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海外現地発ガイド通信

「何も見えない!」 真っ暗闇レストランでディナーはいかが?

掲載日:2007/07/06 テーマ:グルメ 行き先: スイス / チューリヒ ライター:大野瑠衣子

タグ: レストラン 一度は行きたい 珍しい



ABガイド:大野瑠衣子

【スイスのABガイド】 大野瑠衣子
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スイス在住、映像エディター。広告、演劇、長編・短編映画の映像制作の分野で活躍中。現地で働き暮らしながら肌で感じたスイスのあれこれをお伝えします。

開店前の様子。開店後は真っ暗闇に……。 開店前の様子。開店後は真っ暗闇に……。

闇に包まれたレストラン

チューリヒはホルシュ街道。住宅街の一角の、大きな建物。1999年、教会を改装して作られ、「ブリンデ・クー」と名付けられたそのレストラン。現在までに各方面から数えきれない程の賞を受賞しました。それもそのはず、このレストラン、店内がすべて闇に包まれているからなのです。

 

真っ暗闇の中で受ける、温かなサービス

「ブリンデ・クー」とはドイツ語で「盲目の牛」。このレストラン、店内には一点の光もありません。つまり、真っ暗闇の中で食事をするのです。当然光る携帯電話や時計は入店前にロッカーに預け、テーブル担当者が迎えに来てくれるのを待ちます。
また、このレストランでサービスをしてくれる人は、すべて目の不自由な人々。彼女たちを頼りに暗闇の中を席まで辿り着き、暗闇の中で食事をし、そして暗闇の中でワインを注ぎ、会話を楽しむのです。

 

相互理解がコンセプト!

このレストラン、もともとは目の不自由な4人が考えたアイディアから生まれたそうです。暗闇の中で食事をし、健常者が視覚障害者の環境を理解するきっかけを作る――。このコンセプトに対しては賛否両論があります。が、視界に何も入ってこないため、いつもよりオープンな気持ちで話が出来る、思ったより食事が大変だった、とレストランを訪れた人々は口々に語ります。

 

英語オンリーでも大丈夫

食事は前菜からはじまり、サラダ、メイン、デザートなどそれぞれに2〜3種類、多い時は4種類程のチョイスがあります。メニューは日によって変わりますが、スイス産のワイン、マグロのカルパッチョなど魚料理も楽しむことが出来ます。
値段は1品10〜30スイスフラン(約1000円〜3000円)。入店前にメニューを読むことが出来ますが、席についてから迷ってしまった場合はテーブル担当者に訊けばよいでしょう。英語が堪能なスタッフもいますから、ドイツ語が苦手でも安心です。
暗闇の中、味覚や臭覚を研ぎ澄ましながら食べるディナー。味わい深いひとときになることでしょう。

 

■Blinde Kuh(ブリンデ・クー)
住所: Muehlebachstrasse 148, 8008-CH Zuerich
電話番号: +41 (0)44 421 50 50
URL:www.blindekuh.ch
その他:チューリヒ中央駅からトラム2番もしくは4番「Tiefenbrunnen」行きに乗って約10分「Hoeschgasse」で下車

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2007/07/06)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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