バーベキュー料理が絶品!”ラ・ボデギージャ”

スペイン・メリダ・グルメの現地ガイド記事

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バーベキュー料理が絶品!”ラ・ボデギージャ”

掲載日:2014/03/03 テーマ:グルメ 行き先: スペイン / メリダ ライター:田中富子

タグ: おいしい レストラン 肉料理



ABガイド:田中富子

【スペインのABガイド】 田中富子
全ガイドを見る
スペイン・セビリア在住。2000年にたまたま訪れたセビリアに、2001年より在住。2006年5月、個人事業主のビザを取得。現在は、食品輸出入仲介業を中心に、フラメンコ留学と語学留学コーディネーター、通訳、翻訳業等、スペインと日本を橋渡しする日々。情熱がモットー。

このレストランは縦長!一番奥にレストランスペースがある。 このレストランは縦長!一番奥にレストランスペースがある。

メリダにある穴場中の穴場レストラン

メリダのあるエストレマデゥーラ州はデエサと呼ばれる森林地帯が残っており、そのためイベリコ豚で有名な地域でもある。また、その地形より野菜の品質の高さでも知られている。そんなイベリコ豚と野菜の素材を楽しむレストランが存在する。そのレストランは超穴場のLA BODEGUILLA/ラ・ボデギージャであろう。ここはその装いと料理の品質、そしてコストパフォーマンスのどの点から見てもお勧め中のお勧めレストランである。

 

炭焼きのにおいで益々食欲がそそられる。 炭焼きのにおいで益々食欲がそそられる。

バーベキュー料理に舌鼓!

このレストランの自慢は何と言ってもPARRILLADA(パリジャーダ)と呼ばれるバーベキューであろう。素材の旨味を封じ込める樫の炭を使った料理には評判が高い。実際に店内一番奥のフロアーにて炭火を使って調理している様子を見ることができる。ダイナミックに調理される様子を見ているだけでも楽しめる。饒舌なオーナーが料理の説明を丁寧にしてくれるが、パリジャーダ料理は14種以上あるのでその中から選ぶのは大変困難かもしれない。

 

これが噂の野菜のバーベキューグリル・ソース付き12ユーロ  これが噂の野菜のバーベキューグリル・ソース付き12ユーロ 

お勧めは、何と言っても。。。

ただその中でも特にお勧め料理は、FAMOSA PARRILLADA DE VERDURAS CON SALSA(ファモサ・パリジャーダ・デ・ベルデゥーラス・コン・サルサ/野菜のバーベキューグリル・ソース付き)であろう。驚く旨さとはまさにこの一品のことで、それは感動さえ覚える。降り注ぐ太陽で育った野菜本来の甘味をじっくりと味わうことができ、まさに自然に敬服したくなる一品だ。お肉類も前記したイベリコ豚はもちろん牛類も豊富。秋から冬にかけてはキノコ料理も見逃せない!

 

CHULETON DE RETINTO(牛グリルステーキ)18ユーロ CHULETON DE RETINTO(牛グリルステーキ)18ユーロ

デザートまで最高!

ただし他のスペインレストラン同様、一品の量が多いため頼みすぎには要注意である。サービスもとても早く丁寧で気持ちが良い。手作りデザートも各種用意されているので、お腹の状態を考えながら料理を頼むべし。料理のデコレーションは少々田舎センスは隠せないものの、その品質と価格には納得はおろか、大満足間違いなし。観光で歩き回ってお腹を十分空かせて訪れたいレストランである。絶品エストレマドゥーラ料理と面白い滑舌オーナーのお喋りに実に濃いスペインを味わえるに違いない。

 

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関連情報

■LA BODEGUILLA(ラ・ボデギージャ)
住所:C/Moreno de Vargas, 2, MERIDA
電話:924 318854
HP: http://www.braserialabodeguilla.com/

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2014/03/03)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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