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スペイングルメガイド

スペインのグルメ・伝統料理

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スペインはグルメの宝庫。肉類、米料理、魚介類と食材も豊富で、調理方法もさまざま。マドリードでは煮込み料理やアサードと呼ばれるグリル、地中海沿いではパエリア、アンダルシア地方ではタパス(小皿料理)、ガリシア地方ではシーフード、バスク地方ではピンチョスなど、各地方に様々な郷土料理があるので、行った旅先でいろいろ試してみるのもいい。また、地方ごとのローカルワインやお酒類が豊富なので、食事にあわせて一緒に楽しむことができる。(2015年編集部調べ)


スペインの食事のマナー

スペインの昼食は14〜16時、夕食は21〜23時と日本より2時間ほど遅い時間にとる習慣がある。レストランはそれに合わせて開くので、開店時間に注意が必要。その間はバルで軽食をとることが可能で、うまく利用するといい。スペインはマナーにはうるさくないが、レストランではスープなどを音を立てて食べることを嫌う。食べ物を残すことはマナー違反ではない。また、高級レストランではドレスコードのあるお店もあるので注意が必要だ。


現地ガイド発!スペインのグルメ・料理最新情報

2019/02/17 グルメ

パテシエ オリオール・バラゲによるタパスレストラン”Cuatre Coses "がオープン

スペイン旅行イメージ-2018年11月にオープンしたORIOL BALAGUER氏の新しいレストランCUATRE COSES 2018年11月にオープンしたORIOL BALAGUER氏の新しいレストランCUATRE COSES

スペインのデザート界で幅広く活躍する、ORIOL BALAGUER氏(オリオル・バラゲ氏)。世界のデザートコンクールでは多くの賞を獲得し、「デザート界のピカソ」とも呼ばれることも。とくに宝石のように美しく、斬新なチョコレート・ボンボンは多くの人を魅了しています。世界でも彼のファンは多く、チョコレート通なら名前を聞いたことがあるはずです。続きを見る



スペインのグルメスポット


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