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オランダ・アムステルダム・グルメの現地ガイド記事

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海外現地発ガイド通信

あのカリスマ・シェフがプロデュース!FIFTEEN AMSTERDAM

掲載日:2011/11/18 テーマ:グルメ 行き先: オランダ / アムステルダム ライター:ミツフィ

タグ: おいしい グルメ レストラン



ABガイド:ミツフィ

【オランダのABガイド】 ミツフィ
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東京で外資系企業のデザイン部勤務後、オランダ人との国際結婚でオランダ在住。現地でデザイナー、絵師、ライター、コーディネーター等従事。オランダ人に囲まれた環境の為、旅行、グルメ、歴史、音楽、アート、サッカー等ネイティブ仕込みのオランダ情報を幅広く配信。職業柄アニメ等、海外での日本ブームにも詳しい

カリスマ・シェフのスタイリッシュなレストラン、フィフティーン カリスマ・シェフのスタイリッシュなレストラン、フィフティーン

あのカリスマ・シェフのレストランがアムステルダムに!

今日も各国からの観光客や地元の人々で賑わうアムステルダム。駅を挟んで反対側にある東港湾地区は、話題のレストランやカフェ、デザイン・ショップが集まる注目のエリアです。
中でも有名なのは、アンティークな昔の倉庫を改築し、現代建築と融合させたビルにある話題のレストラン「フィフティーン アムステルダム(FIFTEEN AMSTERDAM)」。このレストランは、日本でも人気のカリスマ・シェフ、あのジェイミー・オリバーのアムステルダム店なのです!。

 

カジュアルな壁のイラスト カジュアルな壁のイラスト

スタイリッシュな空間で新鮮素材の料理に舌鼓

フィフティーン店内はカジュアルで若さ溢れるスタイリッシュな内装。そして料理はさすがジェイミーのお墨付きで、厳選された素材で作られた美味しいメニューの数々。新鮮な野菜へのこだわりもフィフティーン・キュイジーヌの特徴です。ワインのセレクションも豊富で、湾岸の地ビールなどレアなドリンクも楽しめます。スタッフも気さくで好感が持てます。そしてやっぱりお土産に、ジェイミーオリバー・オリジナルグッズも揃っています。

 

フレッシュ素材のスターター フレッシュ素材のスターター

料理だけではない独特のコンセプト

フィフティーンの特徴は、ジェイミーのカリスマ性と美味しい料理だけではなく、ユニークなコンセプトも有名です。複雑な事情を抱えた若者達を社会参加させるため、フィフティーンでシェフとしてトレーニングし、独立支援をサポートします。イギリスで始まったこのプロジェクトはテレビシリーズにもなり、そしてこのアムステルダムのフィフティーンでも同じプロジェクトが行われています。

 

オランダ名物ムール貝とフレッシュなローマン・トマトのパスタ オランダ名物ムール貝とフレッシュなローマン・トマトのパスタ

アムスの達人のワンステップ!

さて、もちろんオランダでも超有名人のジェイミー。レストランも大人気で予約は必須です。レストラン気分ではないけどジェイミーのお店に行ってみたい。そんな方にはバー・カウンターもお勧め。食事だけではなくドリンクで乾杯もOK、おつまみ感覚のメニューもチョイスできます。
注目のショップが集まるアムステルダム東湾岸地区。アムスの達人のワンステップとして、このカリスマ・シェフのレストランも外せないですね。

 

ジェルサレム・アーティチョークのスープ。パテ添え ジェルサレム・アーティチョークのスープ。パテ添え

フィフティーン アムステルダム(FIFTEEN AMSTERDAM)

所在地:Jollemanhof 9
1019 GW Amsterdam
電話:+31(0)20 509 5015

営業時間:
ランチ:月〜土 正午から午後3時
ディナー:月〜日 午後5時半から深夜1時 (キッチン午後10時まで)

行き方:アムステルダム駅から徒歩15分。又はトラム26番IJBurg行き Kattenburgerstraat下車後徒歩3分

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2011/11/18)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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