とっておきの隠れ家的レストラン”ベコエロタ”

スペイン・ビルバオ・グルメの現地ガイド記事

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とっておきの隠れ家的レストラン”ベコエロタ”

掲載日:2013/06/13 テーマ:グルメ 行き先: スペイン / ビルバオ ライター:田中富子

タグ: おいしい グルメ レストラン



ABガイド:田中富子

【スペインのABガイド】 田中富子
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スペイン・セビリア在住。2000年にたまたま訪れたセビリアに、2001年より在住。2006年5月、個人事業主のビザを取得。現在は、食品輸出入仲介業を中心に、フラメンコ留学と語学留学コーディネーター、通訳、翻訳業等、スペインと日本を橋渡しする日々。情熱がモットー。

レストラン前にリンゴ(シードル)畑が広がる。シードルを貯蔵するKUPERA(クペラ)と呼ばれる大きな樽が迎えてくれる。 レストラン前にリンゴ(シードル)畑が広がる。シードルを貯蔵するKUPERA(クペラ)と呼ばれる大きな樽が迎えてくれる。

大自然に囲まれた一帯

フランスとの国境に位置するHondarribia(オンダリビア/バスク語、スペイン語はFUENTERABBIAフエンテラビア)。ここはゲタリアと共にギプスコア県内の重要な漁港である。フランスとはビダソア川を境とし、フランス側のアンダイユには徒歩でも行くことができる。山と川、そして海に恵まれ観光客も多く訪れる。山沿いに足を向けるとブドウ畑やシードルとなるリンゴ畑、そしてどこまでも広がる牧草地帯に心が洗われるだろう。

 

バスクとナバラ州典型家屋カセリオはレストランとは思えない造りだ。 バスクとナバラ州典型家屋カセリオはレストランとは思えない造りだ。

レストランの歴史

そんな山間部にちょっと入ると山荘のようなレストランが現れる。ブドウとリンゴ畑に囲まれたこの地方典型のカセリオと呼ばれる家が、レストラン”BEKOERROTA”(ベコエロタ)だ。ここは旧粉ひき場だったそうで、この町の古文書記録室には1509年の当時が記されており、年間に700ブッシェルのトウモロコシと28ブッシェルの小麦粉を生産していたそうだ。レストラン内に入ると、まるで個人宅のような内装に心が温まる。フロアーにはバスクファミリーの生活が今も息づいている。

 

温かい雰囲気が広がるレストラン内部 温かい雰囲気が広がるレストラン内部

ふんだんな量と豊富なメニューたち

ここではとびっきりのバスク料理が楽しめるが、前菜はサラダ類を含めると21種あり、またその量もふんだんである。メインはやはり漁港とあって魚介類中心のメニューが多い。祝日を除く火曜日から金曜日は、1ドリンク、2プレートにデザート、コーヒーがついて18ユーロというお得なセットメニューもある。毎日メニューが変わるため楽しみも倍増だ。彼らはブドウ、リンゴ、そしてオリーブまで栽培しており、レストランでそれらの”恵み”を賞味することができる。

 

Sopa de Pescado(ソパ・デ・ペスカド/魚のスープ)8ユーロ。濃厚ながらもさっぱりとしている味が後を引く。 Sopa de Pescado(ソパ・デ・ペスカド/魚のスープ)8ユーロ。濃厚ながらもさっぱりとしている味が後を引く。

自家栽培のワイン、オリーブオイル!

それらの恵みは、彼らの2ヘクタールのブドウ畑で栽培されたソーヴィニヨン・ブランの白ワイン、1ヘクタールのシャルドネからの作ったTxinpart(チンパート)と命名された炭酸白ワイン、そして3ヘクタール内に16品種栽培されているリンゴ畑から作られたシードルに変身する。そして、ピクアル種、アルベッキーナ種、そして地元種のアロニス種3種のオリーブ実からエキストラ・バージン・オリーブオイルまで作っているというから、食のプロというのは彼らのことであろう。自然をたっぷり堪能しながら、その恵みを贅沢に享受しよう!

 

Crepes de Txangurro sobre Salsa Americana(クレーペス・デ・チャングロ・ソブレ・サルサ・アメリカーナ/ヨーロッパクモ蟹のクレープ・アメリカンソースがけ) Crepes de Txangurro sobre Salsa Americana(クレーペス・デ・チャングロ・ソブレ・サルサ・アメリカーナ/ヨーロッパクモ蟹のクレープ・アメリカンソースがけ)

■RESTAURANTE BEKOERROTA(レスタウランテ・ベコエロタ)
住所:BARRIO JAIZUBIA, HONDARRIBIA
電話:943 64 31 94
HP:http://www.bekoerrota.com/in/index.php
休み:日曜日夜と月曜日
時間:6月から10月 13:00 - 15:00, 20:00 - 22:30
11月から5月の火から木までと日 13:00 - 15:00(昼のみ) 金、土、祝 13:00 - 15:00, 20:00 - 22:30
*時間を急に変えることがあるので、事前に確認要

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2013/06/13)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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