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海外現地発ガイド通信

あのEL BULLIの料理も食べられる!話題のタパスレストラン、TIKETS(チケット)

掲載日:2011/06/14 テーマ:グルメ 行き先: スペイン / バルセロナ ライター:鈴木美佐子

タグ: おいしい すごい! 素晴らしい



ABガイド:鈴木美佐子

【スペインのABガイド】 鈴木美佐子
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スペイン、バルセロナ在住。大学時代マドリッドに留学。それ以来スペインに魅了される。東京のOLからスペインへ転職を決意し、渡西。スペインの芸術・文化・グルメ情報をサイト「BCNBOOK」にて発信中。ワイン好きが高じてワインアドバイザーの資格も取得し、スペインワイン&料理に魅力を感じている毎日です。

この春オープンしたエルブジのタパスが食べられるTICKETS この春オープンしたエルブジのタパスが食べられるTICKETS

EL BULLIは伝説のレストランに?!

世界で最も予約が取り難いといわれているスペインのミシェラン三星レストランEL BULLI(エル ブジ)。奇想天外の料理、料理のコンセプトを変えたともいえるFerran Adria(フェラン アドリア)氏の料理は世界中のグルメ達を虜にしてきましたが、2011年7月から二年間一旦クローズとのこと!二年後に再オープンするとのことですが、噂では料理研究施設になるとか、ひょっとしたらもうエル・ブジは伝説のレストランになってしまうという声も聞こえます。

 

エルブジでも出されていたオリーブ。ただのオリーブ?と見えて中は液体状のもの。味はオリーブの味。不思議感覚が味わえます。 エルブジでも出されていたオリーブ。ただのオリーブ?と見えて中は液体状のもの。味はオリーブの味。不思議感覚が味わえます。

エルブジの料理がバルセロナでも食べられるようになりました!

そこで今回お勧めしたいのが「Tickets」。フェラン・アドリア氏、そして彼のの弟でもあり、エル・ブジでも活躍していたアルベルト・アドリア氏がオーナーシェフ、そして有名シーフード レストラン 「Rias de Galicia」のオーナーであるイグレシアス兄弟が経営に加わり新しいコンセプトのタパスレストランがこの春オープンしたのです。なによりもオープン前から注目されていたのがエルブジで出されていたタパスも味わうことが出来るということ。実際全く同じ料理がメニューにもいくつか登場しています!

 

カキのカクテル。パールのように見えるのが実は中が液体でソースになります! カキのカクテル。パールのように見えるのが実は中が液体でソースになります!

最高級生ハムからエル・ブジスタイルのクリエーティブタパスまで

レストランはカラフルでカジュアルな楽しい雰囲気で料理を楽しむことができます。いくつかのカウンターに分かれ、料理する様子を見ることが出来ます。そして肝心の料理ですが、エル・ブジクリエイティブ・タパスから最高級の生ハム、シーフード、そしてデザートまで約50種類もの料理が楽しめます。ポーションも大きくはないので、色々な種類のタパスを楽しみましょう!メニューからなかなかどんな料理か判断できないことが多いので、ここはエルブジの料理を味わいたい!という方は、注文の際にEL BULLI風のTAPASを!とリクエストしましょう。

 

カジュアルで明るい雰囲気の内装 カジュアルで明るい雰囲気の内装

完全予約制!

レストランは完全予約制となります。予約方法は下記のホームページからとなります。オープン前から話題のレストラン。すでに予約がとりにくい状態となっています。時間の余裕をもって予約することをお勧めします。また「Tickets」の隣にあるカクテルバー「41°」でも一部のスナック、生ガキのタパスを味わうができます。(ただしこちらも完全予約制)「Tickets」はもちろんレストラン 「エル・ブジ」とは異なりますが、エル・ブジの料理を体感することが出来る貴重なレストランなのです。

 

【関連情報】

■ Tickets(チケット)
住所:Avinguda Paral・lel 164  email:info@ticketsbar.es
営業時間:ランチ 13:30−15:30(土曜) ディナー19:00−23:30
休館日:月曜・日曜・クリスマス・イースター 8月2週間
http://www.ticketsbar.es
* 予約はインターネットからのみ。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2011/06/14)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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