こだわりを感じるお勧めBAR、イベリコ豚を堪能できるBAR ANGEL!

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海外現地発ガイド通信

こだわりを感じるお勧めBAR、イベリコ豚を堪能できるBAR ANGEL!

掲載日:2013/07/27 テーマ:グルメ 行き先: スペイン / バルセロナ ライター:鈴木美佐子

タグ: レストラン 魚料理 肉料理



ABガイド:鈴木美佐子

【スペインのABガイド】 鈴木美佐子
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スペイン、バルセロナ在住。大学時代マドリッドに留学。それ以来スペインに魅了される。東京のOLからスペインへ転職を決意し、渡西。スペインの芸術・文化・グルメ情報をサイト「BCNBOOK」にて発信中。ワイン好きが高じてワインアドバイザーの資格も取得し、スペインワイン&料理に魅力を感じている毎日です。

シンプルでクオリティーの高いタパス料理が食べられるBAR ANGLE。一階はカウンターで二階はテーブル席。 シンプルでクオリティーの高いタパス料理が食べられるBAR ANGLE。一階はカウンターで二階はテーブル席。

BARといっても様々

スペイン観光で、美味しいTAPAS(小皿料理)つまみながら、美味しいお酒を堪能!とグルメを目的に来る人も多いはず。スペインは歩けばBARに当たるといわれるほど、バルセロナも例外ではなくBAR(バール)は数多いのですが、市内にはツーリスト向けのレストラン、BARも多く、美味しいタパスを味わえるバールを見つけるのは難しいのです。今回は小さいながらも特にこだわりのイベリコ豚を堪能できる貴重なバールをご紹介します。

 

フランス駅の横路地にあるBAR。一見すると普通のBARのよう・・・。 フランス駅の横路地にあるBAR。一見すると普通のBARのよう・・・。

イベリコ豚を堪能しよう!

市内フランサ駅近くの路地あるBAR ANGEL(バル・アンヘル)。約二年前にオープンして以来、グルメな地元の人々の間でちょっとした話題のお店です。小さく入り口からは想像できないほど、こだわりのグルメなタパス料理が楽しめるのです!特にお勧めはイベリコ豚を使った料理。イベリコ豚はEXTREMADURA産、中でも最高級の一つといわれるMALDONADOのものを取り寄せています。 どんぐりのみで生育されているBELLOTAと呼ばれるものです。生ハムはもちろん、貴重なPAPADA(豚の二重あごの部分の肉)は他ではなかなか味わうことが出来ないものです。

 

イベリコ豚のソテー。塩コショウのシンプルな味付けがイベリコ豚の素材の味が生かされています! イベリコ豚のソテー。塩コショウのシンプルな味付けがイベリコ豚の素材の味が生かされています!

イベリコ豚だけでなく、野菜料理、シーフードまで楽しめる!

タパスのメニューはお勧めイベリコ豚の料理だけではなく、野菜料理からシーフード・魚料理まで楽しめます。パンは昔ながらの手法で石窯で焼いた地元のベイカリーのもの、オーナー自ら育てたオーガニックの自家製野菜も楽しめたり、シーフード、魚とデザートに至るまで、素材はこだわって選ばれています。メニューの種類は多くないのですが、それぞれの素材の味がうまく出された料理ばかりです。

 

PAPADAと言われるイベリコ豚の顎の肉。スライスしたお肉は口の中でとろけます! PAPADAと言われるイベリコ豚の顎の肉。スライスしたお肉は口の中でとろけます!

一皿一皿に料理にオーナーなこだわりを感じる

BORNの有名カフェバー、MUDANZAのオーナーでもあるSANTI HOYOS氏。こちらのBAR ANGELは自分の趣味で始めたと語るように、オーナーの食に対するこだわりを非常に感じられるお店です。最近では安いチェーンのお店が増えている中、バルセロナにもまだこんなグルメなBARがあったと思うと嬉しくなるばかりです。美味しいお酒とシンプルで美味しいタパスを気楽味わえるひと時はきっと素敵な旅の思い出となることと思います!

 

ホタテにPAPADAをまいてソテーしたもの。シンプルで美味しい! ホタテにPAPADAをまいてソテーしたもの。シンプルで美味しい!

■BAR ANGEL  (バル アンヘル)
住所:C/ OCATA 2BIS 
電話:93-269-0493
営業時間:13:30-16:00 (ランチ) 20:00-24:00(ディナー)
定休日:日曜・月曜ランチ 8月夏休み休暇あり
www.barangelbarcelona.com

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2013/07/27)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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