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リッフェルアルプグルメガイド

リッフェルアルプのグルメ・伝統料理

ホテルには3つのレストランがある(昼は2つで、夏季は夜も2つ)。5つ星ホテルにふさわしい、グルメな人も満足できるものばかりだ。もちろん宿泊者でなくても食事ができる。宿泊者には「Dine Around」という、ホテルのレストランを含め、ツェルマットにあるリッフェルアルプと同系列の12か所のレストランで食事ができるプランがある。スイスの伝統料理から日本料理まで、さまざまな料理を楽しむことができる。 (2015年編集部調べ)


リッフェルアルプのレストラン・屋台

ホテルのメインダイニング「Alexandre」は、5つ星評価の高級レストラン。フレンチやイタリアンをベースに、スイス料理のテイストも加えられたコンチネンタル料理。それなりの予算が必要だが、満足度は高い。もう少し安く食事をするならランチで利用したい。2つのレストランがあるが、天気のいい日ならマッターホルンを望める屋外席を予約しておこう(ちなみに昼も、夜も予約は必須)。すばらしい景色は、料理を一層美味しくしてくれる。

リッフェルアルプの水・お酒

ここで食事をするときは、地元バレー州産のワインとともに楽しみたい。バレー州はスイスで1、2を争うブドウの産地。生産量の多さだけでなく、種類の多さでも知られている。レストランの注文時に飲み物を聞かれたら、料理に合うワインをすすめてもらおう。ホテルの水道はもちろん飲用可能だが、ミネラルウォーターが用意されているので、胃腸に自信がない人はボトルの水を飲んだほうがいい。


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