カタルーニア料理にはずせない!名物 パン・コン・トマテ

スペイン・バルセロナ・グルメの現地ガイド記事

RSS

海外現地発ガイド通信

カタルーニア料理にはずせない!名物 パン・コン・トマテ

掲載日:2008/05/14 テーマ:グルメ 行き先: スペイン / バルセロナ ライター:鈴木美佐子

タグ: おいしい グルメ 名物



ABガイド:鈴木美佐子

【スペインのABガイド】 鈴木美佐子
全ガイドを見る
スペイン、バルセロナ在住。大学時代マドリッドに留学。それ以来スペインに魅了される。東京のOLからスペインへ転職を決意し、渡西。スペインの芸術・文化・グルメ情報をサイト「BCNBOOK」にて発信中。ワイン好きが高じてワインアドバイザーの資格も取得し、スペインワイン&料理に魅力を感じている毎日です。

パンコントマテは自分作る時はトマトを半分にきってこんな風にすりんで作ります パンコントマテは自分作る時はトマトを半分にきってこんな風にすりんで作ります

パン・コン・トマテ シンプルで美味しいカタルーニア名物

カタルーニア地方の名物料理は沢山ありますが、今回ご紹介するパン・コン・トマテはカタルーニア料理を楽しむ上では欠かせないものの一つです。pan con tomate はつまり日本語に訳すとパンとトマト。パンに熟れたフレッシュトマトをすりこみ、オリーブオイル、(お好みで塩・ニンニク)をかけたものです。バルセロナのカタルーニア料理を出すレストランではパンの代わりにこのパン・コン・トマテが出てくることが多く、タパスには欠かせない、そしてもちろん家庭でも日常でよく食べらています。

 

レストランではこのように用意されてだされることも レストランではこのように用意されてだされることも

その起原は…

このPAN CON TOMATE(カタルーニア語ではpa amb tomaquet)はスペインではカタルーニア風パンとも言われるように、この地方独特のものです。簡単で美味しいということもあって、ここ最近スペイン全国にも段々と広がっているようです。どうしてこのパン・コン・トマテがこの地域だけ広がったのか、その起原を聞いてみると、田舎のレストランで前日に残った固いパンをいかに美味しく出せるかと工夫した、とかバルセロナメトロで働く人たちが植えてあったトマトをパンにすりこんだとか色々な説があるようですが、現在のように広がったのは1920年ごろのようです。

 

自分で作るときはこんな風に出されます。お好みにあわせて作りましょう! 自分で作るときはこんな風に出されます。お好みにあわせて作りましょう!

作り方はいたって簡単!ただし順序が大切です!

レストランによっては出来上がったものがでてくる場合と自分の好みで作るようにパン(一般的にPAN DE PAYESといわれる田舎パン)とトマト、ニンニクがそのまま出されることも。作り方はいたって簡単です。まずはお好みでニンニクを半分にきってパンにすりこみます。(かなり強いのでさっと一塗りする感じです)そのあとに半分に切ったトマトをそのままパンにすりこみます。そして塩、最後にオリーブオイルをタップリとかけて出来上がりです!

 

スペインでとれたトマト、オリーブオイルだからこそ美味しい!

このパンコントマテはシンプルなのに、なんともいえない美味しさ! やっぱりフレッシュトマト、エキストラヴァージンオリーブオイルという代表的なスペインの産物がパンの味を引き立てるのです。パン・コン・トマテの上に生ハムやエスカリヴァーダ(野菜のロースト)、アンチョビなどをのせてカナッペのようにして色々な味をお楽しみくださいね!

 

【関連情報】

バルセロナのカタルーニア料理レストランまたタパスバーでは殆どどこでも食べることができます!

