サンクトペテルブルクグルメ・料理ガイド

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サンクトペテルブルクのグルメ・伝統料理

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サンクトペテルブルクでは、ロシア料理はもちろん、コーカサス、グルジア、ウクライナなど旧ソ連の民族料理、さらにはヨーロッパ料理から中華料理まで様々な食事を楽しむ事ができる。中でも近年は寿司など日本食の人気が高まっており、街中にはたくさんの日本食レストランも見かける。地元の伝統料理では、牛肉とマッシュルームをクリームで煮込んだ「ビーフストロガノフ」がおすすめだ。これはサンクトペテルブルクのストロガノフ家の家庭料理が元になったと言われており、グルメも満足できる味だ。(2015年編集部調べ)


サンクトペテルブルクのレストラン・屋台

街中には、高級レストランからカジュアルな店まで様々な飲食店が揃っている。帝政ロシアの首都であったサンクトペテルブルクでは、かつての栄華を彷彿とさせる歴史的建築を利用したレストランも多く、とても雰囲気がいい。予算はひとり日本円で1万円ほどかかるが、一度は風格のある老舗のレストランでの食事も楽しんでみたい。外食の値段は全体的に高めなので、昼食や軽くすませたい時には、軽食もとれるカフェや中華料理などで安くすませるなど工夫するとよいだろう。

サンクトペテルブルクの水・お酒

サンクトペテルブルクの水道水は飲用不可。場所によっては濁った水がでることもあるので洗面も含めて、必ずミネラルウォーターを飲むようにしよう。水はスーパーや売店でペットボトル入りのものが購入可能だ。ロシア独特の飲み物では黒パンを発酵させて作る「クヴァス」がある。夏にはクヴァスを売るスタンドが街の風物詩にもなっているが、最近ではペットボトルのものがスーパーで買えるようになったので興味があれば試してみよう。ロシアの代表的な酒「ウォッカ」は様々な銘柄があり、お土産にしても喜ばれる。


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