ハエンの隠れ家レストラン「ラ・エスパダーニャ・セントロ」で絶品料理に舌鼓♪

スペイン・ハエン・グルメの現地ガイド記事

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ハエンの隠れ家レストラン「ラ・エスパダーニャ・セントロ」で絶品料理に舌鼓♪

掲載日:2008/04/02 テーマ:グルメ 行き先: スペイン / ハエン ライター:田中富子

タグ: おいしい グルメ レストラン



ABガイド:田中富子

【スペインのABガイド】 田中富子
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スペイン・セビリア在住。2000年にたまたま訪れたセビリアに、2001年より在住。2006年5月、個人事業主のビザを取得。現在は、食品輸出入仲介業を中心に、フラメンコ留学と語学留学コーディネーター、通訳、翻訳業等、スペインと日本を橋渡しする日々。情熱がモットー。

かわいい中庭で、お食事はいかが? かわいい中庭で、お食事はいかが?

カテドラルそばの隠れたレストラン。

ハエンの旧市街地、カテドラルから徒歩3分のところにあるレストラン、LA ESPADAN~A CENTRO(ラ・エスパダーニャ・セントロ)は、ハエンの中でもおいしいお料理が食べられると評判である。入り口の大きさからは想像できない、広さとエレガントさを持ち合わす、このレストランは、ハエン市郊外にあるLA ESPADAN~A CASERIA DE LAS PALMERASというレストラン本店の支店である。

 

カウンターで一杯ひっかけてから、テーブルに着く人も多い カウンターで一杯ひっかけてから、テーブルに着く人も多い

中は、迷路のよう!!

中に入ると、長いバーカウンターがお出迎え。このバーカウンターにて、1杯やっている方たちも多い。多いに盛り上がっている場合もあり、ヒエネンセス(ハエン人の意)のパワーを感じさせる。そのカウンターを過ぎ、左に折れると、そこには落ち着きのあるパティオ(中庭)がある。そこからレストランスペースとなっているが、このレストラン、中くらいのお部屋がいくつもいくつも連らなっており、迷路のようでとても楽しい。トイレに行った後、帰りがわからなくなる場合もあるので要注意。

 

pate de codorniz con aceite de oliva virgen extra(うずらのパテとバージン・エクストラ・オリーブオイル)フレッシュなオリーブオイルとうずらはよく合う pate de codorniz con aceite de oliva virgen extra(うずらのパテとバージン・エクストラ・オリーブオイル)フレッシュなオリーブオイルとうずらはよく合う

オリーブオイルの料理が絶品!

ここの料理は、創作料理である。お魚、お肉、お野菜を使ったクリエイティブで、おいしいお料理が味わえるが、それに加え、ハエンの名産物であるオリーブオイルを使っている料理もあるので見逃せない。このハエンは、オリーブオイル生産量が世界でも多いので、オリーブオイルを使った料理はかかせない。特に、バージン・エクストラ・オリーブオイルをじっくり味わいたい方には、オススメのレストランである。

 

bolsita de queso y gambita(クリームチーズと小エビの包み)は、チーズ、小エビ、玉ねぎの三重奏。白ワインと一緒に是非、お試しください bolsita de queso y gambita(クリームチーズと小エビの包み)は、チーズ、小エビ、玉ねぎの三重奏。白ワインと一緒に是非、お試しください

サービスも合格

大人数で行かれた場合のオススメのメニューの取り方としては、前菜をいくつか取ってシェアーし、メインは各自というのがいいのではないかと思う。2,3人で行かれた場合は、メインもシェアーしてみよう。そうすれば、いろいろな種類のプレートが楽しめるはず。結構、量が多いので、デザートまで楽しみたい方には、様子を見ながら注文をしたほうがいい。カマレロ(給仕の意)さんのサービスも隅々まで行き届いているので、安心して料理に舌鼓が打てる。

 

presa iberica(イベリコ豚のプレッサ)。プレッサは、肩ロースの一部。お肉好きにはたまらないこの一品! presa iberica(イベリコ豚のプレッサ)。プレッサは、肩ロースの一部。お肉好きにはたまらないこの一品!

【関連情報】

■LA ESPADAN~A CENTRO
住所:FRANCISCO MARTIN MORA, 1, ARCO DEL CONSUELO
電話:953-23 20 85
時間割:13:00-16:00, 20:30-23:00(月−水。それ以外は、24:00まで。)
お休み:月曜日の夜と火曜日
HP:http://www.caseriadelaspalmeras.com/

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/04/02)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
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