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ロイケルバートグルメガイド

ロイケルバートのグルメ・伝統料理

スイス有数の温泉保養所だけあって、レストランの質は高く、高級フレンチからスイスの郷土料理、気軽に食べられるパスタやピザまで、グルメの人でも満足できる料理が揃っている。町の規模から考えるとレストランの数はそれなりにあるが、夏、冬のピークシーズンはそれ以上の訪問客があるのでどこも混雑する。夕食時の予約は必須だ。大型のテルメ(公共浴場)内には軽食が食べられるようなコーナーがあるので、気軽に食事をしたい人はそういった施設を利用するのがいいだろう。 (2015年編集部調べ)


ロイケルバートのレストラン・屋台

ロイカーバードがあるヴァレー州はドイツ語、フランス語両方が使われるが、ここはドイツ語圏なので料理も茹でたジャガイモをパンケーキのように焼いた「レシュティ」とソーセージやステーキ、あるいはシチューのような煮込み料理、チーズを使ったオーブン料理「ケーゼシュニッテ」が食べられる。とはいえ旅行者も多いところなので、レストランではチーズフォンデュのような、スイス伝統料理(フォンデュは元々フランス語圏の郷土料理)も楽しめる。

ロイケルバートの水・お酒

アルプス最大の温泉地。湯に浸かるだけでなく、飲泉の習慣もあるが、行う場合は必ず医師や専門家の指導の下で。水道水は問題なく飲用できるが、水質は違うので胃腸の弱い人は、ミネラルウォーターを飲んだ方が無難。スーパーで安く買える。ロイカーバードはローヌ谷に面しているが、ここはスイス有数のワインの産地。生産量が多いだけでなく、ブドウの品種も多い。地元産の多彩なワインが楽しめるので、お酒を選ぶ際の最初のチョイスはワインだ。


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