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カンデルシュテックグルメガイド

カンデルシュテックのグルメ・伝統料理

ローカル線しか停まらない小さな町なので、レストランの種類も数も限られているが、せっかくなら美しい景色を眺めながら食事を楽しみたい。ここのハイライトであるエッシネン湖の周辺には2つのレストランがあり、いずれもドイツ語圏の郷土料理が食べられる。ハムやパン、あるいは茹でたジャガイモの上にチーズを乗せてオーブンで焼いた料理「ケーゼシュニッテ」がグルメにおすすめ。その他山の料理の定番、「アルペンマカロニ」などもある。メニューは少ないが、なによりすばらしい景色が料理の味を何倍にも引き立ててくれる。 (2015年編集部調べ)


カンデルシュテックのレストラン・屋台

駅の周辺にレストランがあり、ホテルを兼ねているところが多い。ホテル内のレストランは基本は宿泊者や地元住人向けで、ドイツ語圏の料理が中心。茹でたジャガイモをパンケーキのように焼いた「レシュティ」やグリルしたソーセージ「ブラートヴィルス」などが代表的な料理。ホテルによってはオーガニック食材やグルテンフリーにこだわるところも。数はあまりないが、レストランだけで営業しているところは、ピッツェリアのようなカジュアルなイタリア料理がいくつかあるくらいだ。

カンデルシュテックの水・お酒

水道水は問題なく飲料にできる。衛生的にはまったく問題ないが、水質は日本とは異なるので胃腸の弱い人はミネラルウォーターを購入したほうが安心だ。駅のキオスクなどでも買えるが、スーパーでまとめ買いしたほうがおトク。スイスで販売しているミネラルウォーターは炭酸入りと炭酸なし(ガス入り、ガスなし)がある。レストランなどで水を注文する場合も、ガス入り、ガスなしを指定するのが普通。お酒はビールとワインがメイン。どちらもスイス産のものが豊富にあり、品質も高い。


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