おいしいものいっぱい「幸せの箱」

スウェーデン・エステルスンド・グルメの現地ガイド記事

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おいしいものいっぱい「幸せの箱」

掲載日:2015/03/19 テーマ:グルメ 行き先: スウェーデン / エステルスンド ライター:田中ティナ

タグ: おいしい かわいい グルメ スイーツ メルヘン 甘い



ABガイド:田中ティナ

【スウェーデンのABガイド】 田中ティナ
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スウェーデン(エステルスンド)在住。通学したスウェーデン語学校では世界あちこちからの移住者とも友人となり、今でも楽しく、そしてびっくりの異文化交流を体験中。食、育児、教育、アンティーク、イベント、そして雄大な自然たっぷりの観光スポットなど、在住者ならではの旬の情報をお届けいたします。

笑顔で地元の食材と人々を繋ぐオーナーのエヴァさん 笑顔で地元の食材と人々を繋ぐオーナーのエヴァさん

生産者と消費者を繋がる場所

エステルスンド商店街、バスターミナル近くにある観光協会の建物に正面玄関から入ると、右の部屋が観光協会、左手にエステルスンドを中心とするイェムトランド地方の食材を販売する店がある。森と湖に彩られたイェムトランド地方。川や湖にはマス系の魚やパイクなどが泳ぎ、森にはムース、トナカイ、ウサギや鳥たちが暮らし、夏はベリー秋はキノコが顔を出すなど食材は豊富だ。滞在時間の限られた観光客はもちろん、街中に住んでいる地元民でも、遠くの生産地に足を運んで試食し、気に入ったものを買うことは時間的にも難しい。今の世の中、ネット販売も普及しているとは言うものの、まずは試食してみないことには自分好みの味かどうかはわからない。そこで店のオーナーであるエヴァさんは思いつく、「この地方の食材を地元の人も含めてもっと多くの人に味わってもらいたい。イェムトランド地方に点在する生産者と消費者が繋がる場所を作れないかしら」と。

 

地元の粉を使って焼きあげた、外はパリッ、中はモッチリのパンは50クローナ(約720円) 地元の粉を使って焼きあげた、外はパリッ、中はモッチリのパンは50クローナ(約720円)

地元の味が60種以上

そして誕生した店が、「Glada ladan」。直訳すれば「幸せの箱」。小ぢんまりとした店内にさまざまな食材や商品が並んでいる。それぞれでも魅力的なものばかりだが、たとえばヤギのチーズには甘酸っぱいジャム、トナカイの燻製にはブルーベリーのグロッグ(シナモンなどで風味を加えた強めのワイン)、というように、ご当地名物を組み合わせることで生まれる微妙なハーモニーを体験できるのだから、まさに「幸せの箱」に出会った気分だ。

 

個性豊かなチーズはそのままでも、甘酸っぱいジャムを添えても美味 個性豊かなチーズはそのままでも、甘酸っぱいジャムを添えても美味

試食で確認

自分の舌でチーズとぴったり合う飲み物を確かめて気に入ったものを買うことができるようにと、店の入り口に置かれたテーブルには試食用として、数種類のチーズやジャムにジュースなどを用意することもあるという。毎日のごはんには近所のマーケットで買うことができる食材で満足だけれど、たとえばお客様を招いたパーティーなどのおつまみや特別な記念日などには、地元ならではの食材をちょっとおごってみたいし、また、特別な食材を使った料理となれば話も弾むというものだろう。

 

地元の食材や商品、レストランなど食を紹介する小雑誌「ガストロノミー」は、英語版とスウェーデン語版を用意(無料)。掲載された写真を見ているだけでグググーっとおなかがなったのはわたしだけ? 地元の食材や商品、レストランなど食を紹介する小雑誌「ガストロノミー」は、英語版とスウェーデン語版を用意(無料)。掲載された写真を見ているだけでグググーっとおなかがなったのはわたしだけ?

中心はエコ商品

観光客用のおみやげとしてだけではなく、住民への地元食材の普及にも力を入れており、食材や生産者について、また、おいしく食べるためのアイデアなどを、訪れる人々にエヴァさんは伝えているそう。気になる商品をいくつかご紹介。ムース肉燻製(約300g)80クローナ(約1160円)、マスの燻製(約300g)65クローナ(約940円)、カマンベールチーズ90クローナ(約1300円)などなど。食材としては牛、豚、ラム肉、卵、パン、野菜などエコ商品が中心だ。インターネットでの注文販売も受け付けている。

 

お店の入り口には、商品などのパンフレットもそろっている お店の入り口には、商品などのパンフレットもそろっている

関連情報

■ Glada Ladan
住所:Turistbyrahuset Ostersund
    Radhusgatan 44
    831 82 Ostersund
開店時間:月曜日から金曜日、11:00〜17:00。
閉店日:土、日曜日、その他、クリスマス、年末年始など

URL:http://www.gladaladan.com/

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2015/03/19)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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