ポルトグルメ・料理ガイド

ポルトグルメガイド

ポルトのグルメ・伝統料理

ポルトガル料理はオリーブやニンニクをよく使うが、あっさりとした味付けで日本人に大変評判がいい。魚介類を多用し、シンプルな調理法で素材の味を引き出している点もグルメ好みだ。北部のポルトでは昔からトリッパ(モツ)も好まれ、モツと白インゲンをトマト煮込みにした「トリッパ・モダ・ド・ポルト」という有名な郷土料理がある。また、食事のスタートにはジャガイモスープにチリメンキャベツを加えた北部名物スープ「カルド・ヴェルデ」も定番。他には、ヤツメウナギやマスといった川魚料理もポピュラーだ。(2015年編集部調べ)


ポルトのレストラン・屋台

ドゥロ川のほとりに広がる美しいポルトの街。シンボルでもあるドン・ルイス一世橋の近くには川に沿ってカイス・ダ・リベラというプロムナードがあり、気軽に利用できそうなレストランが並んでいる。街灯のともる夕暮れからは橋と対岸もライトアップされ、ディナータイムは雰囲気抜群だ。また、対岸のヴィラ・ノヴァ・デ・ガイアの河岸には多くのワイナリーが連なっている。こちらから望むポルトの歴史地区も絶景なので、ワイナリー見学のついでに併設のレストランでランチを楽しむのもいい。

ポルトの水・お酒

ポルトガルの水道水は飲用OK。ただし石灰分を多く含むため苦手に感じる人が多く、市販のミネラルウォーターを購入する方が安心だ。炭酸入り・炭酸なしがあるのでよく確認しよう。お酒には何と言ってもこの地で生産される誉れ高いワインを。芳醇で甘めなポートワインと、フレッシュな味わいの「緑のワイン」(ヴィーニョ・ヴェルデ)がある。他に好まれている飲み物といえば、コーヒーが挙げられる。現地ではビカまたはカフェと呼ばれ、濃いめのエスプレッソが基本だ。


ソーシャルメディアアカウント

  • twitter

  • facebook


ポルトグルメ・料理の情報が満載の徹底ガイド。在住ガイドによるポルトの伝統料理や食事のマナーなど情報が満載。
ポルトのグルメ・料理なら、日本最大級のリクルートの海外旅行・海外ツアー検索サイトエイビーロードで!