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秘密にしておきたくなるワルシャワのレストラン「STREFA」で、最高のディナーを!(前編)


STREFAとはポーランド語で「ゾーン」の意味だそうです

ロマンティックな店内 ロマンティックな店内

人気が出るのはうれしいけれど、本当は秘密にしておきたいお店ってありますよね。ワルシャワで、ヨーロピアンスタイルのレストランを探していた私は、そんなとっておきのレストランをたまたま知ったのです! そうは言っても旅行ライターですから、秘密にしないでどんどん書いてしまいますよ。自信を持っておすすめするのは、レストラン「STREFA(ストレファ)」です。

素朴なポーランド料理に、ちょっぴり飽きました……

酸味の効いた牛肉のタルタル 酸味の効いた牛肉のタルタル

ポーランド旅行が長くなってきて、食事にだんだん飽きてきたころのことです。伝統的なポーランド料理のレストランは、分量が多く素朴で、おいしいことはおいしいのですが、代わり映えしないのです……。ポーランド初のミシュラン一つ星を獲得したことで話題になった「アトリエ・アマーロ」というレストランを、旅行最終日にネットで見つけました。ホテルのコンシェルジュに予約を頼んでみましたが、予約困難の噂通り、満席でした。

ミシュランの星はなくても同レベルのレストラン!

口直しもかわいくてさわやか〜! 口直しもかわいくてさわやか〜!

「アマーロはいつだって満席です。ですが、アマーロでなくても、すてきなレストランはありますよ! 『STREFA』はいかがです?」落胆する私に、コンシェルジュがそう勧めてくれたのです。自信にあふれた彼の言葉を信じることにしました。それなりにドレスアップしていって正解。STREFAの内装は白で統一され、端正ながらロマンティックなムードです。ともすると“田舎風”に転びがちなポーランドのレストランで、こんなに洗練されたレストランもあったとは!

うさぎ、鴨、乳飲み仔牛、鹿……よりどりみどりのお肉

肉の火通しはすべて完璧です! 肉の火通しはすべて完璧です!

料理もお酒も、非の打ち所がない品々です。とりわけ、肉の素材の豊富さは、さすがヨーロッパと感心しきり。また、盛り付けも芸術的で美しい! 大きなお皿いっぱいに、どかーんと盛られたポーランド料理ばかり食べてきた身には、舌の前に、まず目が喜んでいます。あとでネット検索で見た写真よりも、明らかに盛り付けの洗練度がアップしているように見えました。まだ、どんどんおしゃれになっている途上なのかもしれません。(後編に続く)

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2017/06/08)

※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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