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スファクスグルメガイド

スファクスのグルメ・伝統料理

海に面した港町とあり、グルメには新鮮なシーフード料理の食事ができるのがうれしい町だ。メインロードのブルギバ通り周辺に、レストランが点在している。チュニジア第2の都市だがヨーロッパからの観光客が少ない分、値段も地元価格。メニューに迷ったらセットメニューを頼んでみよう。たいていメインは肉か魚から選ぶようになっている。単品なら、魚のグリルやソテー、スープなどに、レモンを搾って食べてみたい。ショルバ(スープ)やチュニジアンサラダ、ブリックやクスクスといったチュニジアの代表的な料理もおいしい。(2015年編集部調べ)


スファクスの水・お酒

水道水などの生水は基本的には飲まずに、売店やスーパーでミネラルウォーターのペットボトルを買って飲むように。カフェの飲み物はミントティーかコーヒーが一般的で、コーヒーはカップの底に粉が沈むトルコスタイルのものが多い。共に砂糖がたっぷり入って甘い。季節になると、オレンジなどをその場で搾って飲ませてくれるジューススタンドも町なかに出る。お酒は飲める所が限られているが、ビールがポピュラーだ。国産ワインも生産されている。


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