ウベダでの食事は、ここで決まり!LA ESTACION

スペイン・ウベダ・グルメの現地ガイド記事

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ウベダでの食事は、ここで決まり!LA ESTACION

掲載日:2009/07/28 テーマ:グルメ 行き先: スペイン / ウベダ ライター:田中富子

タグ: グルメ



ABガイド:田中富子

【スペインのABガイド】 田中富子
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スペイン・セビリア在住。2000年にたまたま訪れたセビリアに、2001年より在住。2006年5月、個人事業主のビザを取得。現在は、食品輸出入仲介業を中心に、フラメンコ留学と語学留学コーディネーター、通訳、翻訳業等、スペインと日本を橋渡しする日々。情熱がモットー。

無料でついてくるタパス。こんな美しい料理が無料とは、うれしい限り。 無料でついてくるタパス。こんな美しい料理が無料とは、うれしい限り。

見いつけた!隠れ家的レストラン

ウベダの旧市街地内にある小さな隠れ家的なレストラン、LA ESTACION(ラ・エスタシオン/駅の意) 。入り口を入ると、バーカウンターが左手にあり、たくさんの人たちがグラスを傾けて、なごやかに団欒している。スペインでは、バーカウンターで飲む場合、ほとんどが立ち飲みである。ここでも、ほとんどの人が立ち飲みをしている。ハエン県内では、通常飲み物を頼むと、小さなタパス(おつまみ)が無料にて付いてくるので、お得だ。2,3杯頼むと、小食な方であればお腹が一杯になってくるであろう。

 

文章内で紹介しているMILHOJA DE FOIE。味はもちろん、デコレーションも美しい。 文章内で紹介しているMILHOJA DE FOIE。味はもちろん、デコレーションも美しい。

車両をモチーフにしたデコレーションがかわいい!

バーカウンターの置くに、レストランスペースがある。テーブルは、4,5つしかなく、こじんまりとしている。デコレーションは、電車の車両内をイメージしており、荷物を乗せるラック等もあり、実にユニークだ。落ち着いて、ゆったり食事をしたい方には、こちらに席を取ることをお勧めする。そのスペースの一角には、ワイナリーがあり、たくさんのワインを実際見ることができる。ワインを選ぶ際は、給仕の方が詳しく説明してくれるので、スペイン語のわかる方は、ワイン談義を交わしていただきたい。

 

お魚もおいしい!ATUN MARINADO EN SALSA DE SOJA Y PIN~A NATURAL CARAMELIZADA(ツナのマリネ・ナチュラル松の実キャラメル風味お醤油ソース)。 お魚もおいしい!ATUN MARINADO EN SALSA DE SOJA Y PIN~A NATURAL CARAMELIZADA(ツナのマリネ・ナチュラル松の実キャラメル風味お醤油ソース)。

なんといっても、エキストラ・バージン・オリーブオイル

また、ハエン県は世界一のオリーブオイルの生産量を誇る場所だけあって、このレストランでは、ハエンを中心とする、さまざまな生産地からのエクストラ・バージン・オリーブオイルをパンと共に試すことができるのも、楽しみだ。オリーブオイルについての話も聞くことができる。オリーブオイル好きには、たまらない場所であることは違いない。料理は、温かく、心のこもった創作系を楽しむことができる。

 

デザートも忘れずに!SUFRE DE CHOCOLATE(チョコレート・スフレ)。 デザートも忘れずに!SUFRE DE CHOCOLATE(チョコレート・スフレ)。

お勧め料理は??

スターターとしてお勧めは、MILHOJA DE FOIE, CON QUESO DE CABRA, MANZANA VERDE CARAMELIZADA CON PEDRO XIMENEZ(フォアグラのミルフィーユ・やぎのチーズとペドロ・ヒメネスをふった青リンゴのキャラメル風味添え)であろう。やぎのチーズは、くせがほとんどないので是非試してほしい。また、お肉は、PRESA IBERICA CON SALSA DE MOSTAZA Y SETAS CONFITADAS(イベリコ豚のプレサ・きのこのスイート煮マスタードソース)が食欲をそそる。サービスも行き届いており、十分満足できるレストランである。

 

シェフのラウラ。心のこもった料理を作ってくれる。 シェフのラウラ。心のこもった料理を作ってくれる。

■CANTINA LA ESTACION(カンティーナ・ラ・エスタシオン)
 住所:Cuesta Rodadera, 1, UBEDA
 電話:953-79 38 18
 休み:水曜日

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/07/28)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
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