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/05/14)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値バルセロナ格安航空券


バルセロナ航空券

23,000片道 1都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

*カード決済可★アエロフロートロシア航空★ヨーロッパ片道航空券

バルセロナ航空券

30,900FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆アエロフロート航空で行くヨーロッパ1☆

バルセロナ航空券

31,000FIX 1都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

◆◆ヴィクトリーツアー!!アエロフロートロシア航空 ヨーロッパ指定都市キャンペーン

バルセロナ航空券

31,800FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

アエロフロートロシア航空/ヨーロッパ1♪/165日有効/土曜日滞在要!

バルセロナ航空券

32,700FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カード決済可★アエロフロートロシア航空★ヨーロッパ往復【2泊4日〜165泊167日以内FIXOPEN】

バルセロナ航空券

33,000FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

アエロフロートロシア航空/ヨーロッパ1♪/165日有効


最安値バルセロナツアー


最安料金万円

合算 5.85万円5.95万円
旅行代金: 5.855.95万円
燃油:旅行代金に含まれています
6日間
羽田発

バルセロナ ツアー

<羽田発着♪>世界遺産サンパウ病院すぐ♪サグラダファミリア徒歩圏内の駅近ホテル♪<ホテルアムレイサンパウ指定!>バルセロナ6日間◇一人旅も大…

ホテル:ホテル・アムレイ・サン・パウ(バルセロナ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

◆栄誉ある“5ツ星航空会社”に認定されている人気のカタール航空!  スカイトラックス社から栄誉ある「5ツ星航空会社」と認定され、さらに4度の「エアライン・オブ・ザ・イヤー」を受賞!  “羽田夜発!…

旅行会社/ブランド:ビュー・ツアー

合算 目安 5.97万円6.67万円
旅行代金: 5.976.67万円
燃油目安: 0.00万円
7日間
羽田発

バルセロナ ツアー

羽田深夜発 カタール航空で行く!バイエルンとカタルーニャ 2つの州都を周遊!ミュンヘン&バルセロナ7日間 スタンダードクラスホテル利用

ホテル:アコムホテル ミュンヘン ハールと同等ク…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

【旅行中の滞在費や観光時間を考えると価格重視プランより、滞在ホテルはアレンジした方がお得?!】・「ツアー代金は安かったがホテルから観光地まで遠い」「ホテルと観光地の移動でお金も時間も無駄になってし…

旅行会社/ブランド:トラベルウエスト

合算 5.98万円8.08万円
旅行代金: 5.988.08万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

バルセロナ ツアー

<JTB Web限定> 成田発 エミレーツ航空で行く!バルセロナ<燃油込み!往路送迎付!1名様催行OK!> エミレーツ航空 B グレードホテ…

ホテル:B グレードホテル (部屋指定なし)(バ…
航空会社:エミレーツ航空 指定

旅行会社/ブランド:JTB Web専用商品

合算 目安 6.00万円9.90万円
旅行代金: 6.009.90万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
成田発

日程表を見る

【カタール航空】過去の受賞歴に加え、2017年SKYTRAX社の格付けで再び世界第1位に輝いたカタール航空。最新鋭の機材、最高の機内サービス、一流シェフによる充実の機内食、最先端のエンターテインメ…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 6.00万円12.30万円
旅行代金: 6.0012.30万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

日程表を見る

■■50%OFF期間限定キャンペーン!ドーハ空港での乗継を快適に!!■■ドーハアルマハラウンジで往路/復路いずれか1回使えるクーポンを、通常価格から50%割引の4,000円(1名様)にてご提供しま…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 6.20万円9.70万円
旅行代金: 6.209.70万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
成田発

バルセロナ ツアー

【成田夜発】◇//ビーチ目の前に位置する4ッ星『フロント マリティム ホテル』指定//◇ ガウディの遺産が集まる『バルセロナ』 5日間 カタ…

ホテル:ホテル・フロント・マリティム(バルセロナ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

【カタール航空】過去の受賞歴に加え、2017年SKYTRAX社の格付けで再び世界第1位に輝いたカタール航空。最新鋭の機材、最高の機内サービス、一流シェフによる充実の機内食、最先端のエンターテインメ…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事