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クラクフグルメガイド

クラクフのグルメ・伝統料理

ポーランドには周辺諸国の影響を受けた料理が多い。ジャガイモやキャベツ、ソーセージなど肉を使ったものが多く、脂分が多く薄味で、かつ酸味を好むのが特徴。代表的なポーランドグルメは、ポーランド風餃子のピエロギ、キャベツと肉の煮込みであるビゴス、またジューレックをはじめとするスープ料理など。なお、クラクフの名物とされるのは、ワシャンキと呼ばれるリング状のパン。ポーランド人にとって食事は家でとるもので外食はほとんどしないが、クラクフは観光都市であるためレストランも多い。(2015年編集部調べ)


クラクフのレストラン・屋台

古い街並みが世界遺産に登録され、観光客が多く訪れる古都クラクフには、ポーランド料理や西洋料理などさまざまな種類のレストランがあり、ポーランドで最も食を楽しめる街のひとつとなっている。レストランが多いのは町の中心部にある中央市場広場周辺だが、比較的値段が高い。一方、中心部から外れると、手ごろな料金で食事ができる。なお、ポーランド式のカフェをバル・ムレチュニ(ミルクバーの意味)と呼ぶが、こうした店では安価だが手間のかかったポーランド料理が食べられる。

クラクフの水・お酒

クラクフの水道水はそのままでは飲用に適していない。煮沸して飲んだり料理に使ったりするか、またはミネラルウォーターを購入する。ミネラルウォーターは炭酸入り(ガゾヴァナ)のものが多いので、苦手ならば炭酸なし(ニェガゾヴァナ)と言って買うとよい。お酒はスピタリスと呼ばれるポーランド産のウォッカが、95〜96度ものアルコール度数をもつことで知られる。また、蜂蜜を原料とする醸造酒のミュト・ピトヌィは、爽やかな甘さがあり人気。


現地ガイド発!クラクフのグルメ・料理最新情報

2018/02/23 グルメ

もっちり、ジューシー。ポーランドでは、美味しいピエロギをいただきましょう!

クラクフ旅行イメージ-もっちり、もちもちのピエロギ もっちり、もちもちのピエロギ

ポーランドはヨーロッパの国々の中でも、アジアに近いのだなぁ、と思うのはピエロギを頂いたとき。ピエロギは日本でおなじみの餃子にそっくりです。それも、水餃子。餃子はもともと中国あたりの食べ物だといわれていますが、餃子に似たものがあるとは、ポーランドがアジアに近いという証拠でもあるのでしょう。もっとも、ピエロギは餃子にあらず。ピエロギはピエロギなのです。続きを見る



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