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カルモナグルメガイド

カルモナのグルメ・伝統料理

カルモナでの食事は、アンダルシア地方の郷土料理が中心となる。バルなどで簡単に小皿(タパス)料理をつまみながら食事をすることもできるが、しっかりと食事をしたい人は、前菜、メインを選ぶようなレストランへ入ろう。カルモナの名物料理には、トマトスープ、アスパラガスと卵とじ、ほうれん草とヒヨコマメ炒めなどの田舎料理だ。ジャガイモとタラを使った料理(papas con bacalao)は、グルメの人も満足の一品だろう。 (2015年編集部調べ)


カルモナのレストラン・屋台

旧市街の中にも城壁の外にも気軽に食事ができるバルがたくさんあり、軽食や小休憩には困らない。人が多く集まっている店が、美味しいバル選びのポイントだ。そこでは地元の人に混ざって小皿(タパス)料理を注文しよう。しっかり食事を楽しみたい人には、きちんとしたレストランもあるので、そちらを利用したい。また、エレガントな雰囲気を希望するなら、パラドール併設のレストランへ行こう。室内の豪華な装飾の中での食事は、旅のいい記念になるだろう。

カルモナの水・お酒

水道水は飲むことができるが、水分に含まれる石灰が日本より強いので、気になる人はミネラルウォーターを買って飲もう。旧市街にも売店はあるので、購入することが可能だ。カルモナで昔から親しまれて飲まれているお酒は、100%伝統蒸留製法のアニス酒。消化を促進し、少し甘みのあるお酒だ。ここでアニス酒をベースにすももを漬けた「パチャラン酒」という食後酒は、この地域で製造されているが、スペイン全国でポピュラーに飲まれている。


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