やっぱり食べたい魚!オランダのフィッシュ・スナックはいかが?

オランダ・アムステルダム・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

やっぱり食べたい魚!オランダのフィッシュ・スナックはいかが?

掲載日:2010/01/27 テーマ:グルメ 行き先: オランダ / アムステルダム ライター:ミツフィ

タグ: 一度は行きたい 屋台 魚料理



ABガイド:ミツフィ

【オランダのABガイド】 ミツフィ
全ガイドを見る
東京で外資系企業のデザイン部勤務後、オランダ人との国際結婚でオランダ在住。現地でデザイナー、絵師、ライター、コーディネーター等従事。オランダ人に囲まれた環境の為、旅行、グルメ、歴史、音楽、アート、サッカー等ネイティブ仕込みのオランダ情報を幅広く配信。職業柄アニメ等、海外での日本ブームにも詳しい

オランダの屋外市場でよく見かける魚屋さん オランダの屋外市場でよく見かける魚屋さん

オランダの旅で魚が食べたくなったら

日本は海に囲まれた国だけあって、私たちは昔から魚の料理にも囲まれてきました。なので海外旅行に行くと時折お魚がむしょうに食べたくなる方もいますよね。
さてオランダの魚事情ですが、海に面した国なので勿論お魚も獲れ各地で魚屋や魚の屋台をみかけます。

 

キブリングという一口大の魚のフライ。オランダで大変ポピュラー キブリングという一口大の魚のフライ。オランダで大変ポピュラー

ハリングも有名だがフライも有名

オランダでの有名な魚というとハリングがあげられます。そしてハリングと並んでポピュラーな魚のスナックは魚のフライ(gebakken vis)です。キブリング(Kibbeling)やレカーベッキェ(Lekkerbekje)と呼ばれる白身魚のフライが代表的なものでしょう。
市場の屋台の魚屋や街の魚屋には大抵イートイン・コーナーがあり、これらの魚のスナックを頬張っている地元の人々を頻繁に見かけます。

 

レカーベッキェという白身フライ。ジューシーな食感が決め手 レカーベッキェという白身フライ。ジューシーな食感が決め手

ハーブ使いが決めて!サクサクなフィッシュスナック

キブリング(Kibbeling)は小口に切ったタラ科の魚を、小麦粉やハーブなどで味付けした衣をまぶし、カリっと揚げたもの。主にクノッフロック・ソース(Knoflooksaus)と呼ばれるマヨネーズべースのガーリック・ソースなどをつけながら、アツアツをほおばります。
レカーベッキェ(Lekkerbekje)もやはり白身魚にハーブの利いた香ばしい衣をつけ、カリっと揚げた物。こちらは長細い切り身です。そのままでも美味しいのですが、クノッフロック・ソースをつけてもやはり美味しいです。シンプルに魚用のスパイスを降りかけて食べることもあり、またパンを頼んでサンドイッチにして食べる人もいます。

 

まさ寒さの残るオランダでアツアツの魚をほおばろう

イートインコーナーではこれらの魚のスナックが大変ポピュラーですが、他にも鯖やイカなど様々な種類のシーフード・スナックを見かけることが出来、魚民族の日本人としては全部試したくなってしまいます。
レストランを予約しなくてもぶらりと立ち寄れる魚のスナックコーナーは、時間の限られた旅行者にはうってつけ。
まだ寒さの残るオランダの早春の旅。
揚げたてサクサクの魚フライを頬張れば、ぽかぽか体も温まる事間違いないでしょう。

 

オランダの魚のスナック(gebakken vis)

食べられる場所:オランダ各地
アムステルダムの例:アルバートカイプ(Albert Cuypmarkt)市場
営業時間:月〜土曜 朝9時ごろ〜午後6時ごろ
行き方:アムステルダム駅からトラム16番,24番,Albert Cuypmarkt下車。
または4番,25番, Stadhouderskade下車

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2010/01/27)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値アムステルダム格安航空券


アムステルダム航空券

28,800FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆ 6ケ月有効!中国東方航空で行くヨーロッパ☆

アムステルダム航空券

31,000FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

《成田発着》★ 中国東方航空 ★ パリ・アムステルダム往復 6ヶ月FIXOPEN航空券

アムステルダム航空券

31,000FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

《羽田発着》★ 中国東方航空 ★ パリ・アムステルダム往復 6ヶ月FIXOPEN航空券

アムステルダム航空券

33,980FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

♪♪限定発売!!中国東方航空で行くヨーロッパキャンペーン!!上海乗り継ぎ!!

