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アンテケラグルメガイド

アンテケラのグルメ・伝統料理

アンテケラの食事はアンダルシア地方の郷土料理を基本とし、前菜、デザート、ウサギ肉を使った料理などが特徴的だ。内陸部なので、魚は保存がきくようにとローマ時代から伝わる酢漬けの「エスカベチェ(escabeche)」を食べ、他のアンダルシア地方ではサルモネホとよばれるスープも、この町だけ「ポーラ(Porra)」と呼んで独自性を出している。グルメなら、ここの人々の好物の「ウサギ肉の煮込み」は食べてみたい一品だ。締めはアーモンド粉と甘く煮込んだかぼちゃを使った、名物のケーキを食べよう。(2015年編集部調べ)


アンテケラのレストラン・屋台

アンテケラは小さな町だが、バルやレストランがたくさんあるので食事をする場所には困らない。景観のいいレストランを選ぶなら、小高い丘の上にあるパラドール内のレストランがおすすめだ。昼食に訪れるならレストランの窓からは町が一望でき、美味しい料理とともにすてきな時間が過ごせるだろう。また、駅西にあるショッピングセンターにもレストランが入っているので、スペイン料理に飽きたときや軽食ですませたいときには便利だ。

アンテケラの水・お酒

ホテルの水道水の水は飲料用に飲むことも可能だが、体調に敏感な人はミネラルウォーターを買って飲もう。うがいする程度なら、問題はない。基本的には、レストランやバルで水を頼むと有料のミネラルウォーターが出てくる。炭酸入り(コン・ガス)と炭酸なし(シン・ガス)があるので、注文時に気をつけよう。また、赤ワインを炭酸水で割ったティント・デ・ベラーノは爽やかなのど越しで、夏の飲み物としてアンダルシア地方でよく飲まれている。


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