元EL BULLIチーフシェフがオープンしたアジアンタパスレストラン、DOS PALILLOS

スペイン・バルセロナ・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

元EL BULLIチーフシェフがオープンしたアジアンタパスレストラン、DOS PALILLOS

掲載日:2008/06/25 テーマ:グルメ 行き先: スペイン / バルセロナ ライター:鈴木美佐子

タグ: おいしい グルメ レストラン 新しい



ABガイド:鈴木美佐子

【スペインのABガイド】 鈴木美佐子
全ガイドを見る
スペイン、バルセロナ在住。大学時代マドリッドに留学。それ以来スペインに魅了される。東京のOLからスペインへ転職を決意し、渡西。スペインの芸術・文化・グルメ情報をサイト「BCNBOOK」にて発信中。ワイン好きが高じてワインアドバイザーの資格も取得し、スペインワイン&料理に魅力を感じている毎日です。

ラバルというホットなエリアにあうスタイルのあるレストラン!入口はスペインならではBAR(バール) ラバルというホットなエリアにあうスタイルのあるレストラン!入口はスペインならではBAR(バール)

EL BULLIシェフによる、アジアンタパスレストラン!

世界でもっとも予約の取れないレストラン、世界最高のレストランの一つとも言われるスペインのミシュラン3星レストランEL BULLI(エルブジ)の名前は何度か聞かれたことはあるのではないでしょうか?! そのEL BULLIのチーフシェフを長い間務めたALBERT RAURICH(アルベルト・ラウリック)氏が新しいコンセプトのレストラン、アジアンタパスレストランを2008年4月にバルセロナにオープンしました! 靴のブランドで有名なCAMPER(カンペール)経営の話題のホテルに位置し、斬新な雰囲気のお店です。

 

レストランはオープンキッチン。モダンなスタイルのレストランです。席も少ないので予約は必須です!! レストランはオープンキッチン。モダンなスタイルのレストランです。席も少ないので予約は必須です!!

初めての本格アジアンタパスレストラン

料理はスペインでもまだまだ新しいアジアンフード! レストランの名前DOS PALILLOS(スペイン語で2本の箸、楊枝)は箸や楊枝(スペインでは楊枝でTAPASを食べられています)でタパス感覚で食べられ、また本格的なアジア料理を楽しめるお店という意味をこめてつけられています。料理責任者にはエルブジでの経験を持つ日本人シェフ染川武司さんを迎え、これまでスペインにはなかった本格的アジアンフードを楽しめるのです。

 

コース料理の一つプチトマトの天ぷら!わさびをのせて、フレッシュでジューシーな味わいです コース料理の一つプチトマトの天ぷら!わさびをのせて、フレッシュでジューシーな味わいです

オープンキッチンのカウンターでコースをしっかり味わいたい

入口にはスペインの古い面影を残すバー、そして奥にはモダンアジアを感じさせるインテリアのオープンキッチンスタイルのレストランとなっています。BARではTAPASをつまむことが出来ますが、やっぱりタパスのフルコースをレストランで堪能するのがお勧め! カウンターから実際にシェフたちが料理を作るその雰囲気を楽しみながら料理を堪能することができるのです。ドリンクメニューを担当されているのがラウリック氏パートナーでもある日本人ソムリエの井町珠恵さん。エルブジのソムリエとしても活躍されていました。各国の充実したワインリストのコレクションだけではなくスペインでは珍しい日本酒も楽しめます。

 

生春巻きも新しい感覚!!ハーブやフルーツ、そしてスパイシーな複雑な味。リピートしてしまうほどの美味しさです!繊細な味が楽しめます 生春巻きも新しい感覚!!ハーブやフルーツ、そしてスパイシーな複雑な味。リピートしてしまうほどの美味しさです!繊細な味が楽しめます

味覚を刺激されるアジアンタパス!

このレストランでは、アジア料理というものがタパスという形でスペイン文化に融合し、まさに新しい感覚のアジア料理を堪能できるのです。複雑で繊細なアジア料理、そして素材にも徹底したこだわり、味覚が刺激される味わい、まさにエルブジスタイルが根付いているいえるでしょう。もと“エルブジ”シェフたちによって今後どのようにしてアジアン料理が彼の手によって変わっていくのか楽しみです。なにかと話題のこのレストラン、予約は必須です!

 

左からシェフ ラウリックさん、ソムリエ 井町さん、日本人シェフ染川さん 左からシェフ ラウリックさん、ソムリエ 井町さん、日本人シェフ染川さん

【関連情報】

■ DOS PALILLOS(ドス パリージョス)
住所:ELISABETS 9
TEL: 93 304 0513 定休日:日・月・8月4日〜25日
営業時間 火・水 19:30-23:30  木・金・土 13:00-17:30 19:30-23:30

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/06/25)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値バルセロナ格安航空券


バルセロナ航空券

20,00049,000FIX/OPEN 1都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

出発前日まで予約可/成田発/中国国際航空/バルセロナ♪/12ヶ月有効/北京での途中降機可!

