デザート界のピカソ、オリーオール・バラゲのチョコレート

スペイン・バルセロナ・カフェ・スイーツの現地ガイド記事

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デザート界のピカソ、オリーオール・バラゲのチョコレート

掲載日:2008/11/11 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: スペイン / バルセロナ ライター:鈴木美佐子

タグ: おいしい お土産 スイーツ



ABガイド:鈴木美佐子

【スペインのABガイド】 鈴木美佐子
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スペイン、バルセロナ在住。大学時代マドリッドに留学。それ以来スペインに魅了される。東京のOLからスペインへ転職を決意し、渡西。スペインの芸術・文化・グルメ情報をサイト「BCNBOOK」にて発信中。ワイン好きが高じてワインアドバイザーの資格も取得し、スペインワイン&料理に魅力を感じている毎日です。

店内はチョコレートブティックと呼ばれるほどモダン! 店内はチョコレートブティックと呼ばれるほどモダン!

バルセロナでもチョコレートは人気

チョコレートというとベルギーやスイスが有名ですが、ヨーロッパではじめてチョコレート工房ができたのはバルセロナということは意外に知られていないようです。もちろんバルセロナの人もチョコレートは大好き! ホットチョコレート、ボンボン専門店などなど街ではチョコレートを選ぶのに迷ってしまうほど…。そんな中で今回は世界中のグルメから注目を受けているバルセロナのチョコレートショップの一つをご紹介いたします。

 

貴重な生菓子ケーキなども充実しているので、ぜひお試しを! 貴重な生菓子ケーキなども充実しているので、ぜひお試しを!

デザート界のピカソと呼ばれるパティシエ、オリオール・バラゲ

オリオール・バラゲ氏の名前はチョコレート通なら必ず聞いたことがあるはず。全国のデザートコンクールでは多くの賞を獲得し、世界で最も予約の取れないといわれる、MICHELIN三ツ星レストラン「エル ブジ」でデザート・シェフとして長い間活躍してきました。バラゲ氏の生み出すデザートは多くの世界の美食家たちに感動を与え、その技術、斬新さ、「デザート界のピカソ」と称されるほどなのです。

 

閑静な住宅街にあります 閑静な住宅街にあります

本店には新しい味が一番に?!

そのバラゲ氏の生み出すチョコレートは新鮮なものばかり! 代表的なチョコレートボンボンにはオリーブオイル入りのもの、日本をコンセプトにしたゆず味、わさび、ぱちぱちと触感を楽しむものなどなど。とにかく斬新!こんな変なチョコレート…一体どんな味!?と思って試してみると、口のなかにはそのチョコレートの新しい味わい、そして複雑な味わい、そして触感の楽しみ…。そうすべてが絶妙なのです! 一粒のチョコレートから世界のトップパティシエの作り上げる世界を味わえるのです。

 

お土産に最適!

独立しバルセロナにチョコレートショップをオープンしたのが2002年。そしてその一年後に東京・白金にもお店をオープンし、多くの人が彼のチョコレートを味わえるようになりました。日本で味わってファンになった人も、まだ試したことがない人も、ぜひバルセロナ滞在中に本店ショップに訪れてみては? まだ日本にはない、バラゲ氏の新しい味わいを発見できるかもしれません! またケーキ、生菓子も充実しています。(テイクアウトのみ)

 

【関連情報】

■ Oriol Balaguer Barcelona
住所:Pl. Sant Gregori Taumaturg, 2
Tel:932 011 846

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/11/11)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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