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海外現地発ガイド通信

シリアのファーストフードを気軽にユトレヒトで。Op Saj

掲載日:2018/09/03 テーマ:グルメ 行き先: オランダ / ユトレヒト ライター:ミツフィ

タグ: おいしい セレブ レストラン 安い 街歩き 健康にいい 珍しい 野菜



ABガイド:ミツフィ

【オランダのABガイド】 ミツフィ
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東京で外資系企業のデザイン部勤務後、オランダ人との国際結婚でオランダ在住。現地でデザイナー、絵師、ライター、コーディネーター等従事。オランダ人に囲まれた環境の為、旅行、グルメ、歴史、音楽、アート、サッカー等ネイティブ仕込みのオランダ情報を幅広く配信。職業柄アニメ等、海外での日本ブームにも詳しい

ほうれん草のマナキーシュ ほうれん草のマナキーシュ

ユトレヒト中心街のショッピングストリート

フライデンブルグ広場からドム塔へと続く通りスティーンウェグ(Steenweg)。魅力的なお店が立ち並ぶこのユトレヒトのショッピングストリートは、地元民と観光客の双方で年間を通して賑わっています。マイケル・ジャクソンが訪れたことで有名なオルゴール博物館周辺には、旅行者のそぞろ歩きに適したファーストフード・ショップが数軒あります。中でも最近オランダのメディアで注目を浴びたシリアのファーストフード店「オプサージ(Op Saj)」は、試してみる価値があると言えるでしょう。

 

ソフトな口当たりのマナキーシュ ソフトな口当たりのマナキーシュ

レバント地域の手作りパン

オプサージでは自家製のマナキーシュとサージが味わえます。マナキーシュとはシリアやレバノン、イスラエル、ヨルダンなどレバント地域(東部地中海沿岸地方)で食べられているピザ状のパンですが、ピザ生地よりソフトでまろやかな口当たりが特徴です。ほうれん草などをトッピングしてオーブンで焼いたり、ヨーグルトソースやトマト系ソースなど様々なソースが選べたりなど、自由な選択肢が楽しい中東系のパンです。
サージとはチャパティやクレープに似た薄めのパンです。ここでは専用の球状の鉄板を用いて本場の味を提供しています。焼きあがったサージにも、やはり新鮮な野菜やスペシャルソースが合います。揚げ物が恋しい方はファラフェル(中東式の豆のコロッケ)もあり、サージで巻くことが可能です。

 

薄型のパン、サージ 薄型のパン、サージ

シリア難民からショップオーナーへ

オプサージは、歯科医であるオランダ人のエリアスさんと、シリア人のジョージさんによる共同経営です。ジョージさんはオランダに来る前は、シリアのダマスカスでビジネスマンとして勤務しており、料理は趣味でした。皆さんもニュースでご存知の通り、シリアでは内戦が激しくなり、ジョージさんは難民としてオランダに亡命しました。
アラブ系イスラエルのルーツを持つ歯科医のエリアスさんは、お母さんの手作りのマナキーシュで育ちました。エリアスさんは歯科医院の患者だったジョージさんと意見が一致し、二人はオランダの人々へ向けて、シリアのファーストフードのお店をオープンしたのです。

 

すっきりとしたくつろぎやすい店内 すっきりとしたくつろぎやすい店内

故郷の味をオランダで

ヘルシーで気軽なシリアのファーストフードを提供するオプサージは、もちろんグルメとして取材されると同時に「シリア難民の成功例」として複数のオランダのメディアで紹介されました。
ドム塔やオルゴール博物館にも近く、観光がてら気軽に立ち寄るのに最適なオプサージ。サージにもマナキーシュにもミントや塩レモンがアクセントで挟んであり、爽やかで胃もたれがしないので、日本人に向いているスナックと言えるでしょう。ユトレヒト名所巡りのお伴に、シリアのヘルシーなスナックはいかがでしょうか。

 

オルゴール博物館の近くにあるオプサージ オルゴール博物館の近くにあるオプサージ

オプサージ (Op Saj)

所在地:Steenweg 1, 3511 JK Utrecht
電話:06(0)48000484
営業時間:
日曜〜水曜:正午から午後8時
木曜〜土曜:正午から午後10時
年中無休
行き方:ユトレヒト中央駅から徒歩11分

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2018/09/03)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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