屋台の魚フライ、ストローミングとシィルの微妙な違い。

スウェーデン・ストックホルム・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

屋台の魚フライ、ストローミングとシィルの微妙な違い。

掲載日:2013/04/06 テーマ:グルメ 行き先: スウェーデン / ストックホルム ライター:田中ティナ

タグ: すごい! 一度は見たい 一度は行きたい



ABガイド:田中ティナ

【スウェーデンのABガイド】 田中ティナ
全ガイドを見る
スウェーデン(エステルスンド)在住。通学したスウェーデン語学校では世界あちこちからの移住者とも友人となり、今でも楽しく、そしてびっくりの異文化交流を体験中。食、育児、教育、アンティーク、イベント、そして雄大な自然たっぷりの観光スポットなど、在住者ならではの旬の情報をお届けいたします。

黒パンに魚、ソース、たっぷりの赤タマネギをトッピングしたオープンサンドは見るからにおいしそう。 黒パンに魚、ソース、たっぷりの赤タマネギをトッピングしたオープンサンドは見るからにおいしそう。

バルト海の幸いろいろ。

スウェーデンが面している海といえばバルト海。その波の、東のかなたにはフィンランドが、また南側にはデンマークが位置している。海といっても太平洋のような外洋ではなく、北海に続く海峡もあまり広くないせいか、塩分も低めだそうで、とれる魚はタラやニシンなどなど。ニシンもバルト海の住んでいる場所によって呼び方がふたとおりある。シィルとストローミングだ。シィルは南部のカルマル以南で、またストローミングはそれ以北でとれるものだそう。スウェーデンには缶の中で魚を発酵させて作るユニークな缶詰、スールスロトローミングがあるが、これも北部の特産品と聞けば、この命名の区分にもうなづける。

 

英語のメニューで品定め。 英語のメニューで品定め。

庶民感覚のお魚。

その昔、冷蔵庫などがなかった時代には保存のためシィルを切り身にしてお酢やさまざまな風味のソースでマリネした。その食べ方が今も受け継がれている。
シィルは日本語で言えばニシン。青魚の一種で、マーケットに行けば頭と内臓をきれいにしたフィレを売っているし、酢づけの缶詰やマスタード、ガーリック、ディルやトマトなどのソースに漬け込んだ瓶詰めが並んでいる。ミッドサマーやクリスマスのご馳走であるユールボードにも欠かせない一品で、スウェーデンではとてもポピュラーなお魚なのだ。

 

目印はお魚の形をした看板。ストックホルムっ子にもファンを持つ屋台だ。 目印はお魚の形をした看板。ストックホルムっ子にもファンを持つ屋台だ。

できたてをほおばる幸せ。

シィルのフィレは頭をとって内臓をきれいにしたイワシのようにも見える。大まかに言って10cmほどの大きさだ。値段もリーズナブルなので、家庭で夕飯のテーブルに登場する回数も多いらしい。そのスウェーデンの庶民の味を、手軽な値段で楽しめるのが、”Nystekt Stromming"。その名のとおり「あげたてストローミング」のお店だ。屋台なのでテイクアウェイが基本。フライを買い込んで、広場や公園のベンチで街行く人を眺めながら味わうのもよし、ホテルルームでゆっくりいただくのもまた思い出に残るというもの。

 

屋台があるのは地下鉄Slussenの駅前広場。屋台はこの写真の後ろ手に。駅に向って右手にはストックホルム市立博物館がある。 屋台があるのは地下鉄Slussenの駅前広場。屋台はこの写真の後ろ手に。駅に向って右手にはストックホルム市立博物館がある。

手ごろな値段もうれしい。

青い魚が苦手な方でも新鮮なネタをカラッとフライにしたこちらの一品は、さっくりとしたかみごたえで中はアツアツ。香ばしい風味はアジフライを思わせる。赤タマネギとの相性も抜群だ。クラッカーのような薄手の硬いパンとのセットは35クローナ(約520円)、レタス、赤タマネギなどをいっしょにはさんだストローミングバーガーは50クローナ(約750円)や自家製のマッシュポテトとサラダ、ソースのコンビで75クローナ(約1100円)はボリューム満点だ。昼食や夕食、またスナックとして、おなかのすき具合と相談してちょうどいいポーションをメニューから選ぼう。

 

お店情報

■ Nystekt Stromming
場所:地下鉄Slussen前広場
開店時間:10:00-21:00(週末など異なる場合もあるので要チェック)

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2013/04/06)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値ストックホルム格安航空券


ストックホルム航空券

18,100FIX 6都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

☆アクトトラベル●乗継が便利!●ヨーロッパ満喫●1ヶ月滞在OK!●EGG-EUR-CA

ストックホルム航空券

25,980112,980FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

♪♪限定発売!!中国国際航空で行くヨーロッパ人気都市早割キャンペーン!!同日乗継できない場合、無料トランジットホテルご提供♪♪

ストックホルム航空券

27,000FIX/OPEN 2都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

出発前日まで予約可/羽田発/中国国際航空/デュッセルドルフ他♪/12ヶ月有効/北京での途中降機可!

