クエンカグルメ・料理ガイド

クエンカグルメガイド

クエンカのグルメ・伝統料理

スペインにはその土地の歴史グルメがそれぞれの土地にあり特徴がある食事が楽しめる。マドリードとバレンシアのほぼ中間にあるクエンカは内陸ならではの肉料理や干し鱈の料理が有名です。モルテルエロ(Morteruelo お肉のパテ)アホアリエロ(Ajoarriero 干し鱈をもどし手ジャガイモと混ぜたもの)、サラホ(Zarajo 羊のお肉の料理)、ガスパチョ パストール(ジャガイモやお肉などをまぜたスープ風の料理)などが代表的な郷土料理です。(2015年編集部調べ)


クエンカのレストラン・屋台

レストランは市内に数多くあります。また市内では景色が良いことで有名なパラドール(PARADOR)と呼ばれる国民宿舎にはレストランもついていて、郷土料理を食べることができます。屋台はほとんどなく、軽食するならばバール(BAR)とよばれるタパスバーでお食事してもよいでしょう。街の美味しいお店を探すとき一つの指標となるのが、フォークの数。1つから3つまで(多いほど高級レストラン)あり、価格的に参考になるでしょう。

クエンカの水・お酒

お水は水道水は基本的に飲むことが可能ですが、ミネラルウォーターが好まれています。ミネラルウォーターにはガスあり(CON GAS)とガスなし(SIN GAS)があり、レストランで注文するときはガスありかまた冷やしたもの(FRIA)か常温(NATURAL)かと聞かれることが多いです。お酒はワインやビールが好まれて飲まれ、地元のワインも是非ご賞味ください。お酒を購入するにはスーパーや酒屋、またワインはワイン専門店も多く、種類は多く選べます。


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