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ハエンのグルメ・伝統料理

ハエンの食事に、名産の上質なオリーブオイルがふんだんに使われているのも、産地ならではの贅沢だ。グルメでも、料理をひき立てるその風味と美味しさには納得だろう。夏なら冷製トマトスープの「Gazpacho(ガスパチョ)」、冬に訪れるなら、人気の田舎料理を是非試したい。たとえば、郷土料理の「Andrajos(アンドラホス)」はトマトや玉ねぎ、にんにくをベースにした煮込みシチューだ。メインの具には魚のタラもしくは、ウサギの肉が入っている。 (2015年編集部調べ)


ハエンのレストラン・屋台

スペインの小皿(タパス・Tapas)料理を食べ歩くためのバルが、ハエンの旧・新市街ともにたくさんある。1杯のビールやワインを飲みながら目当てのタパスを食べたら、次の店へ移動するのがタパスの楽しみ方。地元の人のように、はしご飲みが楽しめる。しっかり食事をとりたい時は、パラドール内にあるレストランがおすすめ。料理の質も高く、石造りの古城内での食事は雰囲気も最高だ。前菜、メイン、デザートとコースの食事がとれ、サービスレベルも高い。

ハエンの水・お酒

水道からの水は飲料用に飲むことが可能だが、硬水なので味が気になる人や体質に合わない人は、ミネラルウォーターを買おう。スーパーや売店で買うことができる。ミネラルウォーターは、炭酸入り(コンガス)と炭酸なし(シンガス)があるので、購入時やレストランでの注文時は気をつけよう。バルではビール、ワイン、シェリーなど豊富な種類のお酒が飲めるが、レストランでの食事の際の飲み物は、地元産のワイン、もしくは水が一般的だ。


現地ガイド発!ハエンのグルメ・料理最新情報

2008/04/02 グルメ

ハエンの隠れ家レストラン「ラ・エスパダーニャ・セントロ」で絶品料理に舌鼓♪

ハエン旅行イメージ-かわいい中庭で、お食事はいかが? かわいい中庭で、お食事はいかが?

ハエンの旧市街地、カテドラルから徒歩3分のところにあるレストラン、LA ESPADAN~A CENTRO(ラ・エスパダーニャ・セントロ)は、ハエンの中でもおいしいお料理が食べられると評判である。入り口の大きさからは想像できない、広さとエレガントさを持ち合わす、このレストランは、ハエン市郊外にあるLA ESPADAN~A CASERIA DE LAS PALMERASというレストラン本店の支店である。続きを見る


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