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珍フルーツ、サボテンを食べるなら暑い国


掲載日:2014/04/13 テーマ:グルメ 行き先: スペイン / カディス

タグ: おいしい 安い 珍味


サボテンって美味しいの?

珍フルーツ、サボテンを食べるなら暑い国 珍フルーツ、サボテンを食べるなら暑い国

サボテンと聞いてメキシコを思い浮かべる方も多いと思います。荒野に、背高くそびえ立つ、ツンツンの棘を持ったサボテン。きれいな花を咲かす植物ですが、今回の話題はお皿にのる「食べるサボテン」です。サボテンを食材として、またフルーツのように食べる国があることをご存知ですか。サボテンに似た多肉植物のアロエを食べる日本ですから、大して驚きはないかもしれませんが、食用のサボテンはアロエより食べ方が豊富です。旅行で訪れた際には、新しい食感を試してみてはいかがでしょう。

初心者には、サボテンのステーキ

サボテンは、メキシコ料理には欠かせないと言われています。定番料理のタコスやサラダにも入れるというほど、現地では野菜のように使われています。日本語で「ウチワサボテン」という名前の食用サボテンの茎を使います。食感もあり、味は癖がないので、いろんなソースや味付けに適応できる食材です。試すのにちょっと勇気が必要、という方にお勧めなのが、ステーキや炒めたものはいかがでしょうか。塩と胡椒のみで味付けされて、好みで辛くすることもできます。火も通しているので、さほど怯えることなく挑戦できるのではないでしょうか。

ロマ民族が売る、サボテンの実

食べられるサボテンは、何もメキシコだけのものではありません。南スペインに住んでいたとき、道端でサボテンを売るロマ民族達をよく見かけました。黄緑色や黄色に少し赤みがかかった、棘を取ったサボテンを並べていました。長さ10cm未満の俵型をしていました。5個で1ユーロ(約147円)と破格の値段と、売り子と話していると「肌にいいから女性におすすめよ」と勧められ、買ってみることにしました。冷蔵庫で冷やして、食べるとさっぱりとしていて、悪くありません。ちなみに、これはサボテンの花が咲いた後の下の部分を食べます。

夏バテや便秘にも効くサボテンの効能

このウチワサボテンは、イタリアやスペインの地中海沿岸沿いの町でも育てられています。夏頃から市場で売られているのを見かけるようになります。夏に、冷やして実を半分に切ってスプーンで食べます。甘みはあまりありませんが、みずみずしくて、夏の暑さをホッと和らげてくれます。暑さバテにも効果があり、便秘解消にも効くそうです。中には黒い種がたくさん入っていて、私は気にせず食べてしまいましたが、気になる方はミキサーにかけて、ジュースで飲むのもいいでしょう。旅行中にサボテンの実を見かけたら、是非挑戦してみてくださいね。

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2014/04/13)

※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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