パムッカレグルメ・料理ガイド

パムッカレグルメガイド

パムッカレのグルメ・伝統料理

白い石灰棚で有名なパムッカレは、温暖な気候のため、美味しい野菜・果物が豊富に採れる。特に、ブドウの栽培が盛んで、パムッカレ周辺で作られるワインは、トルコはもとより、海外からも注目されている。食事の際にはぜひとも試していただきたい。グルメとしては、様々な野菜と新鮮な肉を使った煮込み料理や、薄い小麦粉の皮で、チーズやほうれん草、挽肉などを包んでたたんだ、ギョズレメというお焼きのようなものもおすすめ。ナスを使った郷土料理も美味しい。(2015年編集部調べ)


パムッカレのレストラン・屋台

パムッカレの石灰棚の下方には集落があり、ペンションやホテルの他、レストランやカフェも多数ある。本格的なトルコ料理レストランから、手軽なファーストフード店まで、種類も豊富。トルコの伝統的なインテリアを施した、趣のあるお店もあり、雰囲気もバツグン。また、地元のおばさん達が店先で粉を練り、鉄板でギョズレメ(お焼きのようなもの)を焼くパフォーマンスをやっているお店があったりと、レストランの選択肢は豊富。

パムッカレの水・お酒

水に関しては、基本的に水道水は飲まない方がいい。ミネラルウォーターのペットボトルが、各サイズ、いろいろなメーカーのものが、スーパーや食料品店、売店など、町のどこででも売られている。お酒は、スーパーや食料品店などで手に入る。トルコでは18歳未満の飲酒は禁じられているが、お酒を購入する際、旅行者に対して身分証明書の提示を求められることはほとんどない。パムッカレの観光客向けのレストランでは、お酒を出すところが多い。


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