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グダニスクグルメガイド

グダニスクのグルメ・伝統料理

ポーランドは隣国ドイツ、ロシアの影響を受けつつも、独自のグルメがあり日本人の口に合う。ぜひ試してほしいのが、ジューレックという発酵したライ麦を使ったスープ。ほんのりすっぱい郷土料理だ。特に冬には体があたたまる。食事のスターターとして注文してみよう。ソーセージとゆで卵が入ることもあり、ボリュームたっぷり。女性はこれだけでお腹がいっぱいになるかもしれない。また、グダニスクは港町なので、シーフードも美味しい。(2015年編集部調べ)


グダニスクのレストラン・屋台

モトワヴァ運河沿いにあるレストラン「ゴールドワッサー」は、グダニスク名物のハーブ入り蒸留酒「ゴールドワッサー」発祥の店だと言われている。クラシックな店構えのレストランで、郷土料理が味わえる。ゴールドワッサーの美味しい飲み方にもこだわりがあり、季節に応じたドリンクメニューも要チェック。また、夏の時期のみのオープンだが、ミシというアイスクリーム店は地元の人に大人気。場所は旧市街から北へ少し歩いたところにある。

グダニスクの水・お酒

水道水は飲めないことはないが、おすすめしない。ミネラルウォーターが無難だ。ガス入りのものがメジャーなので、ガスなしのものがよければ、そのむねを店員に言おう。お酒は、ポーランド産のビールも美味しいが、ぜひ試してみたいのが「ゴールドワッサー」という蒸留酒。なんと金粉が入っていて、ゴージャスな気分になる。ただしアルコール度数が高いので、夏は炭酸やフルーツジュース割り、冬はお湯割りにしてハチミツやレモンを入れると美味しい。


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