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海外現地発ガイド通信

巨匠の名を掲げるオランダのスナックショップ。ヴァン・ゴッホ


掲載日:2019/09/06 テーマ:グルメ 行き先: オランダ / ユトレヒト

タグ: グルメ レストラン 安い 屋台 行列のできる店 珍味 名物 野菜


ポテトは主食

巨匠の名を抱くポテト 巨匠の名を抱くポテト

オランダやベルギーを旅した人なら必ず目にするスナックがありますよね。それはフライドポテト。現地ではフリッツと呼ばれています。必ず付くのがマヨネーズ。しかしやはり現地ではフリッツソースと呼びます。このソースをディップにフリッツを食べるのです。フライドポテトにマヨネーズを出すお店は日本でも最近増えてきましたが、こちらでは昔からの一種の伝統です。ちなみに食事で出されるフリッツことフライドポテトは付け合わせではなく主食です。オランダやベルギーのレストランのディナーなどで「あれ?ポテトはあるけどパンやご飯はどこに?」と戸惑う旅行者もいますが、この場合フライドポテトがご飯やパンの役割を担っているのです。立ち食いフリッツもスナック感覚で食べる他に「今日のお昼はフリッツ」という具合に現地の人は昼食感覚で食べることもあります。日本でいえば、おにぎりや焼き芋を食べるようなものでしょう。

あの有名なオランダの画家の名が

カウンターで揚げたてを受け取る カウンターで揚げたてを受け取る

ポテトの屋台やお店はオランダに数えきれないほどありますが、最近ではこだわりの素材やユニークなアレンジを施すお店も増えてきました。
ユトレヒト州の第二の街、アメルスフォールト。中世からの由緒ある建築とアンティークな街並み、ショッピングやグルメ、素敵なカフェが数多く存在する情緒あふれる街です。20年以上続くお店も多く、町の人々に親しまれているスポットもよく見かけます。そんな中でこの街で親しまれているフリッツ屋さんがあります。その名もヴァン・ゴッホ。あのオランダが誇る巨匠ゴッホの名前が店名になっています。現在はアメルスフォールト内に3軒あり、アメルスフォールトのポテト屋の代表的存在になっています。

テスト一位に輝いたポテト

ご当地クロケット ご当地クロケット

偉大なのは名前だけではありません。オランダではよく「テスト」と呼ばれるショップ比較のグルメコンテストが各種メディアや協会の主催で行われますが、このヴァン・ゴッホは2019年、フリッツ部門で栄えある一位に輝いたお店なのです。
いいポテト屋は冷凍ではなく新鮮なジャガイモを使用します。こちらのヴァン・ゴッホも生のジャガイモを使用。生のジャガイモはサクッと揚げるのが難しいといわれていますが、ヴァン・ゴッホのポテトは、外はカリカリ、中はもっちりジューシーという黄金コンビ。テスト一位に輝いた理由が理解できます。数種類の自家製フリッツソースにもこだわりを感じます。

ご当地クロケットはお勧め

車両通行止めのストリートなので、ゆったりと外のベンチでも食べられる 車両通行止めのストリートなので、ゆったりと外のベンチでも食べられる

さてこのお店のこだわりはポテトだけではありません。数種のクロケットがメニューにあります。クロケットとはオランダ版クリームコロッケで、ポピュラーなスナックです。こちらヴァン・ゴッホのクロケットは「アメルスフォールトのクロケット」と銘打っています。日本式に言えば「アメルスフォールトのご当地クロケット」。パン粉は地元のベーカリー、ラグー(中身のクリームソース)のミルクは近隣の農家、サンバル(各種ハーブの入った唐辛子のペースト)は地元のホームメードのサンバル屋。お肉やエビは地元の肉屋と魚屋からという、まさにご当地で手に入る材料で構成されたクロケットです。全て食材は地元で手に入れるから、新鮮でジューシー。自家製サンバルを用いたサテクロケットは特にお勧めです。素材一つ一つに職人のこだわりが凝縮されたクロケットに大きな地元愛を感じます。
アメルスフォールトを観光の際は、このこだわりのお店に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

ヴァン・ゴッホ (Vlaams friteshuis van Gogh)

email: info@vangoghfrites.nl
web: http://vangoghfrites.nl
所在地:アメルスフォールトに3軒あり。
1. van Gogh Kamperbinnenpoort
Langestraat 143 3811 AE Amersfoort
営業時間:12時から20時、木曜は21時まで。
休業日:12月25,26日、1月1日
行き方:アメルスフォールト中央駅からバス6番、Blekerseiland下車徒歩五分。又は駅から徒歩20分。
2. van Gogh om de hoek
所在地:Arnhemsestraat 13 3811 LE Amersfoort
営業時間:12時から19時まで、日曜は13時から。
休業日:12月25,26日、1月1日
行き方:アメルスフォールト中央駅からバス5、6、17、82、102番でDe Kei下車徒歩3分。又は駅から徒歩14分。
3. van Gogh Centrum
所在地:Utrechtsestraat 11 3811 LA Amersfoort
営業時間:連日12時から20時、木曜日は21時まで。
休業日:12月25,26日、1月1日。
行き方:アメルスフォールト中央駅からバス5、6、8、17、82、102、X80でCentrum下車徒歩3分。
アメルスフォールト中央駅(Amersfoort centraal)への行き方:ユトレヒト中央駅(Utrecht centraal)から急行で14分。

 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2019/09/06)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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