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海外現地発ガイド通信

自家製ソーセージのホットドッグバー。ドグマ


掲載日:2020/01/03 テーマ:グルメ 行き先: オランダ / ユトレヒト

タグ: おいしい おもしろい たのしい カフェ レストラン 珍しい 肉料理 野菜


斬新なフードプレイスが続々オープン

派手な神父!というメニュー 派手な神父!というメニュー

現在オランダではユニークなコンセプトのフードプレイスが続々とオープンしています。グルメ・ハンバーガーブームは日本でもお馴染みですが、スナックバーに代表されるB級グルメ大国のオランダです。お馴染みの軽食を斬新なアイディアでアレンジしたお店が注目を浴びています。ユトレヒトにあるドグマ(Dogma)もそんなお店のうちの一つでしょう。

ホットドッグの教義!

シンプルでもスタイリッシュなインテリア シンプルでもスタイリッシュなインテリア

ドグマは直訳すれば「教典」や「教義」で、何だか宗教的な響きがあり、とあるロボットアニメのセントラルドグマを想起する方もいそうですね。実はここは美味しいホットドッグ専門店です。「ホットドッグの"ドッグ"」と「ドグマ」をかけたウィットに飛んだ店名なのです。メニューの名前も教典にちなんでか、「禁じられた欲望」「祝福された罪」などファンタジーな名前が付けられています。

美味!自家製ソーセージ

サイドディッシュはポテトやサラダが選べる サイドディッシュはポテトやサラダが選べる

さてドラマティックなのはホットドッグの名前だけではありません。ここのホットドッグで使用されるソーセージは全て自家製、しかもオーガニックのお肉を使用しています。パンもオーガニックでベーカリー直送。全粒粉ブレッドやホワイトブレッドなどが選択可能です。そしてトッピングも多種多様で豊富。例えば「派手な神父」というホットドッグには自家製ポークソーセージに加え、トッピングにカリカリベーコン、熟成チーズ、スモーク・ウイスキーソース、フライドオニオン、新鮮なトマトのサルサが盛られ、オプションでハラペーニョやアボカドなどもオーダーできます。

ベジタリアンメニューも充実

オーガニックを意識した蔦のあるファサード オーガニックを意識した蔦のあるファサード

欧州を旅したことのある方の中には、多くのレストランにベジタリアンメニューがあることに驚かれた方もいるでしょう。オランダでもベジタリアンは多く、こちらのドグマでも自家製ベジタリアン用ソーセージを使用した専用メニューがあります。勿論お肉から野菜に至るまで食材はオーガニック。ドリンクメニューも充実していて、特にビールのセレクションは豊富。ハイネケン、ラ・シュフ、ヴェデットなどオランダやベルギーの有名なビールを楽しめます。
美味しい料理は勿論のこと、オランダの最新のフードトレンドを感じてみたい方は、ドグマでユニークなホットドッグをオーダーしてみてはいかがでしょうか。

ドグマ・ホットドッグバー(Dogma Hotdogbar)

所在地: Voorstraat 17 3512AH Utrecht
営業時間: 日〜水曜 午後5時〜午後8時45分
金、土曜 午前12時半〜午後9時半
日曜日 午後1時〜午後8時45分
定休日: 木曜日
行き方:ユトレヒト中央駅から徒歩9分

 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2020/01/03)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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