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カルタヘナグルメガイド

カルタヘナのグルメ・伝統料理

カルタヘナの食事には、地中海で採れる豊富な魚介類が多く出される。新鮮なのでシンプルな味付けでグリルにして食べるのが美味しく、郷土料理「カルデロ(Caldero)」にも欠かせない素材だ。カルデロとは、専用の鍋で米を魚介スープと緒に煮込んだ料理で、旨みが米にしみ込んでおり、グルメも満足するだろう。また、肉料理にはウサギ肉がよく使わる。オリーブオイルとニンニクで調理し、ポテトの付け合せと一緒に出される料理はこの地域の名物だ。  (2015年編集部調べ)


カルタヘナのレストラン・屋台

レストランが集中した地域というのは特にないが、町の中心には地元料理を提供するレストラン、主にタパス(小皿料理)を提供するバルなど店の数も多いため、スペイン料理を食べるには困らない。ジャンルも伝統的な味の店から、最近流行しているモダンな料理の店まで幅広い。地元漁港で水揚げされた新鮮なシーフードは、レストランでもバルでも食べられる。もしスペイン料理以外が食べたくなったら、数は少ないが、中華料理やイタリア料理レストランもあるので利用しよう。

カルタヘナの水・お酒

ホテルなどの水道水は飲むことはできるが、日本のものより石灰分を含んでいる。そのため、味に抵抗がある人や体調が敏感な人は、市販のミネラルウォーターを購入する方がよい。観光中でも、スーパーやキオスクで簡単に買える。カルタヘナの名物の飲み物は「アジア風コーヒー」。コーヒーに練乳とコニャックやリコール43(リキュールの一種)を入れ、専用のグラスで飲む。他のスペインでは見かけない飲み方なので、観光中の休憩時にカフェやバルに入って飲んでみよう。


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