コルドバの伝統料理はここで決まり!

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コルドバの伝統料理はここで決まり!

掲載日:2010/11/25 テーマ:グルメ 行き先: スペイン / コルドバ ライター:田中富子

タグ: おいしい グルメ レストラン 一度は行きたい 憧れ



ABガイド:田中富子

【スペインのABガイド】 田中富子
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スペイン・セビリア在住。2000年にたまたま訪れたセビリアに、2001年より在住。2006年5月、個人事業主のビザを取得。現在は、食品輸出入仲介業を中心に、フラメンコ留学と語学留学コーディネーター、通訳、翻訳業等、スペインと日本を橋渡しする日々。情熱がモットー。

鮮やかで美しい中庭への小道がレストランの入り口だ。 鮮やかで美しい中庭への小道がレストランの入り口だ。

セレブも集まるレストラン

コルドバで一番と呼ばれている伝統料理レストランがある。旧市街地のメスキータ(モスク)のそばに位置するRESTAURANTE EL CABALLO ROJO(レスタウランテ・エル・カバジョ・ロホ)は、コルドバ市民であれば、誰もが知っている老舗高級レストランである。それ故、スペインの王族や世界から著名人や有名人がこのレストランを訪れているそうだ。日本の皇太子徳仁親王も訪れているようで、館内に写真が飾ってある。

 

入り口は内部から想像できないくらい小さい。コルドバの旧市街地のMEZQUITA(モスク)のそばに位置する。 入り口は内部から想像できないくらい小さい。コルドバの旧市街地のMEZQUITA(モスク)のそばに位置する。

美しい中庭

1962年創業のこのレストランは、以前同じ地区の別の場所にあったそうであるが、その10年後に現在の場所に移動したそうだ。このレストランの入り口は、その内部の大きさとは違って個人の家を訪れるように小さい。入り口を入ると、コルドバ典型の中庭が迎えてくれる。鉢に植わった鮮やかな花々が美しくきれいに飾られ、心が和むであろう。日中だけではなく夜間でも十分美しいので、夜間の訪問もお勧めだ。中に入るとすぐにお店の人が現れ、2階のレストランフロアーに通してくれる。

 

SOPA DE PESCADO VARIADO(種々のお魚のスープ)。煮物といったほうがいいくらい、お魚の量が多い。魚介類のだしがぎゅっと入っており美味だ。 SOPA DE PESCADO VARIADO(種々のお魚のスープ)。煮物といったほうがいいくらい、お魚の量が多い。魚介類のだしがぎゅっと入っており美味だ。

コルドバの伝統料理って?

2階のフロアーはかなり広く、カフェスペースと食事スペースに分かれている。コルドバの伝統料理といえば、サルモレッホやCOLA DE TORO(コーラ・デ・トロもしくは、RABO DE TORO−ラボ・デ・トロ/牛テール。通常、ESTOFADOというシチュー料理になっている場合が多い。)であろうが、ここはその他の料理もとても美味しい。コルドバは内陸であるが、それにも関わらず新鮮な魚料理も味わえる。

 

CHULETON DE BUEY ESPECIAL(特別牛のステーキ)。この大きさに注目!こんなに大きいのに、中はジューシーに焼きあがっていて、びっくり! CHULETON DE BUEY ESPECIAL(特別牛のステーキ)。この大きさに注目!こんなに大きいのに、中はジューシーに焼きあがっていて、びっくり!

サービスも充実。安心のレストラン。

量はやはり多いので、シェアーしてのお食事をお勧めする。給仕のサービスも温かく、スピーディーでとても気が利いている。メニューには、スペイン語と英語で記載してあり、また給仕も英語が理解できるのでとても安心である。スターター、サラダ、スープ、お魚、お肉と多種に渡るメニューの中からお好きな料理を選んだ後には、レストランお勧めのデザートが待っている。デザートも人気が高いようなので、お腹のスペースを空けておいた方がよさそうだ。ごゆっくりと美味しいお食事を!

 

クラッシックな内装。給仕もこの道数十年という方が多い気がした。 クラッシックな内装。給仕もこの道数十年という方が多い気がした。

【関連情報】

■RESTAURANTE EL CABALLO ROJO(レスタウランテ・エル・カバジョ・ロホ)
住所:CARDENAL HERRERO, 28
電話:957-47 53 75
HP:http://www.elcaballorojo.com/
営業時間:12:30 - 16:30, 20:00 - 23:30 (12月24日のみ休業)
注意:レストラン内は全禁煙/予約はなくても空いていれば食事可能。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2010/11/25)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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