席に限りがございます。お急ぎください。◆全朝食付。★滞在延長からホテルのアップグレード、日程の変更などアレンジ自由自在!!★航空会社の変更もお見積い…

旅行会社/ブランド:クロノス・インターナショナル


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事