ストックホルム航空券

27,000FIX/OPEN 2都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

出発前日まで予約可/成田発/中国国際航空/デュッセルドルフ他♪/12ヶ月有効/北京での途中降機可!

ストックホルム航空券

27,000FIX/OPEN 1都市(オープンジョー区間あり) 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【羽田・成田発】★旅人舎★中国国際航空 中国乗継 ジュネーブ他へ 1ヶ月以内有効

ストックホルム航空券

29,000FIX/OPEN 1都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

◆◆ヴィクトリーツアー!!”朝9時から夜9時まで営業”【期間限定】中国国際航空羽田発ストックホルム・デュッセルドルフ大キャンペーン!!


最安値ストックホルムツアー


最安料金万円

合算 目安 7.60万円
旅行代金: 7.60万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

ストックホルム ツアー

【早割25日前/2名様催行/インターネット限定】ぷらっとスウェーデン・ストックホルム5日間≪羽田発着・カタール航空・フリープラン・スタンダー…

ホテル:ホテル テグネルルンデンと同等クラス(ス…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●航空会社サービス評価で5つ星に輝いた中東の航空会社・カタール航空指定!ワンワールドならではのJALマイレージ加算対象フライト!●スタンダードクラスホテル(3つ星相当)にてご案内!●早割25日前/…

旅行会社/ブランド:タビックス 東京中央支店

合算 目安 7.70万円21.30万円
旅行代金: 7.7019.90万円
燃油目安: 0.001.40万円
5日間
東京発

ストックホルム ツアー

水の都ストックホルム・スパーフリー5日間!☆人気エアライン エミレーツ航空利用

ホテル:ベスト・ウエスタン・コム・ホテル(ストッ…
航空会社:エミレーツ航空 指定

日程表を見る

●北欧雑貨ショッピングや北欧グルメを楽しむ!●人気のエアライン エミレーツ航空利用●延泊やツアーアレンジも可能です。

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 8.04万円
旅行代金: 8.04万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

ストックホルム ツアー

【早割25日前/2名様催行/インターネット限定】ぷらっとスウェーデン・ストックホルム5日間≪羽田発着・カタール航空・フリープラン・スーペリア…

ホテル:ベントレーズと同等クラス(ストックホルム…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●航空会社サービス評価で5つ星に輝いた中東の航空会社・カタール航空指定!ワンワールドならではのJALマイレージ加算対象フライト!●市内のホテルにてご案内!●早割25日前/ご出発の25日前までにご予…

旅行会社/ブランド:タビックス 東京中央支店

合算 目安 8.10万円
旅行代金: 8.10万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
成田発

ストックホルム ツアー

【早割25日前/2名様催行/インターネット限定】ぷらっとスウェーデン・ストックホルム5日間≪成田発着・カタール航空・フリープラン・スタンダー…

ホテル:ホテル テグネルルンデンと同等クラス(ス…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●航空会社サービス評価で5つ星に輝いた中東の航空会社・カタール航空指定!ワンワールドならではのJALマイレージ加算対象フライト!●スタンダードクラスホテル(3つ星相当)にてご案内!●早割25日前/…

旅行会社/ブランド:タビックス 東京中央支店

合算 目安 8.42万円
旅行代金: 8.42万円
燃油目安: 0.00万円
6日間
羽田発

ストックホルム ツアー

【早割25日前/2名様催行/インターネット限定】ぷらっとスウェーデン・ストックホルム6日間≪羽田発着・カタール航空・フリープラン・スタンダー…

ホテル:ホテル テグネルルンデンと同等クラス(ス…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●航空会社サービス評価で5つ星に輝いた中東の航空会社・カタール航空指定!ワンワールドならではのJALマイレージ加算対象フライト!●スタンダードクラスホテル(3つ星相当)にてご案内!●早割25日前/…

旅行会社/ブランド:タビックス 東京中央支店

合算 目安 8.54万円
旅行代金: 8.54万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
成田発

ストックホルム ツアー

【早割25日前/2名様催行/インターネット限定】ぷらっとスウェーデン・ストックホルム5日間≪成田発着・カタール航空・フリープラン・スーペリア…

ホテル:ベントレーズと同等クラス(ストックホルム…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●航空会社サービス評価で5つ星に輝いた中東の航空会社・カタール航空指定!ワンワールドならではのJALマイレージ加算対象フライト!●市内のホテルにてご案内!●早割25日前/ご出発の25日前までにご予…

旅行会社/ブランド:タビックス 東京中央支店


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事