バルセロナ航空券

22,800片道 1都市(オープンジョー区間あり) アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

アエロフロートロシア航空/バルセロナ他♪/片道航空券

バルセロナ航空券

22,900片道 1都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

*カード決済可 ★★アエロフロートロシア航空★★ヨーロッパ指定都市 片道航空券

バルセロナ航空券

25,98092,980FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

♪♪限定発売!!中国国際航空で行くヨーロッパ人気都市早割キャンペーン!!同日乗継できない場合、無料トランジットホテルご提供♪♪

バルセロナ航空券

29,000片道 1都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

■□■ アエロフロートロシア航空で行くヨーロッパ片道航空券■□■ トラベルウエスト提供

バルセロナ航空券

30,690FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆アエロフロート航空で行くヨーロッパ1☆


最安値バルセロナツアー


最安料金万円

合算 目安 8.60万円14.40万円
旅行代金: 8.6014.40万円
燃油目安: 0.00万円
6日間
成田発

バルセロナ ツアー

バルセロナ<スペシャル>☆5つ星カタール航空で行く☆憧れの街・スペイン

ホテル:ホテル・ビラドマット(バルセロナ)
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●会社帰りに空港へ。夜出発のカタール航空利用●朝食付がうれしいスペシャルプライス●芸術の街バルセロナをお好きなプランで●延泊、減泊、ホテルグレードUP、航空会社変更、ビジネスグレードUP・・・あな…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 8.88万円9.88万円
旅行代金: 7.708.70万円
燃油目安: 1.18万円
5日間
成田発

バルセロナ ツアー

太陽の国スペイン・バルセロナ<スペシャル>☆自由気ままにバルセロナ5日間☆★帰国便延長 10日間まで無料で可★

ホテル:ホテル・カントン(バルセロナ)
航空会社:アリタリア‐イタリア航空 指定

日程表を見る

●スペシャル価格のバルセロナ5日間●バルセロナにじっくり3連泊!完全フリータイムだから日程も自由自在です●きまま旅!帰国便の延長は10日間まで無料で可能。●延泊、減泊、ホテルグレードUP、航空会社…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 8.90万円14.20万円
旅行代金: 8.9014.20万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

バルセロナ ツアー

エコ・バルセロナ5 羽田深夜発・5つ星カタール航空利用☆お気軽バルセロナ 5日間スペシャル☆★帰国便延長 10日間まで無料で可★

ホテル:ホスタル・バルセロナ(バルセロナ)
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●スペシャル価格のバルセロナ5日間●会社帰りにそのまま空港へ!便利な羽田深夜出発。休日はバルセロナで過ごそう!●きまま旅!帰国便の延長は10日間まで無料で可能。●延泊、減泊、ホテルグレードUP、航…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 8.90万円11.40万円
旅行代金: 7.8010.30万円
燃油目安: 1.10万円
6日間
成田発

バルセロナ ツアー

モーニング・バルセロナ☆現地朝到着のキャセイパシフィック航空利用☆憧れの街・スペインの旅

ホテル:ホテル・ビラドマット(バルセロナ)
航空会社:キャセイパシフィック航空 指定

日程表を見る

●現地朝到着のキャセイパシフィック航空利用●朝食付がうれしいスペシャルプライス●芸術の街バルセロナをお好きなプランで●延泊、減泊、ホテルグレードUP、航空会社変更、ビジネスグレードUP・・・あなた…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 9.50万円14.70万円
旅行代金: 9.5014.70万円
燃油目安: 0.00万円
6日間
羽田発

バルセロナ ツアー

羽田発着便で行くバルセロナ☆5つ星カタール航空で行く☆憧れの街・スペイン

ホテル:ホテル・ビラドマット(バルセロナ)
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●会社帰りに羽田空港へ。深夜出発のカタール航空利用●朝食付がうれしいスペシャルプライス●芸術の街バルセロナをお好きなプランで●延泊、減泊、ホテルグレードUP、航空会社変更、ビジネスグレードUP・・…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 10.90万円15.40万円
旅行代金: 10.9015.40万円
燃油目安: 0.00万円
6日間
東京発

バルセロナ ツアー

<東京夜発>フリーで楽しむバルセロナ6日間○2ツ星・サンタ・マルタ指定○<カタール航空利用>(延泊可)

ホテル:ホテル・サンタ・マルタ(バルセロナ)
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

☆5ツ星エアライン・カタール航空利用で気持ちリッチに空の旅♪☆ホテルはバルセロネータ近くの2ツ星ホテル「サンタ・マルタ(SANTA MARTA)」指定。落ち着いた雰囲気でシンプルな設備です。ご予算…

旅行会社/ブランド:エーエスケーインターナショナル


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事