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ヘレス デ ラ フロンテラグルメガイド

ヘレス デ ラ フロンテラのグルメ・伝統料理

ヘレス デ ラ フロンテラの食事は、カディスなど他のアンダルシア地方と同様にひよこ豆や肉、野菜を煮込んだ「guisos(ギソス)」が定番に食べられている。モツ煮込みやアーティチョーク煮込みは、特にヘレスの郷土料理として上げられる。また、魚のフライや「小エビの掻き揚げtortillitas de camarones(トルティージャ・デ・カマロネス)」もグルメなら食べたい一品だ。もちろん料理と合わせて、地酒のシェリー酒を飲むのもいい。 (2015年編集部調べ)


ヘレス デ ラ フロンテラのレストラン・屋台

町の旧市街には、朝から晩まで開いているバルがたくさんあるので、観光客も利用しやすい。コーヒー1杯から、シェリー酒と名物タパス(Tapas)で軽食がとれ、シーフードや名物料理もレストランに行かなくても、バルで食べることができる。そして、地元客でにぎわっているかどうかが、美味しい店選びの指標になるだろう。一方で、雰囲気のある伝統的なレストランでの食事もいい思い出になる。町の郊外にある、ミシュラン星付のレストランの「アポニエンテAponiente」などをチェックしてみよう。

ヘレス デ ラ フロンテラの水・お酒

水道水は飲料用に飲むことが可能だが、硬水のため味が気になる人や体質が敏感な人には、スーパーなどでミネラルウォーターを買うことをおすすめしたい。ヘレス デ ラ フロンテラのお酒と言ったら、町の名前からそうよばれているシェリー酒(スペイン語でシェリーはヘレス)。ワインの一種で、この町周辺で作られたものにしかこの名前を付けることができない生産地指定の名酒だ。通常のワインよりアルコール度数が高いので、ストレートで飲むのが苦手なら、ソーダ水で割って飲もう。


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