アムステルダム航空券

37,000片道 1都市(オープンジョー区間あり) アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

アエロフロートロシア航空/カイロetc♪/片道航空券

アムステルダム航空券

37,100片道 2都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

*カード決済可★アエロフロートロシア航空★欧州/中近東/ロシア/CIS諸国方面【片道航空券】


最安値アムステルダムツアー


最安料金万円

合算 目安 7.00万円10.30万円
旅行代金: 7.0010.30万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

アムステルダム ツアー

羽田発ぶらっとアムステルダム お手軽たび5日間

ホテル:アムステル・ボーテル(アムステルダム)
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●仕事帰りに羽田空港へ 寝てる間に到着・うれしい深夜発※お帰りは出発日によっては成田着となります。●ホテルのグレードアップや延泊、観光のアレンジも可能●エアライン・オブ・ザ・イヤー受賞 ワンワール…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 7.55万円8.30万円
旅行代金: 6.407.15万円
燃油目安: 1.15万円
5日間
東京発

アムステルダム ツアー

スターアライアンス・ターキッシュエアラインズ☆ぶらっとアムステルダム5日間

ホテル:アムステル・ボーテル(アムステルダム)
航空会社:ターキッシュ エアラインズ 指定

日程表を見る

●会社帰りに空港へ。夜出発のターキッシュエアラインズ利用●ホテルのグレードアップや延泊、観光のアレンジも可能●世界遺産の運河の街・アムステルダムへ●延泊、減泊、ホテルグレードUP、航空会社変更、ビ…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 8.10万円12.10万円
旅行代金: 8.1012.10万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
成田発

アムステルダム ツアー

成田発 5ツ星エアライン・カタール航空で行く アムステルダム5日間

ホテル:ホテル・イビス・アムステルダム・エアポー…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

★利用航空会社はスカイトラックス社よりサービスの質と基準の高さ、優秀性において「2011ワールド・エアライン・アワード」にて第1位の航空会社の認定を受けたカタール航空利用!〜SPCならアレンジ自在…

旅行会社/ブランド:SPC(エス・ピー・シー)

合算 目安 8.35万円9.10万円
旅行代金: 7.207.95万円
燃油目安: 1.15万円
6日間
東京発

アムステルダム ツアー

人気の3都市を自由自在ベルギー&オランダ♪☆ブリュッセル・ブルージュ・アムステルダム☆お昼到着がうれしいスターアライアンス・ターキッシュエア…

ホテル:ホテル・ヴァン・ベレ(ブリュッセル)、ア…
航空会社:ターキッシュ エアラインズ 指定

日程表を見る

●今度の旅は自分でプランニング♪●【中世の運河の町ブルージュ】滞在●欧州最優秀賞受賞 ターキッシュエアラインズで行くベルギー&オランダ●仕事帰りでもうれしい夜行便利用●延泊、減泊、ホテルグレードU…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 8.80万円12.80万円
旅行代金: 8.8012.80万円
燃油目安: 0.00万円
6日間
成田発

アムステルダム ツアー

成田発 5ツ星エアライン・カタール航空で行く アムステルダム6日間

ホテル:ホテル・イビス・アムステルダム・エアポー…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

★利用航空会社はスカイトラックス社よりサービスの質と基準の高さ、優秀性において「2011ワールド・エアライン・アワード」にて第1位の航空会社の認定を受けたカタール航空利用!〜SPCならアレンジ自在…

旅行会社/ブランド:SPC(エス・ピー・シー)

合算 目安 9.15万円11.55万円
旅行代金: 8.0010.40万円
燃油目安: 1.15万円
8日間
成田発

アムステルダム ツアー

☆☆成田夜発☆☆人気のターキッシュエアラインズ利用 美しい運河・チューリップの都 アムステルダム 8日間★♪♪うれしい朝食付♪♪/

ホテル:ベルフォート ホテル または同等クラス(…
航空会社:ターキッシュ エアラインズ 指定

日程表を見る

☆美しい運河・チューリップの都アムステルダム。 ゴッホ美術館や国立博物館での美術鑑賞、 サッカーファンの憧れの街アレナなど見どころ満載の観光名所です。 あの世界的に有名な「アンネの日記」が書かれた…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事