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海外現地発ガイド通信

バルセロナを一望できるレストラン DOS CIELOS(ドス シエロス)

掲載日:2010/06/10 テーマ:グルメ 行き先: スペイン / バルセロナ ライター:鈴木美佐子

タグ: おいしい グルメ セレブ レストラン



ABガイド:鈴木美佐子

【スペインのABガイド】 鈴木美佐子
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スペイン、バルセロナ在住。大学時代マドリッドに留学。それ以来スペインに魅了される。東京のOLからスペインへ転職を決意し、渡西。スペインの芸術・文化・グルメ情報をサイト「BCNBOOK」にて発信中。ワイン好きが高じてワインアドバイザーの資格も取得し、スペインワイン&料理に魅力を感じている毎日です。

ホテルの24階にあるレストランからはバルセロナが一望できます。昼でも夜でもお勧め! ホテルの24階にあるレストランからはバルセロナが一望できます。昼でも夜でもお勧め!

スペインの創作料理(コシナ・ヌエバ)もお勧め

スペインに旅行に来たら、グルメを楽しみたい!と思う方も多いはず。スペイン料理を代表するパエリア・タパス料理と伝統的な料理ももちろんお勧めですが、スペインのCOCINA NUEVA(コシーナ・ヌエバ)というEL BULLIなどの世界でも注目されている創作料理を忘れてはいけません。カタルーニア地方では特にこの創作料理のレストランの人気が高く、バルセロナ市内にも数多く、新しいレストランも次々とオープンしています。

 

スペインの伝統的イカスミの料理もこんな素敵な一品に。 スペインの伝統的イカスミの料理もこんな素敵な一品に。

双子の兄弟のシェフが作るカタルーニア創作料理

Dos Cielos(ドス・シエロス)もカタルーニア創作料理を楽しめるレストラン。オープン以来地元で今最も話題のレストランの一つと言えるでしょう。チーフシェフは双子の兄弟Sergio(セルヒオ)とJavier Torres(ハビエル・トレス)の二人。どちらもAlan DucasseやEl Raco De Can Fabesといった数々のミシェラン三星レストランでの経験を持ち、2008年にこのレストランをオープンさせました。

 

キッチンはオープンスタイルで料理している様子をテーブルから見ることができます。 キッチンはオープンスタイルで料理している様子をテーブルから見ることができます。

バルセロナを見渡せる最高のロケーションで思い出の食事を

地魚やオーガニックの野菜など食材にもこだわり、カタルーニア料理の伝統を感じさせながらも斬新な料理。素材の味を最大限に引き出し、繊細な味が楽しめます。そしてレストランのロケーションは、デザインホテル”Hotel Melia ME”の24階に位置し、サグラダ・ファミリア、アグバルタワー、地中海とバルセロナの街が一望できるのです。キッチンはオープンになっていて、実際に料理する様子がテーブルから見ることができます。

 

食後はテラスで食後酒をたのしんだりすることもできます。テラスからは地中海が! 食後はテラスで食後酒をたのしんだりすることもできます。テラスからは地中海が!

コース料理がおすすめ!ワインも料理にあわせて

このレストランはまだミシェランの星付きレストランではありませんが、その料理、サービスの質の高さから地元の人の間では近々星を獲得するのではないかと噂されているほど。そんなレストランの料理を堪能したいのであれば、やはりコース料理がお勧め!オリジナルのコースをオーダーすることも可能です。追加35ユーロで料理に合わせたワインペアリングは数種類のワインを楽しめ、料理とのマリアージュも満喫してみてはいかがでしょう?!

 

■DOS CIELOS (ドス・シエロス)
住所: Diagonal Pere IV ( Hotel Melia ME 内)
TEL:  93-367-2070(要予約)
火ー木: 13:00 − 16:00 20:00 − 23:00
金・土: 13:00 − 16:00 20:00 − 23:30
定休日:日・月

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2010/06/10)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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