カタルーニア料理にはずせない!名物 パン・コン・トマテ

スペイン・バルセロナ・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

カタルーニア料理にはずせない!名物 パン・コン・トマテ

掲載日:2008/05/14 テーマ:グルメ 行き先: スペイン / バルセロナ ライター:鈴木美佐子

タグ: おいしい グルメ 名物



ABガイド:鈴木美佐子

【スペインのABガイド】 鈴木美佐子
全ガイドを見る
スペイン、バルセロナ在住。大学時代マドリッドに留学。それ以来スペインに魅了される。東京のOLからスペインへ転職を決意し、渡西。スペインの芸術・文化・グルメ情報をサイト「BCNBOOK」にて発信中。ワイン好きが高じてワインアドバイザーの資格も取得し、スペインワイン&料理に魅力を感じている毎日です。

パンコントマテは自分作る時はトマトを半分にきってこんな風にすりんで作ります パンコントマテは自分作る時はトマトを半分にきってこんな風にすりんで作ります

パン・コン・トマテ シンプルで美味しいカタルーニア名物

カタルーニア地方の名物料理は沢山ありますが、今回ご紹介するパン・コン・トマテはカタルーニア料理を楽しむ上では欠かせないものの一つです。pan con tomate はつまり日本語に訳すとパンとトマト。パンに熟れたフレッシュトマトをすりこみ、オリーブオイル、(お好みで塩・ニンニク)をかけたものです。バルセロナのカタルーニア料理を出すレストランではパンの代わりにこのパン・コン・トマテが出てくることが多く、タパスには欠かせない、そしてもちろん家庭でも日常でよく食べらています。

 

レストランではこのように用意されてだされることも レストランではこのように用意されてだされることも

その起原は…

このPAN CON TOMATE(カタルーニア語ではpa amb tomaquet)はスペインではカタルーニア風パンとも言われるように、この地方独特のものです。簡単で美味しいということもあって、ここ最近スペイン全国にも段々と広がっているようです。どうしてこのパン・コン・トマテがこの地域だけ広がったのか、その起原を聞いてみると、田舎のレストランで前日に残った固いパンをいかに美味しく出せるかと工夫した、とかバルセロナメトロで働く人たちが植えてあったトマトをパンにすりこんだとか色々な説があるようですが、現在のように広がったのは1920年ごろのようです。

 

自分で作るときはこんな風に出されます。お好みにあわせて作りましょう! 自分で作るときはこんな風に出されます。お好みにあわせて作りましょう!

作り方はいたって簡単!ただし順序が大切です!

レストランによっては出来上がったものがでてくる場合と自分の好みで作るようにパン(一般的にPAN DE PAYESといわれる田舎パン)とトマト、ニンニクがそのまま出されることも。作り方はいたって簡単です。まずはお好みでニンニクを半分にきってパンにすりこみます。(かなり強いのでさっと一塗りする感じです)そのあとに半分に切ったトマトをそのままパンにすりこみます。そして塩、最後にオリーブオイルをタップリとかけて出来上がりです!

 

スペインでとれたトマト、オリーブオイルだからこそ美味しい!

このパンコントマテはシンプルなのに、なんともいえない美味しさ! やっぱりフレッシュトマト、エキストラヴァージンオリーブオイルという代表的なスペインの産物がパンの味を引き立てるのです。パン・コン・トマテの上に生ハムやエスカリヴァーダ(野菜のロースト)、アンチョビなどをのせてカナッペのようにして色々な味をお楽しみくださいね!

 

【関連情報】

バルセロナのカタルーニア料理レストランまたタパスバーでは殆どどこでも食べることができます!

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/05/14)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値バルセロナツアー


最安料金万円

合算 目安 4.80万円7.70万円
旅行代金: 4.807.70万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

バルセロナ ツアー

【羽田深夜発/エミレーツ航空】  フリープランで自在にアレンジ 情熱のバルセロナ5日間(価格重視ホテル)

ホテル:アムレイ サン パウ または同等クラス(…
航空会社:エミレーツ航空 指定

日程表を見る

【エミレーツ航空】2016年SKYTRAX社より世界第1位の航空会社に再び選ばれました。最新の航空機の機材・設備、厳選された機内食、充実の機内エンターテインメントをお楽しみください。機内持込手荷物…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 4.80万円6.80万円
旅行代金: 4.806.80万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

バルセロナ ツアー

【早割25日前/2名様催行/インターネット限定】ぷらっとスペイン・バルセロナ5日間≪羽田発着・カタール航空・フリープラン・スタンダードホテル…

ホテル:カレドニアン ホテルと同等クラス(バルセ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●航空会社サービス評価で5つ星に輝いた中東の航空会社・カタール航空指定!ワンワールドならではのJALマイレージ加算対象フライト!●早割25日前/ご出発の25日前までにご予約を頂く必要がございます。…

旅行会社/ブランド:タビックス 東京中央支店

合算 目安 5.00万円10.30万円
旅行代金: 5.0010.30万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

バルセロナ ツアー

エコ・バルセロナ5 羽田深夜発・5つ星カタール航空利用☆お気軽バルセロナ 5日間スペシャル☆★帰国便延長 10日間まで無料で可★

ホテル:ホスタル・バルセロナ(バルセロナ)
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●スペシャル価格のバルセロナ5日間●会社帰りにそのまま空港へ!便利な羽田深夜出発。休日はバルセロナで過ごそう!●きまま旅!帰国便の延長は10日間まで無料で可能。●延泊、減泊、ホテルグレードUP、航…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 5.08万円8.98万円
旅行代金: 5.088.98万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
羽田発

バルセロナ ツアー

ひとり旅♪≪早割25≫羽田発深夜便で行く!自由気ままにバルセロナを楽しみたい★料金重視のお手軽フリープラン5日間

ホテル:アウト オガール他ホテルのいずれか(バル…
航空会社:エミレーツ航空、カタール航空 のいづれか

日程表を見る

◆情熱の国スペイン!自由気ままで情熱的なバルセロナをお楽しみください。滞在中はフリープランとなります。一番人気のサグラダファミリアは行列必至!事前予約代行も受け付けしております。詳しい日本語の案内…

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド

合算 目安 5.10万円7.10万円
旅行代金: 5.107.10万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

バルセロナ ツアー

☆★空港ラウンジ利用75%OFF*期間限定キャンペーン★☆【羽田深夜発】 世界遺産が集まる街 バルセロナ 5日間 〜個人旅行だからこそ自分流…

ホテル:アムレイ サン パウ または同等クラス(…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

■■75%OFF期間限定キャンペーン!ドーハ空港での乗継を快適に!!■■ドーハアルマハラウンジで往路/復路いずれか1回使えるクーポンを、通常価格から75%割引の2,000円(1名様)にてご提供しま…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 5.10万円7.10万円
旅行代金: 5.107.10万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
成田発

バルセロナ ツアー

【早割25日前/2名様催行/インターネット限定】ぷらっとスペイン・バルセロナ5日間≪成田発着・カタール航空・フリープラン・スタンダードホテル…

ホテル:カレドニアン ホテルと同等クラス(バルセ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●航空会社サービス評価で5つ星に輝いた中東の航空会社・カタール航空指定!ワンワールドならではのJALマイレージ加算対象フライト!●早割25日前/ご出発の25日前までにご予約を頂く必要がございます。…

旅行会社/ブランド:タビックス 東京中央支店


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事